Minden, amit tudni kell a sör 1
„Adj valamit, kedvesem, egy korsó keserű és asszonyom, mint mindig, lambic”. Hallani olyan mondat ivóvíz létesítmények alig lehet. Leggyakrabban, rendelünk egy világos vagy sötét, szűrjük szűretlen. Azonban sörfőzők, akik évszázadok óta termesztett, a híres sör, nem lett volna megsimogatta a fejét. Ki való tekintettel a munka, és csak az oktatás, hogy megértsék a zavaros besorolás.
Kezdjük azzal, hogy két fő csoport - lager és sörrel, amelyek mindegyike is osztva faj. Nézzük először azokat.
A megkülönböztető jegye a tábor, amit barangol egy viszonylag alacsony hőmérsékleten - 4-9 fok. És hála annak a ténynek, hogy az élesztő a termelés sör koncentrálódik az a tartály aljára, ezek a fajták az úgynevezett alsó erjesztésű sör. Német szerzetesek kezdtek tábort a középkorban. És végül kikötöttek őket egész Európában és a világban. Lager világos és sötét, mint a márka Žatecký Gus.
Ha Ön egy világos sört a bárban, valószínűleg nem is világos sör. És még egy jó esély arra, hogy ez a Pilsner. Ez az a fajta leggyakoribb a világon. Azonban a legtöbb klasszikus Pilsner készül világos maláta, lágy víz, és biztos, a híres Žatec komló.
Most ez a fajta észrevehető füstös utóíz elő, kivéve, egzotikus. Azonban az ókorban volt divatban. A lényeg a folyamat előkészítése maláta, amikor a sörgyárak nem volt ideje megszáradni azt természetes módon, ők a tűzre. Füstölt sör - a ventilátort. Mint mondják, a régiókban, ahol széles körben elterjedt, és csak egy harmadik bögre íze lesz jobb. Középre füstös sör - a bajor város Bamberg és környékén.
Egy másik német „klasszikus”, a jellemző sűrűsége és szilárdsága. Jellemzően, az oldalsó tartalmaz 6,3-7,2% alkoholt. Szintén megtalálható formájában világos és sötét.
Ha a tábor születtek Németországban és a Cseh Köztársaság, az ale hagyományosan híres a Brit-szigeteken.
Ellentétben Lager al roams magasabb hőmérsékleten - 15 és 24 fok. Élesztő a termelési tolta fel, így ez a módszer az úgynevezett top erjedés.
Ez a felső erjesztésű sör tette az első ókori sumérok a negyedik évezredben. A brit, általában, majd tradicionalisták.
Ez a fajta elején jelentek meg XVIII Londonban. Ő főzött, mint alternatívát a klasszikus ale. Porter tápláló elődje, és az ő szeretett dolgozók és longshoremen, annak a ténynek köszönhető, hogy ő tette fel az erejüket, nem számít, milyen egy italt előtt.
Különösen tiszteletben márka Írország és Nagy-Britannia. Stout - mindig sötét. Készült pörkölt maláta. Csak egy pár évszázaddal ezelőtt, úgy ítélték meg, egyfajta porter, de aztán kiderült, hogy egy külön faj, és eredetileg a szó szoros értelmében a szó stout-kultusz. Ő tulajdonított különböző gyógyszer tulajdonságait, orvosok, hogy a betegek számára.
Nem tévesztendő össze a csoport az alkoholtartalmú italok, amelyek magukban foglalják a gyomorkeserű, vermutot és likőrök. Bitter, hogy keserű, ez a fajta kezdték hívni, mert sört gyártó kezdett hozzá komló benne, ami megadta a keserűség. Szín gyomorkeserűként változhat a sárgától a réz.
Pale Ale - egy másik ikonikus angol italt. Ő is megjelent a korai XVIII században, a falu Burton. Fény maláta és a helyi víz, amely ásványi anyagokban gazdag, ad egy különleges ízt fajta, amelyet nagyra nem csak a város lakói. Halvány-Ale halvány mézet és arany színben
És itt van a másik érdekes fajták, különböző gyártási eljárás és az ismert Spanyolországban.
Ez fehér. Ez készült búzamaláta. Ez egy gyümölcsös, fűszeres ízű. búzasör gyártás rendszer hasonlít a termelés sört. Azonban a „bevétel” már a palackban. Hagyományosan, a búza sör szűretlen. Vannak azonban olyan világos fajták. Úgy véljük, hogy iszik sört nem olyan hideg van szüksége megkóstolni fedhet.
Belga büszkeség és know-how-t. Ez a fajta erjedés hívják spontán vagy spontán, ahogy vándorol hordó bor hozzáadása nélkül hagyományos sörélesztő. Érési lambic elég a mikroorganizmusok, amelyek „perepalo” örökölt korábbi van a bor. A kutatók megállapították, az ital 86 különböző mikroorganizmusok.
Lambic lehet tartani egy évről tíz. A néhány fajta adunk cseresznye, málna és egyéb gyümölcsök.
lásd még
Taps zenekarra
Stylist Tetyana Vitovsky: "Winter - a klasszikus, tavasz - ragyog."
Tetyana alapítója bemutatóterem «Tocco di glam», beszél, hogyan válik egy személyes vásárló, és hogyan színes megváltoztathatja az egész életét.