Ramen leves recept egy klasszikus, magic
Tanulunk főzés hivatkozva földrajz - Kerék ázsiai gyorsétterem és gyűjtsük receptek emészthető otthon. Húsleves tésztával, mi sem egyszerűbb? Japánban, Kínában, Koreában népszerű első vagy ramen leves (gyakran jelöljük Ramen), vonzza a rendelkezésre álló, kiváló íz és magas energia értékét.
Érdekes, hogy a született ramen leves Kína, van egy étel neve „Japán”. Japán úgynevezett „kínai tészta” (bála soba), és a koreaiak - „Ramon”. főzés készülékek, természetesen változhatnak. De az általános elvet kitalálta. Meg kell néhány igazán gazdag húsleves, és vannak olyanok, mint a halak (cápauszony, hal koncentrátum szárított alga), és a hús (a marha, sertés, baromfi). Mindenütt ízesített gyökerek, zöldségek, fűszerek.
- só (CuO Ramen)
- szójaszósz (shoyu Ramen)
- miso paszta (miso Ramen)
- csont, a zsír és a porc (tonkotsu Ramen).
- Vantaa, ramen,
- Tokushima-ramen
- Okayama-ramen
- Bounce, ramen,
- Fukuoka-ramen
- Nagahama-Ramen,
- Wakayama-ramen
- Kumamoto-ramen
- Shoyu ramen, elkészítjük a klasszikus recept - azzal a kiegészítéssel, szójaszósz
Elkészítési idő: 60 perc / Adagok száma: 4
összetevők
- 400 g csirke
- 300 g sertés
- gyömbér gyökér 20 g
- zeller szárak 2-3 db.
- 3-4 fokhagyma fog.
- Búza tészta 200 g
- Tojás 2 db.
- szójaszósz, csípős paprika, fűszerek ízlés szerint
Hogyan kell főzni a levest ramen
Forraljuk körülbelül 1,5 liter vizet. Mert húsleves veszek részt a bontott csirke és takarmány - sertés húst. Forraljuk együtt. A csontok, a bőr, a zsírréteget a madarak ült leves, karaj sertéshús átitatott az ízek, lágy és könnyen osztott lapok. Felvágott az első hideg vízzel és meredek csökkenése forró vízbe. Követve dobás természetes ízek: fokhagyma, mintegy fele a pod cayenne bors (bármilyen égő), fűszeres zeller, gyömbér gyökér darab, több ága friss fűszernövények. Re felforraljuk, csökkenti a lángot, és továbbra főzés egy kicsit ferdén sapka telepítve körülbelül 40-50 perc. Nézd meg a hús minőségére. A leves legyen tápláló.
Megvizsgáljuk a lágyság a hús - Pierce késsel vagy nyárson. Ha a csirke könnyen elválasztható a csontok, így minden rendben van. Még nem só / szójaszósz, de már illatos húsleves kell lecsepegtetjük. Vegyünk egy szitán egy finom szitán, hogy távolítsa el a legkisebb töredékek, és hagyja a tisztító folyadék. Szűrjük le egyszer vagy kétszer. Főtt sertés fel külön, átlátszó ragasztóval ágak zöld.
A szűrt forró folyadék ömlött szójaszósz, keverjük össze, és a minta. Ha azt szeretnénk, forraljuk fel újra. Az adagolás függ a koncentrációja egy adott mártással és a beállításokat.
Párhuzamos forrni főtt tojás, tisztítja, keni és festettük szójaszósz protein - „hozza a szépséget.” Vastag koncentrátum gyorsan kiterjed a sárgás-barna árnyalatot. Az utasítás szerint, felforraljuk búza tészta és szeletelt sertéshús steak és apróra vágjuk a petrezselymet. Akkor kezdődik, hogy össze a levest Ramen.
Bomlanak főtt tésztát adagonként lemezek, add hús lemez (átfedő hely), találunk egy helyet a felére csökken a tojás, ne feledkezzünk meg az ág zöld - szinte teljes mértékben kitölti húsleves telített fényes foltok a felületen.
Ramen leves friss az asztalra is meleg, szinte forró. Jó étvágyat! Közül az eszközök közül kell ragaszkodni a tésztát és nagy adalékanyagok, valamint a kínai kanalat adni a húslevest.
