Hogyan készüljünk a wok használatra
Legutóbb, én nagyon szeretem, és érdekes tippeket, mielőtt írsz egy cikket róluk, teszt.
Ezúttal kaptam a konyhai eszközök - mi olcsó és nem túl jó minőségű a wok.
Figyelmeztetem egyszer - nagyban chadet és az illata nem túl kellemes.
Szóval óvatosan korrigálni az eljárást, mivel a kis lakásban, rossz rajz és ideges szomszédok.
Miután elég hosszú keresés a wok egy próba, én rendezik a legegyszerűbb az Ikea, amelynek ára egy kicsit kevesebb, mint 10 $.
Megértem, hogy ez nem olyan jó minőségűek, mint azok, walky-talkie, hogy én találtam iparcikk (kezdve a $ 100 és fel).
Mint tudja, hogy vesz egy ilyen drága dolog, hogy nem teljesen biztos, hogy szeretek főzni thai és kínai ételeket lenne megbocsáthatatlan extravagáns. Ezért a legolcsóbb megoldás mellett döntöttek.
Kár, hogy nem találtam ezt a cikket korábban, mint az első wok én még egy kicsit kényeztetve. A hiba kijavítása. Kifelé, ő most az ablak nem húzza, de most már nem ragad a semmit, és nem ragad!
Tehát olcsó woks készülnek többnyire szénacél és a szaga őket gépolaj és több mint technikai. Be kell, hogy megszabaduljon a szaga a serpenyőben, és felkészüljenek a teljes körű alkalmazása.
Hogyan megkeményíti a wok
1. Az első dolog - tisztítsa meg a wok éppen ellenkezőleg, az illata gépolaj és egy fedőréteget. Alaposan mossa meg szappannal és meleg vízzel, majd fém pozhetsche mosogatórongy, hogy kaparja a felső permetezés. Ideális a nehéz leckét megfelelő drótkefével, és opcióként csiszolópapírral.
2. Nyissa ki az összes ablakot, kapcsolja be a motorháztető, helyezze a wok a tűzhelyre, és öntse növényi olaj szagtalan. Ideális finomított napraforgóolaj - kevesebb, mint balra ettől a napraforgóolaj jobb.
Miután az olaj kezd felmelegedni, fenéklemez sötétedni kezd. A teljes belső felületét a wok teljesen fednie kell olajjal.
Azt fogja mondani, a tapasztalat - egyébként ez lesz a sok, nem szükséges, hogy öntsön olajat dymet szörnyű és büdös! Sokkal jobb, hogy fokozatosan hozzáadjuk a vajat, és gyengéden sárral falak a wok a kéztörlő és bármi hosszú nyéllel (I tántorgott a fa spatula).
Akkor kell kikapcsolni a tűzhely, wok kihűlni, öblítse le vízzel és kezdje újra égetett olaj. Nagyon sötét van csak az alsó felülete a többi szín fog kinézni égetett karamell.
Vizsgáljuk meg a pan zöldség:
A vizsgálati edények hús:
Semmi beragadt és nem égett. Általában a wok kezdett jobban működnek, mint korábban az ilyen kezelést.
Az én személyes következtetés: ha lehetősége van arra, hogy vesz egy drága és jó minőségű ételeket. Ha te, mint én, tudja, hogy a minimális ára 100 $ nem garancia arra, hogy az együttműködés gyümölcsöző lesz, és hosszú ideig - próbáld ki ezt a lehetőséget.
Ha sikerül, a család meg fogja bocsátani ezt a kis rendetlenség a konyhában, és élvezni fogja az ázsiai konyha.
És kérlek, mielőtt elkezdené, győződjön meg róla, hogy pan készült szénacél. Nem szeretnénk, hogy költeni annyi energiát használnak fel, és elrontotta a wok.
Ha nem tudom, de a vásárlás történt régen - keresés az interneten ezt a gyártó, és olvassa el a leírást.