Mennyi idő kell egy pizza sütő - mint a kemence pizza a sütőben - főzés receptek
Megfelelő pizza tészta - dús, puha, sok buborék belsejében, és a külső borított ropogós héja. Ahhoz, hogy ez a tészta, fontos, hogy válassza ki a megfelelő összetevőket, és süssük pizza a hosszú, de nagyon magas hőmérsékleten.
Pick a recept
Kiválasztjuk a megfelelő hozzávalókat pizza
Valódi olasz pizza a sütőben végzi csak néhány percre, így ha a főzés nem tudja használni a nyers töltelék - ez egyszerűen nem elég időnk propechsya. Darab húst, csirkét. halak és gombák, először meg kell sütni és zöldségek - párolt. Kivételek vékonyra szeletelt paradicsom és hagymakarikákkal. Csak néhány percig a sütőben, akkor ideje, hogy takarja le egy kis kéreg, de belül marad lédús - csak ilyen, mi szükség van erre a pizza. Kolbász és egyéb kolbász előzetes hőkezelés nem szükséges.
Ellenőrzött pizza recept
- 250 g liszt;
- 5 g száraz élesztő;
- egy negyed teáskanál só;
- 150 ml meleg vízben;
- 3 evőkanál olívaolaj;
- 2,5 evőkanál paradicsompüré;
- gerezd fokhagyma;
- fél teáskanál szárított bazsalikom;
- fél teáskanál szárított oregánó;
- 1 kis paradicsom;
- fél kis izzók;
- 50 gramm csirke;
- 50-70 gramm parmesan vagy mozzarella.
Ez elég ahhoz, hogy előkészítse egy forduló pizza átmérője 30 cm (2 fő). Növekszik az étel mennyiségét attól függően, hogy hány vendég fogsz etetni.
Először meg kell csinálni a tesztet. Szitálja a lisztet egy tálba, keverjük össze élesztőt és a sót. Egy pohár meleg vízzel, adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolaj, keverjük, és öntsük vékony sugárban vizet a száraz keverékhez a lisztet. Nem szükséges, hogy öntse a vizet egyszerre - talán a teszt megfelel és egy kisebb szám. Gyúrjuk a tésztát kézzel. Ez ne legyen túl meredek. Rugalmas tésztát gombóc, tegyük egy olajozott tálba, tetejét műanyag borítót, és hagyjuk meleg helyen 3 órát (vagy amennyire szüksége van.)
tésztát pizza jobb vigyázni előre. Ahhoz eredményeként kiderült nagyon porózus, a tészta ne legyen kevesebb, mint 3 óra. Ha működik, akkor lehet hosszabb.
Mielőtt gördülő ki a tésztát főzött tölteléket, és jól melegítsük elő a sütőt a sütés.
Pizza hold a sütőben 6-8 perc alatt, ezért fontos, hogy még a pán-ra melegítjük, hogy a határ. Kapcsolja be a sütőt 250 ° C-on 30 percig, mielőtt rá a pizza.
Paradicsom vágjuk vékony kruglyashi, és a hagymát - semirings. Kis darab filé sütjük, amíg főtt egy kis olajat. Sajt lereszeljük. Hogy előkészítse a szósz, keverjük össze a paradicsompüré, szárított gyógynövények, darált fokhagyma és 2 evőkanál olívaolaj.
Amikor a tészta megfelelő, roll egy kört, és helyezzük egy darab pergament. Kenjük meg a jövőben pizza paradicsomszósszal, majd kapcsolja feküdt hagyma, szeletelt paradicsomot és a csirke. Szórjuk meg reszelt sajttal pizza. Ne vegye túl sok töltelék, különben nem lesz ideje propechsya.
Az edényt levesszük a sütő, és óvatosan helyezze pergamen pizza. Küldje sütés a sütőbe, és süssük 6-8 percig hőmérsékleten 250C.