Mi a neve a pita sütőben titkok Grúzia grúz lavash - mir24 leginkább
Finom, ropogós, gőzölés grúz kenyér tűzforró ... Ebben az orosz kemencében úgynevezett tandoor és hasonlít egy kő kupola, levágta a tetején. A kemencén belül meghatározott agyag tégla. De ízlések és önmagában, valamint a sajt vagy a tej. A pékség Adler mindig fordulhat shotis Puri. Sőt, a vásárlók nem csak ízletes meleg kenyeret, de a sütési folyamat is, amely zajlik a szemünk előtt.
És a pék van, hogy rendszeresen merülni mélyen a sütőbe, mert a felső szinten vannak töltve meglehetősen gyorsan. A titok az, hogy Tone hőmérséklete 300 fok, és podohodyayuschuyu tészta minőségét. Amikor a kenyér válik borostyánkősav kéreg, és ez csak akkor következik 2-3 perc után, azt kivesszük a kemencéből. Ez történhet a két bambusz pálca éles tippeket. Shorty - a hagyományos kenyér Grúzia, az ország a hegyek, a tiszta levegő és a hosszú élettartamú, szerető élet és híres vas alkotmányt.
De a grúzok kezelése évről évre, hogy legyen szíves a világ és a Guinness Rekordok Könyvébe, egymást követő előrelépések korban. És a hagyományos grúz kenyér Shoti egyik alapvető tulajdonságai a táblázat minden egyes lakója a Kaukázusban. Shorty gyakran tévesen nevezik pita. Ne tévesszük össze a két kenyér: pita - tipikus sík örmény kenyér, az általunk ismert wrapper shawarma.
Enélkül a forró levegő kitágul belül sütemény minden kenyér emelkedik, és lesz egy nagy buborék. A fő varázsa, amely Shoti grúz kenyér - a könnyedség. És mint minden kenyeret Shoti specifikus előkészítése.
Levesek és húsételek
A fő jellemzője a készítmény Shoti sütés azt egy speciális kemencében, nagyon hasonlít a tandyr. Elvileg lehetséges, hogy készítsen Shoti grúz kenyér egy hagyományos sütőben, de sajnos, otthon kenyérsütő és még erre sütő nem fog működni. Minden hozzávalót alkotó Shoti és szükségesek annak előkészítéséhez - ez a liszt, víz, só és élesztő.
Főzni Shoti?
A szépség grúz kenyér a sütés sebesség. Az egyik tortilla előmelegített sütőben sütjük 10 percig. Általában, egy tapasztalt pék egyetlen Shoti körülbelül 20 percig tart az idő.
Mint látható, az összetétele Shoti gyakorlatilag nem különbözik a szokásos fehér kenyeret. Ugyanez a lisztet, vizet és élesztőt alapjaként a sütemény. Georgian Shoti csak nekünk rengeteg kalória, egyszerű szénhidrátok és vitaminok legalább.
A hatás a szervezetre Shoti
Ő földbe ásott és bélelt sár tégla. Shorty „- ugyanaz a” grúz kenyér „amely Oroszországban (valamint a grúziai orosz) néha a” pita „vagy” a grúz lavash”. Örmény lavash - egy vékony tortilla. Örmény lavash és grúz Shoti - jó a maga módján, de ezek teljesen különböző típusú kenyeret. Mint már említettük, shotis Puri sült speciális kemencék amely ásott a földbe, és bélelt kripichom.
vegetáriánus ételek
Tbilisziben a pékségben, amelyeket sütőben Shoti - minden lépésnél. Shotis Puri általában tömege 400 gramm. Meg kell az egyetlen kenyér 70-80 tetri (mintegy 45-55 cent). Az illata a frissen sült kenyér terjed az utcán, töltő minden zug és okoz erős nyálfolyás. Itt vannak a szokásos sütőipari található az állomás területén. Ez egy vállalkozás, hogy egy család ellátására. Azon a napon egy átlagos eladása 120-200 cipót. Nos, végül rájöttem, hogy ezt a kenyeret „lövések”. hogy az értékesített üzletünkben.
Fontos tényező a kenyér, természetesen, a hozzávalókat. A technológia ugyanaz. A falvakban, a kenyér ára - Őszintén szólva nem tudom. Ekkor lehetetlen vezetni. De még ez a város kenyér főtt egy kemence nagyon jó. Ez bontott, amíg tűzforró, és az út lehetetlen, hogy ne csípje le egy darab ropogós.
Sütés és értékesítési pita szilárd formában szintén elterjedt a Hawaii
És Moszkvában az igazi grúz lavashechnaya van az üveg mögött egy steril, tiszta szép ember süt kenyeret, és még nyúlik a tésztát kézzel. Ez volt a mikro ünnep, amikor valaki vagy jobbágy fiú szülei küldtek a pékség a kenyér „Shoti”. Itt közölt jó kapcsolatokat Grúziával Oroszországban.
Mindenki a család reggeli kezdődött friss illatos Shoti - mondja a natív Sukhumi Natela Jikia. Hét órakor anyám elment egy kis pékség házunk közelében, és felvette a legmelegebb és lágy torta ". Jikia azt mondja, hogy a grúziai gyár kenyér az asztalon nem jelenik meg, de nem frissen sült Shoti - Georgian sütemények - nem tehet egy étkezés vagy ünnep.
Összehasonlításképpen: egy közönséges kenyér, kétszer annyi súlyt a kiskereskedelmi díj 2,5 hrivnya. Szerint a vállalkozók, nincs semmi különleges benne kenyeret. Nyitott minden, akik szeretnének termelni finomságok - ez a know-how Natela: Georgia hang el van rejtve a szem a vevő.
És ez tényleg lenyűgöző, különösen, ha a pékek szóló, a tésztát a forró sütőben, elmerül a fejével. Meg kell csatolni a falra nyers Shoti hang „- magyarázza Djikia és hozzáteszi, hogy nem a megfelelő keverési pita nem engedelmeskednek a pék. És csak akkor, feszített még egyszer át egy speciális formája, amelynek segítségével már feküdt Shoti a sütőben. " Ebben van elhelyezve a 80 lavash súlya körülbelül 400 gramm.
Georgia is termelnek üdítőital „Natakhtari” és „Zadazeni” növények
Amellett, hogy a mini-pékségek „Tbilisuri”, Kijevben hat hónapig, akkor megnyílt a két tucat ilyen létesítmények. Így szerint domolykó, Georgia igény forró sütemények növelésével a levegő hőmérséklete nem függ. De ez nem az egyetlen probléma, hogy a grúz mini-pékségek Ukrajnában. Eltekintve a hagyományos - a tűzoltók és higiéniai központ - ők is a saját specifikus.
Még a bolt örmény lavash származó kovásztalan tészta, mint a papír, és az arab kenyér „pita”. A falvakban száraz pita áruház hetekig vagy akár hónapokig. Úgy véljük, hogy a tészta a pita, ahol élesztőt adunk (általában egy darab tésztát a korábbi sütés), egy nagy, fából készült kád (tasht) gyúrás az idősebb nő a házban. Minden berendezés, amely részt vesz a termelés lavash meglehetősen egyszerű és primitív.
- Mert mi árut lehet pénzt követelt vissza
- Mesterkurzus gél gyertya saját kezűleg - YouTube
- Bolygók - Giants
- Kirill Dytsevich - életrajz, a személyes élet, filmek és TV sorozatok
- Tárgy 4.1. A bioszféra evolúciója. Problémák az átalakulás a bioszféra a nooszféra megértésébe integráljuk
- „Úszás a Szajna”, Auguste Renoir
- Okai kifizetődő
