Gyömbér jam hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, főzés receptek és anélkül
Konzervatív hostess szakács elakadást hagyományos gyümölcsök és bogyók. És azok, akik nagyon érdekelt a főzés, nem lep desszertek uborka, paradicsom, hagyma és más szokatlan összetevőket. Például, a gyömbér. Úgy tűnik, ebből illatos keserű gyökér lehet főzni kiváló lekvár, amely kielégíti még válogatós eszi. Ezen túlmenően, az ilyen hatalmas desszert. A díjazott gyömbér lekvár? Hogyan főzzük?
Nagyon könnyen elkészíthető
Mintegy háromezer ember ismert íz és gyógyászati tulajdonságai gyömbért. Root-szerű agancs, először művelt Indiában. Később elterjedt Görögországban, Egyiptomban, Rómában, ahol különösen nagyra értékelik a felmelegedés tulajdonságait. Világszerte elterjedt gyömbér hajósok, akik nem csak megmenti őket a tengeribetegség, hanem aktívan eladta a szárazföldön.
Jellemzői „szarvas” root
Évszázadokon, gyömbér óta használják nem csak a főzés, hanem az orvostudományban. Úgy eredményesen alkalmaztak különféle betegségek gyógyítására. De nem minden gyömbér hasznos és biztonságos. Mielőtt mester recept gyömbér lekvár, nézd meg a hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok a terméket.
A készítmény a gyömbér több mint 400 tápanyagok szükségesek a jó egészség megőrzéséhez. Az előnyök a fűszer kiterjed szinte az összes szervrendszert.
- A gyomor és a belek. Ginger serkenti szintézisét a gyomornedv, amely serkenti az étvágyat, elnyomja flatulencia, megbirkózni a hasmenés. Megszünteti a hányinger és hányás. Ezt fel lehet használni leküzdésére mozgásszervi betegség. Ginger is normalizálta az összhang az epe, ami hozzájárul a normál áramlását a csatornákon keresztül.
- Parazitáktól. Az éteres gyömbér olajat tartalmaz zingibereny, aldehidek, szeszkviterpének, és egyéb anyagok, amelyeket általánosan tartalmazza az összetétel a féreghajtó szerek.
- Hideg. A készítmény tartalmaz gyömbér cineol, amely egy erős antiszeptikus tulajdonságokkal, és hozzájárul a eltávolítása váladék.
- Pain. Blokkok a kellemetlenséget a migrén, ízületi gyulladás, osteochondrosis. Ez enyhíti a fájdalmat a menstruáció alatt.
- A szív és az erek. Hozzájárul cseppfolyósító a vér és javítja az agyi vérkeringést. Ginger is jótékony hatással van a szívizom.
- Fogyás. Ezzel felgyorsítja az anyagcserét jelentősen elősegíti harc a túlsúly.
- A férfi és női egészség. Rendszeres fogyasztása gyömbér hozzájárul meddőség kezelés növeli a libidót, csökkenti a kismedencei betegség.
- Mert immunitást. Az aszkorbinsav fokozza a szervezet védekező. Szintén gyömbér antibakteriális és antimikrobiális tulajdonságai.
- Mérgezés. Tartozó anyagok a gyömbért képesek érzékelni, megkötni és kiüríteni a káros anyagok jelen a vérben.
- Beauty. Megszünteti bőrgyógyászati problémák, javítja állapotát és megjelenését a haj.
Az egyik legértékesebb elemei gyömbér - a citrál. Ez az anyag teljesen hasznos minden ember számára. Ez segít normalizálni a vérnyomást, részt vesz a szintézis és a felszívódás a vitaminok A, jótékony hatással van a munka a vizuális berendezés.
Ellenjavallatok
Gyömbér - meglehetősen sajátos fűszer. Ez nem csak íze adottságok, hanem a hatása van a szervezetben. Számos ellenjavallata gyömbér lekvár vagy azok alapján. Ezek a következők:
- kár, hogy a nyálkahártya a száj, a gyomor vagy a belek;
- járó májbetegségben gyulladásos folyamatok;
- urolithiasisban;
- szegény véralvadás és a vérzési hajlam;
- stroke vagy szívinfarktus;
- második és harmadik trimeszterében;
- szoptatás;
- Gyermekek két évnél fiatalabb;
- vétel saharoponizhayuschih készítmények;
- aranyér;
- allergia vagy sajátosság.
Ginger lekvár: 6 kedvelt receptek
Ha szeretné meglepni a vendégeket, vagy a családtagok ideje elfelejteni a klasszikus lekvárt bogyók, gyümölcsök. Mit szólnál főzni ízletes és egészséges kezeli a gyömbér gyökér? Annak ellenére, hogy a nyers formában, ez a termék nem édes és kevéssé hasonló desszert, egy recept lépésről lépésre nem lesz nehéz, hogy átalakítsuk azt a lekvárt.
№ 1: Klasszikus
Jellemzők. Ha gyakran szenved a hideg, próbálja meg főzni gyömbér lekvár citrom a klasszikus recept. Rendszeresen hozzátéve e finomság tea, akkor képes lesz arra, hogy erősíti az immunrendszert, és hogy a szervezet jobban ellenáll a fertőzések.
- gyökér - 250 g;
- cukor - négy pohár;
- citromlé - fél csésze;
- egy csipet sót.
- Gyömbér jól kell mosni, tisztítani, megszabadítjuk a mag és vágjuk vékony csíkok vagy lemezek.
- Öntsük nyers hideg vízzel, és hagyjuk két napig, a tövétől a bal keserűség. Ez idő alatt, akkor kell öt vagy hat alkalommal változtatni a vizet.
- Tedd a gyömbért egy fazékba, töltse meg vízzel úgy, hogy teljesen befedje.
- Egy órán belül, szakács, egy csendes tüzet.
- Hagyjuk húsleves kihűlni, majd add hozzá a cukrot, a sót és a citromlevet. Ismét fel egy serpenyőben közepes lángon.
- Amikor a lekvár forrni kezd, kapcsolja be a gáz nehezebb és pároljuk további öt percig, folyamatos keverés közben.
Száma gyömbér a recept - ez nem a tömege a nyersanyagok és a tömeg a belső rész héj nélküli és a mag. Az utóbbi lehet használni a színpadon, előkészíti a levest, és mielőtt a cukor hozzáadásával és más összetevők akkor kell kivenni a serpenyőbe.
2. szám: tök és az alma
Jellemzők. Semleges íze és állaga a cukkini jól gyömbért. Növényi elnyeli az íze a gyökér. Így, akkor a dzsem kevésbé akut.
- gyökér - 250 g;
- cukor - 1 kg;
- egy pohár citromlevet
- nagy alma,
- cukkini - 1 kg;
- egy pohár vizet.
- Squash mentes mag és héj, majd kockákra vágott. Ha azt szeretnénk, desszert, volt az összhang a lekvár, futtatni egy húsdaráló.
- Megszabadult a héj és a mag gyökér, hámozott alma és kell, hogy rács vagy aprítani egy mixer.
- Víz, a harmadik a citromlevet és a cukrot, tegyük egy serpenyőbe, és helyezzük az égőt.
- Melegítsük fel a szirupot addig, amíg a cukor teljesen feloldódik.
- Egy külön edényben melegítsük a maradék citromlevet gyökér, cukkini és az alma. Amikor a tömeg jön egy forraljuk, kombinálni a szirup.
- Forraljuk a keveréket 40 percig állandó keverés közben.
№ 3: Citrus
Jellemzők. Ha híg a friss citrusok fűszeres élessége gyömbér, kapsz egy nagy jam. Ezen túlmenően, az édes narancs gazdag vitaminokban nem kevesebb, mint egy citromot.
- hat narancs;
- gyökér - 120 g;
- három pohár vizet;
- tea doboz vaníliás cukorral.
- Mossuk ki a narancs, távolítsa el a héj őket.
- Magukat gyümölcs vágjuk.
- A pot adjunk hozzá vizet, és tedd egy tányérra.
- Amikor a folyadék forrni kezd, adjunk hozzá cukrot és addig forraljuk, amíg a teljes oldódás a pelletek. A szirupot kell sűrűsödik kicsit.
- Narancs szelet hozott forró szirupot, és forraljuk öt percig.
- Hagyja, hogy átjárja a sok napon át.
- Root, tiszta, csíkokra vágva, és fedjük le vízzel. Arra is szükség van, hogy elhagyja egy napra.
- Serpenyőbe a sziruppal újra fel az égő, hozzátéve, a gyökér szárított héja és a vaníliás cukorral.
- Öt-tíz perc alatt a forralás után az elakadás kész.
Narancs, citrom gyakran bevonjuk paraffin, hogy növeljék a tárolás. Ahhoz, hogy a dzsem héja ezt a réteget el kell ártalmatlanítani. Ehhez egy óra hosszan a gyümölcsök egy liter vizet, savanyítjuk evőkanál ecetet. Ezt követően, a gyümölcs dörzsölje szivaccsal vagy kefével, majd mossa folyó víz alatt.
№ 4: Pear
Jellemzők. Jam körte mindig finom és ízletes. De ha úgy tűnik, túl émelyítő, akkor adjon meg egy pikáns élesség segítségével gyömbért.
- A tisztított és megszabadítjuk a fő összetevője az a mag fel a serpenyőben, fedjük le vízzel, és adjunk hozzá cukrot.
- Főzzük, amíg a cukor feloldódik.
- Pear héja és a mag, majd vágjuk apró szeletekre.
- Tedd őket egy teljesen kihűlt szirupot, és hagyjuk állni 12 órán keresztül.
- Ismét tegye az edényt az égő és forralunk.
- Forraljuk még negyed óra, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Újabb három ismétlés mondta ciklust.
№ 5: Étrend
Jellemzők. Ha azt szeretnénk, hogy az összes előnyeit a növény, akkor jobb, hogy ne tegye ki hő kezelést. Különösen azért, mert ez egy desszert állíthatjuk elő főzés nélkül. Sőt, ez a tökéletes recept a fogyás, mert nem tartalmaz cukrot.
- gyökér - 250 g;
- üveg folyékony méz.
- Mossuk ki a gyökereket, és tisztítsa meg a bőrt. A mag nem lehet eltávolítani.
- Kihagyása a nyersanyag egy húsdaráló.
- Keverjük össze a kapott masszát méh terméket.
Ez lekvár megőrzi a maximális hasznos tulajdonságai. De ez nem lehet betakarított nagy mennyiségben, és túl hosszú ideig tárolt. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a méz keveréke kezdődhet az erjedési folyamatot.
№ 6: édes
Jellemzők. Ha tartja magát, hogy egy édesszájú, készítsen gyömbér-citrom lekvár, aszalt sárgabarack. Ilyen csemege szolgálhat nemcsak a nagy mellett a tea és pirítós, de a töltelék kedvenc péksütemények.
- gyökér - 250 g;
- Cukor - 300 g;
- csésze szárított sárgabarack;
- fél pohár vizet;
- citrom.
- Mossuk ki a gyökereket, tisztítsa meg a bőrt és a mag, majd vágjuk vékony lemezek.
- Tegye a nyersanyagok egy nagy tálba, fedjük le vízzel, és hagyjuk két napig.
- Miután minden öt-hat óra a víz és a változás a keverék nyersanyag.
- Áztassuk sárgabarack forrásban lévő vízben néhány órát, majd vágjuk. Tudod csak osztott félbe, és lehet apró kockákra vágjuk.
- A pan Tedd a gyökér, szárított sárgabarack, cukrot és öntsünk egy pohár vizet. Forraljuk a keveréket alacsony lángon, amíg a cukor feloldódik.
- Kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk a keveréket egy-két órát, hogy teljes hűtés.
- Ismét lekvár forraljuk, és forraljuk tíz percig. Ezt követően, a keveréket kell ismét teljesen hideg.
- Citromlével, add hozzá a lekvárt, és jól összekeverjük.
- Utolsó alkalommal forraljuk a keveréket forraljuk egy negyed óra, és öntsük a bankok.
8 további tippeket
Nem számít, milyen szorosan követik a receptet egy sikeres lekvár főtt, nem tudva, néhány titkot. Vélemények háziasszonyok tartalmaz számos ajánlást előállítására fűszeres gyömbér desszert.
- A választás a nyersanyagok. Próbál vásárolni egy világos színű gyökerek. A kéreg tisztának kell lennie, nem foltok. A legjobb ízű jellemzi a fiatal gyökerek a kis méret.
- Előzetes felkészülés. Mielőtt elkezdené lekvár, gyömbérrel jól kell tisztítani. Csináld jobb egy szivacs, mert a gyökerek is lehetne alávetni kémiai kezeléssel.
- Vágás. Hogy előkészítse a csemege szükséges, hogy része a gyömbér, amely között található a mag és a héj. A kivétel a fiatal gyökerek, amely lehet küldeni egy jam teljesen.
- A mag is hasznos. A szál szakasz lehet használni a főzéshez a szirup, hogy ez egy gazdagabb ízű. De ahhoz, hogy ez a bankok nem szükséges, mert még hosszú főzés mag gumi.
- Eszközöket. Ahhoz, hogy menteni a fűszeres íze a gyömbér, keverjük a főzés során, ez egy fa spatula helyett műanyagból vagy szilikonból.
- A megfelelő eszközök. Annak érdekében, hogy az íze a gyömbér lekvár jobb szakács egy rézből vagy zománcozott edénybe. Egy csipetnyi, akkor rozsdamentes acél edényeket.
- Óvintézkedéseket. Ginger lekvár gyakran leégett. A probléma elkerülése érdekében, főzzük egy élvezet egy pár. Persze, hogy lesz egy csomó időt, de a végtermék nem íze és illata égő.
- Tárolás. Jam tekercs gyömbér mossuk szóda és sterilizált üvegekbe. Tartsd meg kell lennie a pincében, sötét kamra vagy hűtőszekrényben.
A fejében a hazai szeretet gyömbér én születtem nem is olyan régen. Ugyanakkor Ausztrália, India, Kína és más meleg országokban, ez a növény termesztik és használják évezredek. Európában megjelent tengerentúli fűszer járvány idején a pestis, mint a gyógyszer. Az emberek hajlandóak adni mesés összegeket a gyógyulás a gyökér, nem is igazán tudta, hogyan kell használni. Szerencsére, az emberiség megszabadult a szörnyű járvány, de az értéke ennek a terméknek még nem felejtettem el. A jó egészség megőrzéséhez és a jó egészség Ismerje meg az alapvető recept a gyömbér lekvár.