Lefogy helyesen - shpinatskie szenvedély
Először volt a keleti egzotikum, hogy hatalmas ura küldött egymásnak ajándékot. De az idő múlásával már kötelező és unalmas: engedelmes gyermekek ettek spenótot, álmodik torták ... Ma sokkal inkább enni sütemények, mint a spenót - így sok a probléma.
GREEN a zöld
Ez a növény úgy született perzsa és európai spenót megjelent köszönhetően a mórok és arabok: az első hozott spenótot Spanyolország, és a második - a Közel-Keleten - Görögország. Oroszországban ez az idő az Anna Ivanovna, és először használták nemcsak a szakácsok, mint gyógyítók - mert a sok gyógyszer tulajdonságait. A mi korunkban, a spenót széles körben képviseli szinte minden nemzeti konyha, főleg a részleges neki az olaszok, akik kitalálták ezt a növényi több mint 100 ételeket. A gáláns francia, nagyon örülnek ennek a növénynek, mint a fegyver a harc a harmónia, nevezte „a király a zöldségek” és a „gyomor seprű” -, mert a spenót gazdag oxálsav, ami növeli a váladék a hasnyálmirigy, és javítja a bélmozgást.
Intenzív sötétzöld spenót - nem csak dekoráció az asztalra, és a záloga rengeteg vitamint és különböző biológiailag aktív anyagok, mint például a klorofill. Nagy munkás klorofill testünk teszi sok hasznos munkát, és különösen, elősegíti a fogyást stimulálásával az anyagcserét.
Még spenót kedvezően más zöldségek, hogy főzés közben gyorsan és enni azonnal főzés után, a legtöbb vitaminok és más értékes anyagok tárolják (pl, és C-vitamint, amelyek a „elpárologtatására” hevítve), és néhány még elérhetőbbé felszívódását. Más szóval, a spenót, mintha párolt, főtt és sült.
Egyesek azt állítják, hogy ők nem szeretik a spenót, mert íztelen. Ez nem egy jó ok és ürügy. Nagyon sok termék természetes formájában „ízléstelen” íz a nekik tulajdonított a főzés során. Ne hidd el - majszol nyers burgonyát, vagy próbálja enni egy kanál lisztet.
A hiányzó markáns ízét spenót lehet tekinteni, mint előnye: ez határozza meg a szélessége a felhasználásra: ez nem csak a leves, mint a sóska, nem csupán a saláták, hanem omlettek, burgonyapüré, piték, gombóc.
LAP tárolás
Ha úgy dönt, hogy foglalkozik a túlsúly - spenót lesz az Ön igazi találni, és nem csak azért, mert az alacsony kalóriatartalmú (20 kcal). Ezek zöld levelek - igazi tárháza a vitaminoknak és ásványi anyagoknak, ami annyira szükséges, hogy a barátok, hogy bárki, aki szeretne fogyni, vagy fenntartani az egészséges testsúlyt. A legtöbb spenót gazdag vitamin, B2, B6, H (biotin), K, folsav, kalcium, kálium és magnézium. Ez a „cég” aktívan segíti az asszimiláció fehérje, javítja a szénhidrát- és zsíranyagcserét, aktivitását szabályozza a gyomor és a belek, csökkenti a vércukorszintet, küzd a depresszió és a kimerültség.
Ma már egyre több táplálkozási arra a következtetésre jutott, hogy nem tudunk élni nélküle vitamin és ásványi anyag. Ez különösen fontos azok számára, akik mennek, hogy „ül” egy alacsony kalóriatartalmú étrend - azok az orvosok erősen ajánlott körül magát egy sor fiola karotinoidok, bioflavonoidok, nyomelemek, stb, van más út is ki azoknak, akik ezt az egész biokémiai bölcsesség ijeszt: nagy .. napi tál spenót. Vagy egy kis tálban.
És ne aggódj, nem kell ülni egy fél napot, dörzsölés fogak zöld gumit. Egy tál spenót eredményeként főzés válik egy normális adag, azaz egy tányér párolt zöldséggel, amely könnyen lehet enni az egyik ülésen.
És a hús hús helyett
Azok számára, akik fogyni egy alacsony szénhidráttartalmú diéta, spenót - csak a megtestesült a reményben, hogy legalább néhány körettel. Miután kizárták a szénhidrát menüben az ember elveszti a jogot, hogy nem csak a kenyér, gabonafélék és tészták, hanem gyümölcsök és a legtöbb zöldség - mint például a burgonya, cékla, sárgarépa (úgy gondoljuk, hogy ezek túl sok keményítő és a magas glikémiás index).
Ennek eredményeként, követői szénhidrát-mentes élelmiszer egy tányéron hús vagy hal szó semmi, hogy azzal az eltéréssel, paraj (vagy megengedett fele paradicsom, uborka vagy kisebb). De egy fél paradicsom vagy uborka nem az Ön számára a szükséges mennyiségű vitamint és más antioxidánsokat. A spenót - biztosítja.
Ezen túlmenően, párolt spenót jó nem csak a hús és a hamburgerek, hanem a omlett, azt is lehet sült sajttal vagy túró.
Másrészt, vegetáriánusok és böjtölés spenót - fehérjeforrást, amely nem kisebb, mint a hüvelyesek (körülbelül 2,5 g 100 g). A háttérben a spenót növényi alapú étrend - teljes értékű fehérje élelmiszer, ami elég lehet helyettesíteni a hús (kivéve persze, hogy azt megfelelő mennyiségben, úgy értem, nem egy kanál és csészealj és egy tál párolt spenót és egy nagy tál friss -. Formájában saláta).
Azok, akik nem hajlandók semmilyen étrend okozhat, hanem éppen ellenkezőleg, használt enni, spenót is felbecsülhetetlen szolgálatot. Sajnos, a szokásos napi élelmiszer főleg több vagy kevesebb hibás termékek: finomított gabona, vagy sterilizált rekonstituált tej, só, cukor, zsír és homályos több kémiai adalékanyagok. Ez a „diéta” rontja a szám, és nem biztosít egészséget. A legtöbb ember nem lehet teljesen lemondani a junk food - így minden attól függ, hogy mennyi egészséges egészséges élelmiszerek tudnak hozzáadni rá. Annak érdekében, hogy egyensúlyt a napi étrendben az átlagpolgár - szüksége van egy hegyi növényzet, amely képes megijeszteni szokatlan és ideges evő. És a szerepe a „hegy” tökéletesen végrehajtani egy öl a spenótot!
Spenót viszont egyoldalú fehérje diéta egy egészséges és kiegyensúlyozott.
Készítette: Natalia KORSHUNOVA
Lebedev - Nem számít rokona paraj
Spenót és most vadon nő helyeken a hagyományos élőhelyek. Például, a kaukázusi.
Mint tudjuk, a quinoa mentett éhhalál őseink a sovány években. Annak ellenére, hogy minden érdemi, nem egy vadliba felkeltette a tenyésztők, és nem, mint a spenót, kerti zöldségek. A jó években hálátlan ember felejti el megváltó, mint egy rossz álom. És ma mi aktívan gyom ki a „káros gyomnövény” zavaró „hasznos” zöld.
Ő nem a vas!
Majdnem száz évvel spenót volt híres, mint a „Iron” zöldség, páratlan a tartalma lényeges eleme. Referencia táblázatok leírják, hogy az 35 mg vasat 100 g (napi szükséglet egy felnőtt körülbelül 10-15 mg).
Ma azonban senki nem keresi a „vas” zöldségek: a termékek árát, gazdag ásványianyag-összetétele. Spenót - minden bizonnyal az egyik közülük.
Spenót saláta és paradicsom
Amire szükség lesz:
500 g spenót,
500 g paradicsom,
egy csomó csípős zöldek
2 tojás
frac12 citrom
2 evőkanál savanyú tej (vagy író)
2 evőkanál sovány túró
só, őrölt fekete bors
Cook kemény tojás, hűvös. Spenót mellszobor, vágja le a levélnyél (jobb vágás és a centrális véna, ha érzéketlen). Öblítsük egy nagy tálba több vizeken lefolyni. Forrázás a paradicsomot, és óvatosan távolítsa el a héj. Chop a spenót és paradicsom egy közepes méretű darabokra, tedd be egy salátástál. Keverjük össze túró erjesztett sült tej, lehoz egy villával, hozzátéve a folyamat, sót, borsot és a citromlevet. A kapott szósz, hogy töltse ki a salátát. Díszítsd fel a főtt tojást, vágjuk ék vagy szelet.
Spenót tej és szója szósz
Amire szükség lesz:
500 g spenót
1 evőkanál vaj vagy olívaolaj
2 evőkanál tej
1 evőkanál. evőkanál szójaszósz
fekete bors
Spenót rendezési, öblítés és forraljuk teljesen 5 percig sós vízben. Lecsepegtetjük. A serpenyőben feloldani egy kanál olaj, tegye vissza a spenót és a folyamatosan magas hő néhány percig, folyamatos keverés közben, amíg az összes folyadék elpárolog. Tej keverve szójaszósz, add ízlés fekete bors. Hot spenót át, hogy egy előmelegített csészébe, öntsük a szósz, és azonnal tálaljuk az asztalra.
Leves borsó és spenót spanyol
Amire szükség lesz:
800 g spenót
csomag fagyasztott zöldborsó
200 gramm sovány hús
2 tojás
2 közepes hagyma
1 sárgarépa
2 paradicsom
2 gerezd fokhagyma
50 g olívaolaj
babérlevél, bors, só ízlés szerint
2 liter vizet forraljuk fel, hogy a húst, vágjuk 4-6 darab, egy hagyma és sárgarépa (teljesen), babérlevél. Forralás után, csökkentse a hőt és pároljuk, fedett, egy csendes addig forraljuk, amíg főtt hús. A végén hozzáadjuk a borsót.
Cook kemény tojás, hűvös.
Spenót megy, mosás és forraljuk külön körülbelül három percig forrásban lévő vízben. Lecsepegtetjük. Másodszor hagyma héja, vágjuk apróra és megsütjük olívaolajban, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Forrázás a paradicsomot meghámozzuk őket, vágjuk, és beletesszük a serpenyőbe, amikor a hagymát válik arany. Só, bors, mindent össze 3-5 percig.
A serpenyőben leves eltávolítás sárgarépa, hagyma és babérlevél. Sárgarépa vágjuk, és tegye vissza. Hozzá forró levest főzött és apróra vágott spenót, majd töltsük ki a hagymát és a paradicsomot, sózzuk ízlés szerint, és forraljuk fel, keverjük meg és hagyjuk állni, fedett. Tálaljuk apróra vágott tojással.
Paraj GARNÉLÁVAL
Amire szükség lesz:
500 g spenót
200 g hámozott garnélarák
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál paradicsompüré
3-4 evőkanál olívaolaj
só, őrölt fekete bors
Spenót megy, mosás, forraljuk sós vízben 3-5 percig, öntsük egy tésztaszűrő, és hagyjuk szikkadni. A tapadásmentes serpenyőben hő olívaolajat, adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, majd hámozott garnélarák és megsütjük, keverés, 2-3 percig. Tedd egy serpenyőben főtt és apróra vágott spenótot, só, bors, hozzáadjuk a paradicsompüré, minden keverjük jól, és tartsa alacsony lángon 3-4 perc. Forrón tálaljuk.
Paraj krém lencse
Amire szükség lesz:
500 g spenót
300 g zöld lencse
2-3 tojás
egy pohár sovány tej
1 hagyma
1 sárgarépa
olívaolaj, só, bors
Öblítsük ki a lencsét, tedd őket egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá egy pohár vizet, apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépa, kis lángon főzzük puhára. Röviddel a készségét a só és bors ízlés szerint.
Spenót sort, öblítse, forró vízbe helyeztük, és a főzés 2-3 percig. Tilt a csatorna, kis darabokra vágva. Egy tálba, beat tojást, sózzuk, hozzáadjuk a tejet, és továbbra is habverővel. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott spenótot és félkész lencse, jól keverjük össze, tedd egy sütőedénybe vagy a la carte formák, helyezzük előmelegített sütőben 160 fokon 15 percig. Forrón olívaolaj
A maradék lencse grind egy turmixgépben simára (adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és porított szerecsendió hegyén egy kést). Szolgálhat mártással sült spenót.