Hogyan kell főzni a fettuccine csirkével és gombával, tejszínes mártással
Olasz étel sokáig az egyik legnépszerűbb Oroszországban. Pizza, rizottó, főtt receptek alapján az olasz márka, értékelik sok ínyenceknek. De talán a legismertebb és leggyakrabban rendelt étel az éttermekben - a tészta. Olaszországban készül nagyszámú változatban ez az étel - Farfalle, ravioli, lasagne, Cappellini, fettuccine és még sokan mások.
Ismerve néhány trükköt, és amelynek a megfelelő termékeket viszont a paszta lehet készíteni, nem hagyják otthon, miután rendezett családja egy kis gasztronómiai utazásra. Ma fogunk beszélni, hogyan kell főzni fettuccini csirkével és gombával, tejszínes mártással.
Mintegy fettuccini
Fettuccine csoportjába tartozik szalag paszta.
Mellesleg az olasz „Fettuccine” fordításban „szalagok”.
Ez a massza egy lapos tészta, amelynek szélessége - 1 cm vastagságú lehet akár 5 mm.
Otthon paszta fettuccine táplálunk szószok és tejszín, vaj vagy sajt alapú.
Között a népszerű döntéseket fettuccini:
1. Fettuccine al Burro vagy fettuccini Alfredo. Emellett Olaszországban az étel népszerű az Egyesült Államokban. Mártás, amely a pasztát alkalmazzuk, egy keveréke parmesan sajt, tejszín és a vaj.
2. Fettuccine csirkével és gombával. A legnépszerűbb változata tészta hazánkban.
Fettuccine csirkével és gombával, tejszínes mártással: hogyan kell felkészülni
A fő összetevők
· Tészta (tészta) - 500 g;
· Csirke (filé) - 200 g;
· Friss gombák (gombák) - 200 g;
· Sajt (durum) -45 - 50 g;
· Zsíros krém - 170 ml;
· Friss fűszernövények (petrezselyem) - 15 g;
· Növényi olaj (olívaolaj) - 10 ml;
· Vaj - 30 g;
· Só, bors - ízlés szerint.
előállítási eljárás
Sütés-főzés - egy és fél óra.
Előállítása 1. gombák.
Gombák kell mosni, tisztítani, és vágjuk hosszú szeletekre.
Fontos! Faragni gomba tészta kell közvetlenül a sütés előtt. Ha nem annyira előre, a gombát elveszti alakját és rugalmasságát.
2. Készítsük elő a csirkét.
Ha az étel megszerzett mell teljesen, akkor a test kell elválasztani a csontok és a bőr. A kapott filé alaposan mostuk, és kis darabokra vágva.
3. reakciólépés: a sajt.
Sajt fettuccini kell lereszeljük.
4. reakciólépés: a zöldek.
A mosott és szárított létre ágak hozta vissza a zöldek kell aprítani egy késsel.
5. reakciólépés: tészta.
Víz fettuccine kell podsolit és forraljuk a víz forró tészta elhagyható. A megfelelő állagot fettuccini, kell ragaszkodni a főzés a címkén utasításokat a csomagot, nem haladja meg a sütési időt.
Fontos: öblítse tészta főzés után, nem kell elég hajtsa egy szűrőedény és megszórjuk olívaolajjal.
6. Hozzon mártással.
Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat szükség. A teljes oldódás után az olajat hozzáadjuk a gombát, amely pörkölik keverés alkotnak megbarnult. Miután a gomba hozzáadjuk a csirkét, ami feltétele az is enyhe pörkölés.
A pörkölt a kívánt állapot csirke és gombát hozzáadjuk a tejszínt. Miután ezek hivatkozási keveréket kell folyamatosan keverjük, amíg forró tejszínt.
Miután a szósz főtt, öntjük fele reszelt sajtot, majd a keveréket kell forraljuk fel újra.
Amint a szósz jön egy forraljuk, csökkenti a hő-és felállni a szósz besűrűsödik.
Tálalás és tálaló edények
Fontos! Fettuccine, mint bármilyen más tészta jobb használni az elkészítés után azonnal.
Az ételeket a la carte ételeket.
Abban az aljára lefektetett főtt fettuccine, amelyekre a sűrű mártást.
Befejezi a tál vágott fűszernövényeket és a többi sajtot.
Egy hatékonyabb benyújtás, a paszta felvihető a széles lemez, szóló, a közepén az edényt. Szabad körüli rész fettuccini megszórjuk sajttal, köret olajbogyóval, koktél paradicsom, egy szál rozmaringot.
Hasznos tulajdonságok és kárt fettuccini
Olasz fettuccine készült durumbúza, amelyek összetételét a különböző ásványi anyagok, kolin, béta-karotin, B-vitamin, E, K, PP, A.
Evés tészta termékek durumbúzábol pozitív hatással van az anyagcsere folyamatok a szervezetben, és normalizálja az idegrendszer megakadályozza a korai öregedést.
Beszéd a veszélyeire fettuccini, érdemes megjegyezni, a magas kalóriatartalmú ételek. Ezért azok, akik problémáik vannak a túlsúly, szükséges betartani az intézkedést, az ilyen ételek azok nem több, mint 1 alkalommal hetente.
Fettuccine csirkével és gombával - remek recept szerelmes olasz ételeket kínál. A rendelkezésre álló összetevők és egyszerű előállítás lehetővé teszi, hogy szinte minden nő, hogy kényeztesse szeretteit egy finom és egészséges ételeket.