Mell hagymás nyersbőr - recept fotókkal
Húsvét után felvonulások pasochek sütemény valami húzott az receptjeit egyszerű ételeket és snack-kel. Különösen a hús akart ... Ezért ma kínálnak egy új recept ebben a sorozatban - előkészíti a legtöbb pályázat brisket a hagyma bőr. Kifelé, úgy néz ki, mint egy füstölt, bár az tény, hogy ez illatos és nagyon puha főtt sertés dagadó szalonna.
Mell hagyma bőr jó, még a hő formájában, de a legjobb, hogy áztassa néhány órán át hűtőszekrényben - kiderül, elképesztő hideg előétel. Ez szegy lehet használni, mint egy eleme a hazai szendvicset vagy magával viheti a természet. Tökéletesen hűtőszekrényben sokáig, de kétlem, hogy nem fogja megenni csak egy pár napig.
Hasonlóképpen, azaz, a hagyma bőrön, mint egy természetes festék, úgy állíthatjuk elő, nem csak szalonna. Csak meg kell érteni, hogy az íze és aromája füstölt hús főtt hús nem lesz - csak, hogy a maghéj színét. Akkor, persze, hozzáadjuk a folyékony füst, de én ilyen dolgokat nem szereti, és nem tanácsot.
Tegnap, az úton, én csak tettem szár a hagyma bőr ugyanazon recept, de ma már az asztalon egy kiváló hús szendvicsek. Nagyon finom, friss zöldségek, fűszerek, szószok, vagy csak kenyeret mustárral.
összetevők:
Bacon (600 gramm) víz (1 liter) hagyma csuhé (5 g) nátrium-klorid (100 g) babérlevél (2 db) A szegfűbors (5 db) fokhagyma (6 szegfűszeg)
Ételek elkészítésére lépésről lépésre fotókkal:
Elkészítéséhez nagyon finom és illatos hideg felvágottak take szalonna kimagozott hagyma héja, víz, só és friss fokhagyma, babérlevél, szegfűbors.
Az első dolog, amit meg kell, hogy alaposan mossuk ki a hagyma héja hideg vízzel, hogy megszabaduljon a homok (mert hagyma növekszik a földön). 5 gramm héjat - egy vagy néhány ilyen jó külső réteg körülbelül 5-6 nagy izzók.
Cook szalonnát is magát mind a lemezen egy nagy fazékba, vagy multivarka (én verzió). Az út, én fogom írni, hogy mit és hogyan. Nem számít, hogy mi az, amit főzés hús - ne feledjük, hogy hagyma héja erősen beszennyezheti a pot belülről, ezért célszerű, hogy a sötétben. Tedd egy tiszta hagyma héja, öntsünk liter vizet és Forraljuk fel. A kályha, csak várni, amíg a tartalmát az edény forr. Egy tálba Multivarki rögtön öntött forró vizet hűvös, hogy ne pazarolja az idejét és a villamos fűtésre.
Amikor a víz forrni kezd, a pelyva, tedd egy edénybe babérlevél, szegfűbors borsó. Szintén sózzuk: 100 gramm 1 liter víz - ez nem sok, ne aggódj. Meg kell, hogy egy elég erős sóoldatot, amelyet főzve, majd prosalivatsya szegy. A felesleges zsír a hús nem fog.
És most elmerül egy serpenyőben szalonna. Fontos, hogy a darabok teljesen beborítjuk sóoldattal, így ha nincs elég víz, öntsünk egy kicsit. Azonban, 600 gramm szalonna 1 liter vizet kell elég. A lemez megigazította tartalmát a serpenyőbe, hogy a forraljuk, hogy egy kis tüzet, és főzzük mindent a fedő 30 percig. 20 perc elteltével a kezdetektől forrásban a hús bombázott 3 nagy gerezd fokhagyma, hámozott és vágott lemezek. A multivarka készítem a motorháztető alatt is 30 perc alatt eloltani módra (ne felejtsük el, a fokhagyma 10 perccel a vége előtt a program).
Fél óra múlva szegy kész. Parfüm az egész konyha (azt mondanám, sőt az egész lakás) költség ínycsiklandó.