Recept banán flambírozott a recepción otthon
Ezzel étel véletlenül találkozik egy születésnapi bulin alkalmazottja. Fűszeres, és mint kiderült, könnyen elkészíthető desszert, hiszen „állandó lakos”, és az én menüben. Ma megmutatom, hogyan lehet flambírozott gyümölcsök (banán esetében).
- Elkészítési idő: 10-12 perc.
- Leltár és konyhai berendezések: serpenyőben magas board; kandalló mérkőzést; edényfogó.
Hozzávalók
Jellemzők A termék kiválasztása
Szükségünk lesz egy kis zöld banán. Túlérett vagy bélelt fekete szabadság a pultra. Túl sárga gyümölcs a serpenyőben fordulhat kása, míg a zöld lesz csak jobb.
Hogyan kell főzni a banán flambírozott otthon
Egyszerűsége miatt ez a finom otthon elkészült darabokat. Ebben van most, és nézd meg magad. Ahhoz, hogy kidolgozza az nagyon során flambírozott ételeket a recept szolgált fotókkal.
Összetevői 1. szakasz
A banán lehet darabokra vágjuk. Azonban kevés, hogy csökkentsék az alkohol mennyisége, így nem égnek a munkadarabot.
- Először tisztítsa meg a betakarított banánt. gyermekek megbirkózni ezzel. Home „komplexitás itt” - egzotikus gyümölcsök érintetlen marad, nem harapta.
- Édes elvonja fordul „fókusz”: felolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és olvasszuk a cukrot, meg tudjuk mutatni, hogy mit megvan cukorkát. Ha a kettő keveréke összetevőket, amíg sima, kapsz egy hasonló színű összetételét.
- Flambírozott ételeket mozog egy másik szakaszában. Egész banán tegye a serpenyőbe, amely már melegedett fel cukor-olaj-alapú. Fry mindkét oldalon 2 percig közepes lángon, „csaló” az égő nem szükséges.
- Ha a korábbi ennek előkészítésére étel nem szükséges, úgy a lényeg, hogy a gyümölcsök feldolgozásakor fordított csak egyszer. Annyira gyengéd és gyakori mozgás tudnak, és nem szakítani.
Az éttermek lángoló közvetlenül felhasználható „útközben”: míg egy étel eléri targonca, alkoholok éget át. Hatékonyan, de otthon nem biztonságos.
Összetevői közül a harmadik szakasz
- rum;
- porcukor.
- Amikor a gyümölcs már elérte a kívánt állapot, óvatosan öntsük a rum.
- Azonnal lángra. Ez úgy történik, inkább a szag, mert maga az alkohol ég. Ez a „tűzijáték” csinálok a távoli falon az égő, ez biztonságosabb. Előfordul, hogy az eredmény kissé meghaladja a várakozásokat, úgy emlékszem, a pontosság. Alkohol szakadó csak egy külön edényben, de nem egy üveg (gyújtás azonnal bekövetkezik).
- Flambírozott főzési technika összekeverését foglalja magában a mi tuskó során az ilyen égő. Ez néhány percig tart, és amikor a „fok” nem marad, a láng kialszik. Ezen a ponton a készítmény gondosan vállalják a kilincset, és kézi indítása egy kis serpenyőben. is, és a banán is, hogy jobban átázott. Tartok egy enyhe lejtőn, hogy ne égesse meg magát, hanem használja a „égéstermék” teljesen.
Erő az ital használt is fontos. Ez a szám nagyobbnak kell lennie, mint 38%.
- Amint a tűz jött le teljesen, azt kapcsolja ki a gázt, és így a gyümölcsök hűlni egy fél órát. Most minden be lehet nyújtani a desszert, így ez egy ünnepi dekoráció. Azt megkerülni a hagyományos porcukorral. Általában a dekoráció, akkor bármilyen nyalánkság - bogyókat a szelet más gyümölcsök, ízlés szerint, felveheti a reszelt csokoládét vagy fagylaltot.
Tippek és trükkök a főzéshez
Láttuk, hogy a készítmény fűszeres házi desszert - foglalkoztatás egyszerű és megfizethető minden. Ha az összetevők teljesen világos, a technológiát érdemes megemlíteni külön-külön.
Emlékeztetünk még egyszer a biztonság (még dolgozni nyitott tüzet). A legjobb, hogy viseljen kesztyűt. elvégre szesz nagyon magas égési hőmérséklet. Ahhoz, hogy „gyújtogatás” maradt ellenőrzött, szigorúan kövesse a dózist. Mielőtt vegye fel a pörkölés, akkor jobb, ha laikus lemez más eszközök, annál is inkább, rongyok.
A hagyományos lengyel ételeket foglalnak el előkelő helyet égő steak, ízesített likőr a főzés során.
Ahhoz, hogy a banán Flambe kiderült, hogy a hírnév, a recept jobb megtestesíteni, felfegyverkezve egy serpenyőben egy hosszú nyél és emelt lökhárítók. Fedelén ez is jobb megtartani magának. Edények tapadásmentes bevonat (lakk és túl), félre az egyik oldalon - ez nem az ilyen hőmérsékleten. A másik dolog - a régi vágású, de megbízható öntöttvasból vagy rozsdamentes acél.
Manipuláció hétköznapi mérkőzést igényel irigylésre méltó gyorsaság, a kezek, úgyhogy inkább egy nagy kandalló mérkőzést, így biztonságosabb.
Itt is van egy trükk - gazdaság ilyen képzés, tedd a legkisebb tüzet.
Az a tény, hogy az alkohol forr a víz gyorsabb, és ott kell megragadni a pillanatot (idő előtti „tűz show” tervünk nem tartalmazza).
Nincs ilyen kockázatos módszer. Néhány darab cukorfinomítóként pre-nedvesített „bódító”, és a felmelegedett dobni gyümölcsöt.
Lehetőleg ne szóródjon forró olajban.
Vettünk rum a desszert, de a ruha és más fajták (brandy, likőr, add sokkal ritkább). Nuance, hogy eltérő és a természet égés, és kívánatos, hogy tartsa szem előtt.
Vannak még kisebb baklövéseket. A legfontosabb dolog - ne ess kétségbe. Megosztása hogyan banán Flambe, barátnő többször megismételjük, hogy töltse fel vízzel, sziszegő serpenyőben, és annak tartalma nem éri meg. Elég gyors ahhoz, hogy fedezze a „vulkán” sapkát.
lángoló technikát használják a különböző termékek. A banán - egyfajta „az alapokat”, ahol lehet tapasztalatokat szerezzen. Podnatorev kicsit, akkor megteszi más gyümölcs vagy garnéla.
„Baby” változat nem használ alkoholt. Ő kompenzálja narancslé vagy citromhéj.
Saját egyszerű recept „híg” a citrus íz. Miután körülbelül egy fél pohár narancslé hozzáadásával felmelegített elegyet olaj és a cukor, a már hozott egy homogén állapot.
Egyszerűen feldolgozott és körte. Finom bogyók, mint a földieper szükséges egy kicsit több odafigyelést, amely megmenti a nagyszerű kilátás ételeket.
Ne félj a konyhában kísérletek - ez bővül a paletta az ízek. Nos, az alapvető biztonsági nem szabad elfelejteni.
Felkészülés a gyümölcsök és a további feldolgozást mutatja be részletesen ezt a videót:
Azok számára, akik csak most készen áll, hogy a banán Flambe, tökéletesen kiegészíti a recept egy fotó. Nézd meg alaposan, hogyan kell sütni plantains. Az eredmény minden bizonnyal örülni fog mindenki, aki köré az asztalra.