Samsa, a recept egy fotót
Samsa egy tál Üzbegisztán. Természetesen a megfelelő Samsa főtt tandoor, de nincs ilyen lehetőség, és azt is szeretné élvezni a nemzeti konyha. A sütő, mi Samsa fordul mintha húspástétom, de szeretnék ajánlani egy recept leveles tészta samosas, ami nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető. És Samsa kiderül, nagyon finom.
Hús (I használt marhahús bárány a felére) 1kg
3-4 csésze liszt, minőségtől függően.
Vaj Olajozáshoz.
Samsa recept fotó:
Kezdeni, hogy a leveles tészta.
Úgy van, ahogy a gombóc, csak egy kicsit lágyabb. Tészta hozta ellepje, és adja meg, hogy 30 percig állni.
Amíg a tészta érdemes tölteléket. Töltelék lehet a hús, hogy tetszik (persze Samsa hagyományosan készített kizárólag bárány).
Vettem egy fél darált marha- és bárányhús (ahogy én volt egy kicsit). Lehet, hogy a hús legyen a rétegek zsír, így a töltelék lesz juicier.
A hagymát apró kockákra. Általában minél nagyobb az íj lesz a hús, így túl sok lenne juicier és ízletesebb.
Gyúrjuk a marhahús, adjunk hozzá sót, borsot és köménymagot, ízlés szerint.
Miközben készül tölteléket, mi tészta jelenlegi. Osszuk 4 egyenlő részre.
Minden egyes darab próbál kigurul vékonyabb.
Keni a tésztát olvasztott vajjal. Tehát készüljön leveles tészta.
Aztán viszont a tésztát egy olajozott tekercs.
Osszuk minden tekercs egyforma darabokra vágjuk, és lelapul.
A tésztát állítva 20 percig a hűtőben.
Ezután elkezdjük kigurul egyes darab, de nem túl finoman, ahogy leveles tészta kell hámlasztja. Tedd a töltelék darált hús.
Samsa hozott egy olajozott sütő varrás le. Mi kabát a Samsa felvert tojással, hogy ez rózsás. Süssük előmelegített kemencében körülbelül 180 g, 20-30 percig. De jobb, tartsa szemmel a sütőt minden más. A lényeg az, hogy nem szárad ki a tészta és a töltelék és a samosa száraz. Ha kiderült, hogy a tészta van egy kis valamivel száraz, hogy az egész Samsa még meleg egy serpenyőben, és fedjük be egy fedővel. Mivel a tészta puha.
Itt van, hogy a tésztát kapunk a szünet.
Leveles tészta kiderül, nagyon puha és finom, és a töltés révén nagyszámú hagyma nagyon lédús.
Samsa kész. Jó étvágyat!
- palacsinta
- üzbég pilaf
- gyümölccsel töltött sütemény
