húskészítmények
Bevezetés.
Az elmúlt években, a tartomány és a térfogata kolbásztermékek értékesített Oroszországban jelentősen nőtt, és ha korábban vásárol kolbász, vad színpadi úgy vélték, egy ajándék a sors, most kolbász különböző típusú, a minőség és a gyártó szerzett sok hűtőszekrények minden bolt.
A kolbászok piacán, kihasználva az orosz fogyasztók nagy sikert aratott, bemutatva a különböző fajok és fajták, valamint a vevő néha nehéz választani a jó minőségű kolbász termékek a fajta. Következésképpen, a gyártónak a kolbászok hajlamosak vízzel való hígítással, kolbász, a vér, nem hagyományos alapanyag, szója szerkezetek és hasonlók.
Között a legértékesebb élelmiszerek közé konzerv húsok és gabonaféle, amelyet az egyik fő szállítók az emberi test tele fehérjék szükségesek az építési szövetek, szervek és fiziológiai folyamatok nyújtanak.
Konzervált magas colorfulness képest hús és más. Húskészítmények, mint a folyamat, valamint ezek előállítása az összes eltávolított ehetetlen részeket. A íz előnyök és vitamin tartalma azok rosszabb, mint a friss hús. Azt is változó mennyiségű olajat fogyasztott energia költségek fedezésére a test és a forrása az esszenciális ásványi anyagok, mint a magnézium. vas. kálium. foszfor, és a vitaminok E és különösen az Alzheimer B csoportba
A kémiai összetétele és tápértéke konzerveket
Calorie 100 g ehető része a termék
Az a követelmény, hogy a hús minőségét és a hús - zöldség
konzerv. Csomagolás, címkézés, tárolás kannák
Értékeljük a megjelenés és a minőség a tartalmát a bankok érzékszervi módszerrel. Az eladó nem megengedett konzerv deformálódik, ha van rozsdát a bankok. Minőségi tartalom határozza meg az íz, illat, szín, állag, megjelenés.
A felület a doboz legyen tiszta, nincs rozsda, sem bombazh tiszta címkét.
Csomagolt kannák, üveg és fém konzervdobozok, súlya ot100gr. 1 kg-ig. Banks kell díszített a címkén. Ezek jelzik: a termék neve, a cég neve - Gyártók, fajta, nettó tömeg, a szabvány számát. tárolás és a készítmény az élet. Litográfia jelek alkalmazni a fedelet, vagy edény aljára. Viszik információra konzerveket:
1. generációs dátum (2 számjegy)
2. Gyártás (2 számjegy)
3. A szám módosításához (1 számjegy)
4. választék számot (1-st, hogy 3 számjegy)
A konzerv húskészítmény mix prémium számokkal egészül a „B” betű.
Konzerv csomagolva fa, karton vagy műanyag dobozokat. Minden sor SHIFT papír aljzat. Konzervált tárolt húst tiszta, száraz körülmények között hőmérsékleten 0-10, és a relatív páratartalom nem több, mint 75% legfeljebb 30 napig.
Szabályzata áruszállítás az ügyfelek
Árukészítés.
Mielőtt a termékértékesítések ellenőrzött minőségű, meg kell rendezni, és előkészíti.
A kolbászok és fűszerek zsineg kötési eszközök eltávolítjuk, dörzsölte egy törülközővel, a vágott végek a héj.
Eladó.
Kolbász és füstölt termékek értékesítése egyetlen darabból készült, szeletelt. Kérésére a vevő az eladó köteles vágni a kolbászt vékony szeletekre, és tegyük a barna papír késsel vagy villával. Húsok vágják vastagságától függően és alakja a bot.
Főtt kolbász formájában egyenes, vastag bottal ajánlott derékszögben van vágva (vágási vonal). Ebben az esetben a kenyér kerül a táblára merőleges a kést, és ragaszkodni a bal kezével, amíg teljesen fektetve a fedélzeten. Kezdje vágni a végén a penge, a sarok végén. A vastagsága ne haladja meg a 3-4 mm.
Főtt, füstölt és szárított kolbász formájában finom, egyenes bot vágás hegyesszögben a 35-40 ° (ferde vágási). Szelet kolbász készített egy szép hosszúkás alakú. Kolbász, amely tartalmaz egy gyűrű alakú, szerelt a fedélzeten szög alatt 40 - 45 ° között annak széle és vágás. Kolbász formájában egy vékony egyenes bot vagy formájában gyűrű vágott két mozgások.
konzervet
Konzerv veszi a megjelenése kannák. Név címkéket meg kell felelniük meghatározott kísérő dokumentum nevét.
A vevő, tudjuk eladni a terméket. ha ez egy címke, nem rozsdás, deformált bankok megsértése nélkül az integritás nélkül bombazh.