Pizza - Constantine kopachinsky
olívaolaj 4 evőkanál. l.
paradicsompüré 1 evőkanál. l.
só, bors ízlés szerint
Nézzük most készít pizza =) nem tudok beszélni, és arról, hogy ez lesz egy igazi olasz pizza. Az olaszok általában úgy vélik, hogy a pizza Olaszországban készült, többek közt, hogy egy pite és pizza sütő szükséges egy fatüzelésű kemencében (Olaszország látszó jel Forno egy legno pizzéria közelében a neve). De ha egyszer próbálja ki a pizza Olaszországban, tudja, hogy mielőtt csalni. Városunkban, például nem lehet egy finom pizza. Mindenütt pitét. A haza, a pizza általában fel mindent, ami lehetséges =) tészta sűrűbb, tölteléket. Majd akkor egy kicsit másképp.
A kemence lesz két pizzák: füstölt kolbász (szeretek) és a Hawaii (feleségem szereti). Az alapja egy pizza kolbászos pizza Margarita venni. Csak a férfi klasszikus Margarita úgy tűnik, egy kicsit üres, de azzal a kiegészítéssel, a kolbász - ízletes (tesztelt;)
Nehezen tudom meghatározni a pontos összeget bármely termék, mert gyakran én mindent szemmel. Fényképek, azt hiszem, segít navigálni.
A pizza mozzarella fel, senki sem zavar, hogy cserélje ki. Általában szeretem keverni egy pár sajtok.
Kolbászt, szalonnát veszek már szeletelt vákuumos csomagolásban. Így sokkal kényelmesebb. Darab elég vékony, és kevesebb időt töltött.
Friss bazsalikom lehet szárított vagy cserélni a szokásos petrezselyem. A mai piacon, sajnos, nem volt zöld bazsalikom, meg kellett elégednie a lila.
Kezdjük. Keverjük össze egy csésze 2 evőkanál lisztet, fél zacskó élesztő, ½ teáskanál cukrot és keverjük. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy a tészta túlzottan folyékonnyá vált. Az eredmény egy starter. Tedd meleg helyen 15-20 percig.
Győződjön meg arról, hogy az önindító nem fut át a szélén;)
Egy tálba, öntsük 250 gramm liszt, hogy egy lyuk a közepén, és tegye a kovász. Sózzuk, és kezdjük el fokozatosan adjunk hozzá vizet, dagasztás a tésztát. Hozzá egy-két evőkanál olívaolaj.
Gyúrjuk a tésztát körülbelül 15 percig. Meg kell a rugalmas és nem a kezén. Get a „Bun” szabadság borított fél órát meleg helyen. Én általában fel az akkumulátor közelében. A Hadd tölteléket magunkat.
Paradicsom bevágás (egy kivételével) kereszt és az előfőzött.
Peel.
Távolítsuk el a magokat és vágjuk kockákra.
Bacon és kolbász vágjuk vékony szeletekre.
Ha van egy ananász gyűrűk, majd vágjuk kockákra. Sajt is kockákra vágott, de én inkább azt reszelt, mert kiderül, tovább.
Egy maradék paradicsom szelet vékony szeletekre.
Íme, a mi „bun” nőtt a mérete, de semmi most, megjavítjuk =) Gyúrjuk a tésztát 15 percig.
Osszuk két egyenlő részre and roll. Nem pitsayolo mert a keze nem tud, egyre több és több a régi vágású módon - egy sodrófa. A tészta legyen elég vékony ahhoz, hogy teljesen befedje a serpenyőbe, és még egy kicsit, hogy lezárja az éleket.
Sütés egy kis ecsettel vajjal, és megszórjuk liszttel. tegye meg „palacsinta” rajta. Perforate tésztát dugó egy felületre, és tegye egyenletesen fél paradicsom.
Top feküdt csík szalonna formájában sugarak és az ananász.
Bors és só ízlés szerint. Tekerjük a széleit a tészta belsejében. Öntsük a sajt felét. Az első pizza kész sütni.
Küldje el az előmelegített 220 ° C sütőben 15-20 percig. És ők maguk kezdik zsemlye ki a tésztát egy pillanatra.
A többi az apróra vágott paradicsom, adjunk hozzá egy kanál paradicsompüré és egy kevés sót. A paradicsom már elég friss és száraztészta ad nekik extra ízt. Ez a „szósz” fedezi a második bázis pizza. Paradicsom lebomlanak szelet kolbász.
Spread tetején roundels paradicsom (mint a paradicsom = dupla). Sóval és borssal. Öntsük a felületén két evőkanál olaj (lehetőleg olíva). Akkor adjunk hozzá egy kevés szárított bazsalikom.
Tekerjük a széleit a tésztát. Megszórjuk sajttal.
Míg mi idézte a második, „Hawaii” már megérkezett. És vannak, és már a második előtt nem tartott sokáig.
Fektesse a második levél bazsalikom.
By the way, én még mindig szeretem pizza tenger gyümölcsei - marinara. Így a legjobb, hogy nem vásárol fagyasztott tenger gyümölcsei koktél, és a friss olaj vagy =) is készül, de hozzátette, a fokhagymát. És ne felejtsük el, hogy kísérletezzenek tömések, legfőképpen nem hibáztatom mindent a kupac.
Iratkozzon nekem Instagram. Twitter és VKontakte ne maradjon le semmiről.