Titkok a főzés levesek
Hogyan kell főzni egy finom leves
♦ A levesek voltak finomabb, akkor adjunk hozzá egy babérlevelet, bors, petrezselyem, zeller, csatlakozik egy zsemle. A nyaláb végén távolítjuk el a főzés levesek. Sót és a fűszereket kerülnek végén a főzés.
♦ Potato levesek kell készíteni, mielőtt azok használatát, t. Hogy. Ha tárolják a C-vitamin gyorsan lebomlik
♦ A tyúkhúsleves nem hozott semmilyen zeller és hagyma vagy babér, vagy más fűszerek, nem elfojtani a természetes ízét a húslevest.
♦ Ahhoz, hogy egy tiszta húsleves főzés során kell helyezni, akkor a mosott tojás héja, kész levest kell lecsepegtetjük.
♦ Ha a leves lesz túl folyékony, nem lehet hozzá száraz fehér kenyér, áztatott kis mennyiségű leves és átdörzsöljük szűrőedény.
♦ Ne add a fülébe liszt vagy tészta.
♦ szelet vajat mérete egy dió, hozzáadjuk a levest eltávolítása után a láng, javítja az ízét és növeli a kalória tartalma.
♦ Az egyenletes eloszlását a tojásokat a levest kitöltésekor meg kell verni is (pre) egy kis mennyiségű hideg húslevest.
♦ Zöldség leves, gombaleves vagy növényi tejszín vagy sült növényi olaj, hanem csak a tejszínt levesek.
♦ Annak érdekében, hogy megőrizzék a aromáját hagymát és a gyökerek, akkor kell először pirított, majd tegye bele a forrásban lévő levesbe.
♦ festése ízek ehető gyökérzöldség főzéskor gyorsan szétesnek és eltűnnek. Ennek elkerülése érdekében, mielőtt a zöldségeket a levesbe keverjük kisütjük könnyedén.
♦ A húsleves só fél órán, amíg a hús készen áll, a fül - az elején a főzés, és a fermentlevet a gomba - eltávolítása előtt a hő.
♦ mentéséhez a levest néhány napig, majd szűrjük, főtt, majd hűlni hagyjuk egy zárt tartályban.
♦ Ready húsleves elveszti ízét, ha ez egy régóta egy főzőlapon.
♦ A fűszerezés húslevest és baromfi adjuk hozzá a hagymát, sárgarépát, fekete bors, petrezselyem.
♦ borscs először forralni gyorsan, de eltávolítja a hab és a putting, akkor csökkenteni kell a hő hagyja leves „majd” a motorháztető alatt.
♦ borscs kiderül ízletes, ha felfőzzük, nem azonnal eltávolítani a kályha, és kapcsolja ki a hőt, hagyjuk kihűlni egy tányéron.
♦ Ha szükséges, a húslevest öntjük forró vizet csak, hideg víz rontja az ízét levest.
♦ Ha a szakács leves, buborék, és ne dobja ki. Meg lehet adni együtt fűszerek - ez ad fül íze.
♦ húsleves melegítés visszatartott átláthatóság, ez keverékét nyitott serpenyőben az alacsony hő.
♦ Ne hagyja a kész levesbe babérlevelet.
♦ Pasta rosszul főzött lágy a tejet. Ezért ezeket sűrít a padlóra készségét a vízben, majd hozzáadjuk a tejet.
♦ leves savanyú káposzta kell sózott miután káposzta főtt, különben könnyen túlzásba.
♦ A lé burgonya jobban tenni uborka, különben nehéz lesz ugyanezen okból, az első zöld leves jobb, hogy a burgonyát, majd dokkol.
♦ A bura mielőtt a levesbe, kívánatos a felére csökken, és enyhén megpirítjuk mindkét felét (csak egyik oldal) egy serpenyőben olaj nélkül. Ez segít megőrizni a leves ízek vöröshagyma, amely elpárolog a főzés során.
♦ A leves jobb hozzá egy éles íj.
♦ Broth hagyma héja lehet árnyalat a húslevest. Ez gazdagítja a vitaminokkal és javítja a megjelenést.
♦ A levesek főzés után, akkor adjunk hozzá zúzott fokhagymát.
♦ hash állíthatók elő joghurtot vagy savanyú tej, felére hígított hideg forralt vízzel, ízesített citromsav.
♦ eltávolítása előtt a levest a tűzről, akkor öntsük bele egy kicsit a friss leve sárgarépa, paradicsom, káposzta: javítani fogja az ízét a levest, és gazdagítják vitaminokkal.
♦ Levesek, főleg zöldségekkel, meg kell főzni alacsony forraljuk, vagy együtt a gőz elpárologjon ízek zöldség és zöldség forr mértéktelenül.
♦ tej levesek ajánlott főzni egy serpenyőben vastag alsó és alacsony lángon, hogy a tej nem ég.
♦ Hogy előkészítse a édes gyümölcs leveseket és bogyók fél megtörölte, és helyezzük egy leves maradék egészben vagy szeletekre vágjuk.
♦ A gyümölcs leveseket ízének fokozására hozzá citrom- vagy narancshéj, fahéj, szegfűszeg és más fűszereket.
♦ tejföl vagy tejszín adunk gyümölcsleves benyújtásakor az asztalhoz.
♦ Ha a leves nem elég friss gyümölcs sav, akkor kerül a citromsav.