sült kenyér egységek
Sütőipar széles skáláját gyártja a kenyeret, amely a megosztott:
- megjelenésű és minőségű liszt - rozskenyér (az tapéta, hámozott és beoltott liszt), búza (az tapéta, 2., 1. és prémium) és a rozs-búza kenyér (keverékéből rozs és búzaliszt);
- szerint a recept - egyszerű kenyér lisztből, víz, só és élesztő vagy kovász; Superior, amelyben sütés adtunk 10% cukor vagy melasz, és legfeljebb 7% zsírt; gazdag, egy olyan készítmény, amely magában foglalja a 10 és 25 tömeg% cukrot és 7-20% zsír;
- sütés módszerrel - az ón sült különleges formák, és a kandalló, amely sült közvetlenül a tűzhely;
- módszerével kiadás, hogy a vevő - a súly és darab;
- alak - a kenyeret, zsemlét, fonása, zsemle, kagyló, stb ...
Army keksz Ők készült speciális sütött kenyeret teljes kiőrlésű rozs, búza és a rozs-búzaliszt, 1. és 2. évfolyamon. A közönséges sütött kenyeret ilyen típusú liszt eladó a nyilvánosság, a kétszersült kenyér kevésbé páratartalom. Adj kenyér sütés után kiszárad, és vágjuk szeletekre vastagsága 20-25 mm. A vágott szeleteket helyezünk egy kis ...
Élelmiszeripar gyárt speciális típusú kenyér, betegek számára készült. Ezek kenyerek nevezzük étrend. Ezek közé tartoznak a különböző típusú diabetikus kenyér, sómentes kenyér és a kenyér cukorbetegek, stb készülnek a cukorbetegek -. Diabetes. Tartalmaz kevés keményítő és a cukor, ami nem szívódik fel a betegnek. A fő nyersanyag előállítására e termékek az a sikér kapott ...
A kaukázusi és közép-ázsiai köztársaságok, valamint sütőipari termékek, amelyeket a fent leírt, a helyi fajták forgalmazott termékek. Ezek a termékek készülnek búzaliszt és víz hozzáadásával folyékony élesztő vagy kovász és a sót. Helyi termékek általában formájában sütemény sütött, mint általában, nem a tűzhely, és a falakon vagy a tetőn a speciális kemencék ...
Pogácsákat készítünk lisztből 1. osztályú különböző tömések :. Hús, hal, gyümölcs, zöldség, sajt és más pogácsa súlya 75 g. Tésztát készítünk bezoparnym eljárással kisebb mennyiségű cukor és zsír. A fermentáció után 1,5 - 2 óra a teljes tömegre a sima vágás tésztadarab vastagsága és a hengerelt egy köteg. A kóc ...
Fánk fánk készítünk ugyanolyan módon, mint a sült sütemény. Ellentétben az utóbbi, van egy kör alakú vagy gyűrű alakú. Ezek előállított töltelékkel (lekvár, stb), és töltelék nélkül, 40 g-os. Fánk töltelék nélkül meghintjük cukorral. Jelenleg sok vállalkozás fánk gyártási folyamat gépesített. A főzés után fánk tálcákra helyezzük. Fánk ...