A funkciók a főegységek - Vendéglátás
A feladata, hogy az általános menedzsment döntések jogok a felső vezetés. Operatív döntések alapján egy fix hierarchia érdekében, hogy megfeleljen a vásárlók igényeinek. Az egységek funkcionális egységek, amelyek mindegyike használ egy adott technológiát.
Egység is összpontosít termelés (konyha, mosoda), a szolgáltatásnyújtás (étterem vagy takarítást), illetve információs szolgáltatások (portaszolgálat, fenntartás szolgáltatás).
Organizatsionnayastrukturagostinitsy - a modell egyesíti az összes funkcionális részlegek egyetlen mechanizmus.
Vannak különféle fajta hotel szervezeti struktúrák, amelyek függnek a vállalkozás mérete és jellege az alkotó egységek, valamint a vezetési filozófia alapján érdekeit hotel tulajdonosai.
Röviden sorolja a funkciók a fő üzletágban. Otdelnomernogofonda áll az ilyen osztályok, mint a portás, takarítást, közös szolgáltató csoport. Fejtér állomány részleg felelős létre az alapvető szállodai szolgáltatásokkal és karbantartása a szobák számát az elfogadott normáknak a vállalat.
Marketing igazgató munkáját felügyeli a kereskedelmi csoport szolgáltatási képviselő (turizmus), valamint a szervezet lakoma szolgáltatás.
Előfoglalási rendszer segít abban, hogy költséghatékony-ny szálloda kihasználtsága. Ezért képviselői a kereskedelmi részleg próbál kapcsolatot teremteni a szervezők a kongresszusok, szimpóziumok, ülések, hogy biztosítsák a stabil működését a vállalat.
IV Administrativnyepodrazdeleniya hotel a könyvelési
és a személyzeti osztály. Ez a felelősség magában foglalja a számviteli az egységes pénzügyi irányítás
számviteli vállalkozások, amelyek magukban foglalják a bevételek kiskereskedelmi üzletek, költség-elszámolási és
Bevétel az egész társaság, karbantartása fizetés ügyletek
fórumon.
A nagyobb szállodák van egy részlege, amely kizárólag-telno kiválasztása, elhelyezése és a szakmai fejlődés az alkalmazottak a szálloda. A felelősségi ebbe az ágazatba tartozik karbantartó személyzet fájlok foglalkoztatja.
V Sluzhbaekspluatatsii biztosítja zavartalan működésének minden rendszer
hotel életfenntartó rendszerek (villany, víz, szellőzés, légkondicionálás, telefon, liftberendezések és így tovább.), a biztonsági vendégek és a személyzet, karbantartás, bútorok és a leltár.
VI Direktoradrugihnapravleny fenntartásáért felelős a magas szintű szolgáltatás minden területén szállodai szolgáltatásokat.
Nézzük meg a pontos számát alapegységek a szálloda.