Keszeg sült parázs, klub horgász
Őszintén szólva, én valahogy nem hiszem, hogy van értelme, hogy megosszák a tapasztalat és tudás, hogy más emberek, kollégák, munkatársak, és csak alkalmi ismerős. De miután megkapta a webhely egy halászati témát, rájöttem, hogy a dolog hasznos, és sok tekintetben nem csak azért szükséges, hogy az olvasóim, de magam - emlékszik a sok fontos pontot, ami ritkán emlékszem, de gyakran használják őket. Őszintén szólva, én valahogy nem hiszem, hogy van értelme, hogy megosszák a tapasztalat és tudás, hogy más emberek, kollégák, munkatársak, és csak alkalmi ismerős. De miután megkapta a webhely egy halászati témát, rájöttem, hogy a dolog hasznos, és sok tekintetben nem csak azért szükséges, hogy az olvasóim, de magam - emlékszik a sok fontos pontot, ami ritkán emlékszem, de gyakran használják őket. Mindaddig, amíg nem túl sok időt töltenek a téma azt mondani, hogy beszélek a kulináris szempontból horgászat, leraktam valahol messze a tudatalatti, és megmondja, hogyan kell főzni keszeg terén Adom tudásukat a társadalom szolgálatában.
Főzni keszeg a parazsat?
Szóval, miután elment a múlt hétvégén hal csótány a Pechenegi Szerencsém volt, egy kicsit több, mint amire számítottam: nem csak kiderült, hogy utolérjék a bodorka, keszeg, de néhány, vezetni haza, ami nem akar, és én magam vagyok nagyon éhes. Ez volt a döntés a keszeg, ami megragadta a feeder helyett csótány. Tehát ma azt fogja mondani, hogyan kell főzni vkusnyuchego keszeg jellegű fólia.
Jó horgász mindig vele boltban különféle apróságok, amelyek magukban foglalják a vízálló csomag (vagy hagyományos) megegyezik, acél csészék, egy tekercs fólia, kés, string, só csomag, egy köteg bors - vagy őrölt borsot, és egy darab lemez. Elvileg ez több mint elég ahhoz, hogy közvetlenül a tó, hogy próbálja meg a gyümölcsét, a halászati, a legtermészetesebb módon - előállítására kifogott halat. Kezdjük a főzés.
Az első dolog, amit tüzet gyújtott az improvizált ágak, kéreg, tuskók és elesett, a haszon, a parton az mindig elég. Stoking a tűz Emlékszem, hogy szükség van a szén, a hamu helyett, így zárja a tűz két vagy három Polenz vastagabb 15-20 percig, adtak jó parázs a hőmérséklet 150-200 fok (persze, a szén sokkal forróbb de hogy energiát értelmében a környezettel 200 fok). És amíg a tűz ég - dolgozik hal.
A jövőben, ha nem tudja, hogyan kell főzni keszeg elvileg - bátran improvizálni, ami a legfontosabb, van egy alapvető ismereteket főzés hal, a többit meg elmondani egy fantázia. Keszeg vagy podleschey 100-150 gramm kell, hogy gyorsan megszabadulni a zsigerek, aki akar - és a kopoltyú, és aki meg akarja csinálni finomság finomságok - és a hasúszó (keszeg is tiszta, de konkrétan ebben az esetben én tisztítás nélkül). Ezután meg kell alaposan mossa a halat, akkor nem ajánlatos a víz a tartályból, és a folyó víz a kútból vagy tavasszal. Előzetes felkészülés hal szárítás végén - az egyes halak I csomagolva egy papírszalvéta, megszorította, majd gyorsan engedje papír, úgy, hogy nem merített többször.
Ezután a sót és a borsot mix egy tálba, és dörzsölje a fenti komponensek a hal - kívül és belül egyaránt, hogy az egész testet is dörzsölte. Az utolsó szakaszban a készítmény - alapos zamatyvanie halat fólia - két vagy három rétegből áll, hogy ő véletlenül eltört. Ha mindent jól csinálunk, a hal ki fog derülni - Yum!
Ekkor a tűz kialudt, és a maradék parazsat I rake különböző irányokba, így egy kis terület, tele hamuval. A legfontosabb dolog -, akkor azt gyorsan tegye a halat fólia egy réteg hamu, megszórjuk azonos réteg hamu a 3-4 cm, majd óvatosan, dobás nélkül vagy gördülő fel a parazsat a halat, ami a hőmérséklet körülbelül 200 fok (bármilyen faanyag kivételével tölgy, borovi, luc).
Ellenőrizze a készségét a hal lehetetlen -, hogy áttörje a fóliát, majd végezze el a hal alkalmatlan. Ezért szükséges, hogy összpontosítson a hőmérséklet, idő és méret a halak. Halaktól hasított 150 gramm tömegű, szükség 10-12 perc főzés 200 fok, és ha a hasított 150 gramm, majd főzzük őket legalább 15 percig, és 20 az összes jobb.
Mindenesetre, meg kell támaszkodni az intuíció és a tapasztalat. Személy szerint én a halat kiderült, hogy a dicsőség! Vessen egy pillantást a fotó.