Bagel lekvárral - lépésről lépésre recept fotókkal és sütemények
Hozzávalók croissant lekvárral (32 db.):
- Búzaliszt - 320 g
- cukor - 2 evőkanál
- friss sajtolt élesztő - 20 g
- Tej - 80 ml
- vaj (margarin) - 150 g
- tyúktojás - 1 db.
- lekvár - 300 g
Recept croissant lekvárral:
Szobahőmérsékleten, a tejcukor, és csatlakoztassa a sajtolt élesztő. Keverjük élesztőt és a cukrot teljesen fel kell oldani. Amíg a keveréket félretesszük az oldalon.
Egy tálba vagy tálban keverjük össze megkeverni átszitált lisztet. Hozzáadjuk a kockára vágott vajat (lehet helyettesíteni minőségi margarin), és egy csipet sót (nem kötelező).
Kézzel vagy karaj kombájn olajat a lisztet a morzsa állapotban. Tegyen meg mindent gyorsan, így az olaj nem volt ideje felmelegedni, és nem kezd el olvadni. Ha dagasztás kézzel, majd az elején a hideg kezek hideg víz alatt, és hideg kezek összegyúrjuk a tésztát.
Az olajos morzsa kalapácsot egy tojást és öntsük élesztő oldatot.
Rapid mozgások gyúrjuk lágy tésztát. Tedd az asztalon, és összegyűjteni egy labdát. Gyúrjuk a tésztát nem szükséges.
Az így kapott tésztát labda átadása egy csomagot, és küldje 1-2 óra a hűtőben. Alakítás előtt bagel tésztát kell „pihenni”.
Zsidótövisbogyó vágott apró kockákra.
„Pihent” a tésztát 4 darab (így lesz sokkal kényelmesebb dolgozni).
Minden része a tészta tekercs egy körben 3 mm vastag. A kapott lemez egy késsel osztva 8 szegmensek. By the way, ha a kör fordult kissé lapos, akkor vágja alkalmas átmérőjű edénybe vagy sütőedénybe.
Minden szegmens Tedd kockára a kocsonya.
Tekerjük a tésztát lekvár, így hozza létre a bagel.
A kapott bagel feküdt sütés, így egy kis távolságot.
Süssük bagel lekvárral 180-200 C-on körülbelül 12-15 percig, vagy amíg azok minden oldalról borított gyönyörű aranybarna.
Kész sütés hagyjuk kissé kihűlni, és tálaljuk.
Egyszerű és finom bagel lekvárral kész!
