Tárolhatóság pezsgő - a tárolt videó ital, nalivali
1. A történelem az italt
A termék, mint a pezsgőt, vásárolt nemcsak előestéjén az új év, hanem ünneplő évfordulók, esküvők, jelentős eseményeket. Gyakran előfordul, hogy a mi időnkben a bor az ünnep előtt vásárlások, előre abban az esetben az esküvő napján, és nem hagyománya van hagyva egy üveg pezsgőt esküvői asztalra, hogy megünnepeljék az első házassági évfordulóját. Ha ez nem mindig felmerül a kérdés, hogy mi az eltarthatósága az ital, és ha tudott várni az esedékesség napján?
Ha nem veszi figyelembe a drága fajta pezsgő borok Champagne régió ( „Crystal” vagy „Dom Perignon”), a szokásos számunkra a pezsgőt egy pezsgőt fiatal, amelynek tulajdonságai különböznek radikálisan a klasszikus borok.
Pezsgő a tartomány „Champagne”
Javasoljuk, hogy látogasson el a
Ahhoz, hogy megértsük a különbséget pezsgőt a helyi termelők pezsgőt, nézzük megérteni, hogyan készül a borászok. Tény, hogy a középkorban, bortermelők nem igyekeznek megszerezni a szénsavas ital.
Ezzel szemben, a bor készítéséhez a szokásos recept abban az időben, hanem azért, mert a klimatikus jellemzői Champagne szőlő nem volt ideje, hogy teljes mértékben érik, és a bor erjedési folyamat megjelent egyfajta szünet (túlzott hűtés közben téli fagyok). Ez a rendszer megteremtette a megjelenése a bor természetes szén-dioxid, és ha túl sok felhalmozódott sok palack felrobbanhat akár közvetlenül a pincében. Borászok magukat először tekinthetők, ezért a folyamat a gyártási hibák, de idővel, akkor ez a funkció rejlő ital, értékelték. És akkor ez a fajta bor vált fémjelzi a tartományban.
2 Élettartam természetes pezsgő
Természetes habzóborok tárolható legfeljebb 10 év, anélkül minőséget, de a költség - tízszer magasabb, mint az átlagos ára pezsgőt. A bor, hogy értékesítik az üzletekben hazánk márkanév alatt a pezsgő általában tartják mesterségesen szén-dioxiddal dúsított, így tartható sokkal kisebb. Ennek oka az, hogy a mesterségesen hozzáadott szén-dioxid hajlamos arra, hogy elfogynak a gőz, amely lehetővé teszi az erjedési folyamatot, hogy fejlessze tovább. Így az íze a bor minősége romlani kezd, és egy idő után ahelyett, hogy a várt kellemes ízű kapsz valami kellemetlen, és jól, ha egyáltalán biztonságosan fogyasztható.
3. A modern termelési feltételek és tárolás
De akkor nem kell sértőnek hazai termelők a pezsgők esetében az ilyen korlátozások, mert a legtöbb gyakran őszintén a címkén feltüntetik, hogy az időszak Champagne tároló körülbelül 3 év. És ez a megfelelő tárolási módszer, ha nem zavarja a hőmérsékleti viszonyok, és még mindig követi a szükséges páratartalmat, és nincs világítás a területen, ahol a palack bort. Emellett tárolására palackok pezsgős ajánlott vízszintes helyzetben, azzal a megkötéssel, hogy a nedvességtartalom nem kevesebb, mint 70%.
Háztartási pezsgők
Most, kívánatos felidézni milyen gyakran nézte a betartását ezeknek a feltételeknek a pontok alkoholtartalmú italok értékesítését, és világossá válik, hogy az igazi pezsgő eltarthatóság valójában sokkal kevesebb. Ez arra kényszeríti a gyártókat, hogy tegye eltarthatósága 1 év.
Tehát mit kell tenni? Hogyan válasszuk ki a pezsgőt, hogy nem vesz egy hibás terméket?
4. Hogyan válasszuk ki a pezsgőt?
Tény, hogy ez nem valami különleges nehézségekkel, ha követi az alapvető szabályokat, ha vásárol:
- Válasszon egy pezsgőt, hogy a lehető legkisebb legyen állni a polcokon. Nevezetesen - a bortermelés időpontot kell a legfrissebb.
- Vettem bort lehetőleg hűtőszekrényben otthon, még akkor is, ha a palack még nincs nyitva. Élettartam csökkentése kívánatos, hogy 3 hónap, és ha a bor tárolása a bárban vagy a kamra, akkor jobb, ha csökkenti a tárolási időt 30 napra.
- Nyílt üveg pezsgő kívánatos inni 24 órán át. Ha ez a határidő lejárt, a bor marad, akkor lehet használni, csak a kulináris pác a hús vagy hal.
Ha kétségei vannak, előre megvásárolt pezsgő fogyasztás előtt, akkor meg kell győződnie arról, hogy az megfelel a szemüveg. Először is, meg kell önteni egy pohár tiszta üveg, és megvizsgálja az árnyékban bort óvatosan. Jó, minőségi pezsgők kell egy világos szalmasárga színű, gazdag, sötét sárga szín azt jelzi, hogy a bor valószínűleg romlott.
Az íz keserű pezsgőt lejárt, így csak egy korty italt kicsit megérteni -, hogy kínál a vendégek számára. Azonban csak a megfelelő árnyalatot ital - nem garantálja a minőséget, úgy, hogy továbbra is ellenőrzés, töltött egy pohár bort, és egy kicsit le bele egy kis darab csokoládé vagy szőlő. A kvalitatív pezsgőt dobott egy üvegtárgy borított számos kis buborékok, míg a kis és egyenetlen számuk fogja mondani, hogy a bor jobb, ha nem, hogy az asztalra. Ezen túlmenően, a szakértők azt mondják, hogy a szag még mindig tud segíteni megkülönböztetni az eredeti termék hamisítvány. Ha a bor nagyon határozott illata alkohol vagy szőlő íz - jobb cserélni, mert ez aligha az ital képes díszíteni az ünnepi asztalra.
Szeretnék csak vedd egy szép pezsgős, nem volt szükséges, akkor öntjük, és keresse meg a csere, amikor a vendégek már az asztalnál. Hogyan kell választani pezsgőt, nem sajnálni körülbelül eszközökkel kárba?
Először is, meg kell, hogy azonnal meghatározza a pezsgő típusát. Megkülönböztetni az ilyen borok száma cukor literenként, így jobb, ha úgy gondolja, hogy mi snack szándékozik adni ezt az italt. Édes és félédes fajták alkalmas saláták és a gyümölcs desszertek, és a címke a palackok azt jelenti Doux (több mint 50 g cukrot) és a demi-sec (33-50 g cukrot), ill. Száraz (Sec) tartalmaznak 17-35 gramm cukrot, és nagyon száraz (extra száraz) - 12, de nem több, mint 20 g. Az ilyen bor tápláljuk fehér hús, hal, tenger gyümölcsei, tojás, stb De a sajt darabok tökéletes ultra brut vagy brut, ezekben borok a legkevésbé cukrot, és hogy a legjobb elindult a lágy ízű krémsajt.
Ezen túlmenően, ez a legjobb, hogy fordítson figyelmet azok a borok, amelyek nem lezárt műanyag és parafa - azt mutatja, hogy a gyártó nem hajlandó menteni a minőség.
hibajelzés vár még sokat elárulnak a termelés folyamatában. De még ha nem ismerik a bor ágazat, emlékeztetni kell arra, hogy kevesebb, mint 10,5% -os bor nem lehet.
Ha a címke az év az ital gyártás - ez a bor lesz a különböző minőségű, mivel ezek a számok azt mutatják, csak a pezsgőt palackban érlelt, amelyek a klasszikus technológia. Ha a címke nincs arra utaló jel a gyártási év, valószínű, a bor szén-dioxiddal telített a tartályban, ami után a gyártó öntötte palackok.
5 tipp a szakemberek
Mi mást jelezheti a termék minőségét?
Amikor kiválasztod a pezsgőt egy boltban kell fordulni a palackot úgy, hogy látható - van az alján pellet vagy pehely.
Abban az esetben, a helytelen tárolás olyan funkciók, minden bizonnyal meg, és akkor hiszem, hogy az íze a pezsgőt, talán nem olyan jó, mint amilyennek lennie kellene. Ezt fel kell hívni a figyelmet arra a tényre, hogy a palack szükségszerűen készült sötét üveg.
Eltarthatósága a termék címkéjén a minőség
A mai napig a legnépszerűbb orosz vállalat, köztük a nemzetközi szinten, a következők:
- Joint-Stock Company "habzó borok", az alapító 1945-ben;
- JSC "Cornet", az alapító 1942;
- OAO „Moszkva Növény pezsgők”, az alapító 1980;
- CJSC "Agrofirma Abrau-Durso" bázisév 1870.
És persze, rendkívül alacsony költsége egy üveg bor még alkalom őr. Jó pezsgőt nem lehet olcsó. Ha kínálnak vásárolni bort az akció - minden bizonnyal kérdezni bortermelés dátumot. Talán jobb lenne, ha egy kicsit többet fizetni, de ne aggódj a lehetséges következményeit annak használatát.
Emlékeztetni kell arra, hogy az előnyök a pezsgőt iszik csak mérsékelt fogyasztása a termékről - nem több, mint 1-2 pohár per este. Az ilyen kis mennyiségű képes pezsgő ösztönző hatást az emésztésre, és a jelenlétét a bor polifenolok elősegíti vazodilatációt és ezáltal csökkenti a vérnyomást a magas vérnyomás. Csak ne legyen túl elragadta a „kezelés”, különben az eredmény lesz az ellenkezője. Abban az esetben, hogy van egy bizonyos mennyiségű pezsgő napján - ne siess, és öntsük rá. Sok lehetőség, hogy mit lehet használni állott pezsgőt.
Mint már említettük, a bor, ami nem gáz továbbra is használható a pác a hús vagy csirke. Ez a tökéletes desszertek, lekvár, vagy palacsintát. Például előállítására oladushek pezsgőre, szüksége lesz 2 alma, 2 evőkanál. l. joghurt vagy tejföl, 2 tojás, cukor, só, 2/3 csésze pezsgő és 2 csésze lisztet. Alma kell héja és dörzsölje, majd keverjük össze az összes többi összetevő egy nagy tálba, és sütjük, szóló, egy fűtött serpenyőben egy kanállal.
Azok a hölgyek, akik nem engedik magukat pékáru bármilyen, használhatja a maradék pezsgőt, mint a haj maszk. Ítélve a véleménye, ez azt jelenti, nem csak erősíti hajhagymákat miatt polifenolok, de teszi a haj sima és fényes, köszönhetően a természetes tulajdonságait. Acid lévő bor, segít sima a haj keratin mérlegek, így szolgálva a öblítőszert. Tehát az alkalmazott kezelési eljárás bor maradék választani, dönteni. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy az eredeti jobb nem kockáztatni, és vásárolni csak bizonyított márkák, a közelmúltban termelés a termék élettartamát. Ezután az egészségre nem valószínű, hogy ez veszélyezteti, és akkor képes lesz arra, hogy élvezze a pezsgőt, amikor csak lehetséges.
És egy kicsit a titkot.
Tapasztalta már elviselhetetlen a fájdalom az ízületekben? És nem tudod, hogy első kézből, mit:
- képtelenség mozogni egyszerűen és kényelmesen;
- kellemetlen érzés, amikor megy fel és le a lépcsőn;
- kellemetlen crunch, snap nem a saját;
- fájdalom közben vagy edzés után;
- gyulladás az ízületek és duzzanat;
- ésszerűtlen és időnként elviselhetetlen fájdalmak az izületekben.