Főzni fagyasztott garnélarák
Hozzávalók: Fagyasztott garnélarák
Főzni rák? Főzni rák? Hogyan rendesen főzni rák?
Jó fagyasztott garnélarák kell az azonos színű, fényes héj és egy görbe farok. Két fő típusa garnélarák - hideg víz (Atlantic) és a meleg víz (és tigrisrákkal). Hidegen mérete sokkal kisebb, mint a meleg víz, de a húst egy kicsit hasznosabb. Minél erősebb hajlított farok a rák, a kisebb feküdt, mielőtt megfagyott. Azonban ez az állítás igaz, egy kis hidegvizes garnélarák. Nagy garnéla szerkezetük miatt nem mindig „hajlított horog”. Fakó foltok a héj és a csomók a hó a csomagban - a jele, hogy a tároló hőkezelés megsértett. De zöld vezetője Ne félj: ez történik a magánszemélyek eszik egy bizonyos típusú plankton. Brown - minden jó: ez annak a jele egy terhes garnéla, amelynek húsa nagyon hasznos.
Kezdeni vizet forralni. A forrásban lévő sós vízben, adjunk hozzá garnélarák. Mivel a fűszereket a víz gyakran hozzá kapor, babérlevél, szegfűszeg, bors, citrom szelet.
Főzni rák?
Hús garnéla érzékeny, ezért kell főzni a garnélarák kis időt. Atlantiques (nem nagy) garnéla forraljuk 1,5-2 perc. Royal garnélarák és főzzük 2,5-3 perc. Ha overcook a rák - az íze a hús egy kicsit „gumi”. Megfelelően főtt hús - „elolvad a szájban.”
A fő módszer a főzés garnéla, akkor valószínűleg már sejtette - a főzés. Majd egy történetet a fagyasztott élelmiszer, és minden egyéb formákat, amelyekben eladják, már a saját kis extra pontokat az előállításukra.
Emellett garnéla ezek előállítására, szükségünk van 1-2 citrom, ízlés szerint bármi mást, így nem írok külön-külön.
Vegye ki a fagyasztott garnélarák, és tedd őket egy tésztaszűrő. Ezután mossuk folyó víz alatt a csap. Lehet hideg, akkor meleg, ahogy tetszik. E folyamat során, hogy elérné a le a jég kéreg és a garnélarák olvadás, és emellett mossa le a szennyeződést, mert senki sem tudja, hol vásárolta garnélarák megfagy, a jég önmagában nem kristálytiszta anyag.
Amíg garnélarák vízkezelés, tegye az edényt a tűzhelyre vízzel. Válassza ki a méretet, attól függően, hogy mennyi van a rák. Víz szükség van körülbelül 2-2,5-szer több szempontból, hogy mit volna őket vízzel borított, és „úszik” szabad mozgását. A víz legyen enyhén sós a és forralunk.
Általában, egy sor fűszereket a főzéshez változhat. Én személy szerint szeretem a legkevésbé, amely a sót és a citromlevet. Vágjuk a citrom felét, és nyomjuk össze a levet az egyik felét, ha lehet szorítani egy kis citromot egész.
Ha a víz jön egy forraljuk hozzá a citromlevet benne (kéne egy enyhén savas oldattal, vagyis a vizet enyhén savas). Ezután vízbe mártott garnélarák. Főzés után a víz felforrt garnélarák 3-5 perc már főtt garnélarák és fagyasztott 7-10 percig. A választott a időt a főzésre, hogy vezérelje a méret a rák, minél kisebbek, annál gyorsabban főzni. Miután a rák hús lényegében egy fehérje, elképzelni, hogy meddig tart az, hogy forrni egy tojás, főtt nagyon gyorsan.
Azoknak, akik szeretik a fűszerek tud nyújtani egy ilyen készítmény erőleves, amelyben forralni a garnélarák: 4-5 db szegfűszeg, babérlevél 1 közepes, fekete bors zöldborsó 4 db. édes paprika 1-2 db. citrom vágva 4 db, hámozatlan fokhagymát fej - mossa és vágjuk 4 db, 1-2 evőkanál paradicsompüré és paprika porított 1 teáskanál, egy kevés sót. Minden olyan fűszer, hogy közvetlenül azelőtt forrásban lévő vízzel, és leeresztve a garnélarák, csakúgy, mint kelések. sütési idő 2-5 perc.
Határozza meg, hogy a rák lehet a színe a héj válik enyhén áttetsző, mégis jönnek a felszínre. Shrimp nem kell főzni túl sokáig, különben a hús lesz a „gumi”, aki készített tintahal, megérteni, hogy mi forog kockán.
A főzés után garnélarák szükséges dobja egy szűrőedény, és engedje le a vizet. Ezután meghatározzák a rák egy mély tálba, és kikészített leve fél citrom, 1 evőkanál olívaolaj vagy növényi olaj. Minden mix alaposan és óvatosan, hogy ne sértse meg a rák terjedését és egy edénybe a takarmány az asztalra.
Garnélarák, amelyeket már korábban főzött, majd fagyasztott (leggyakrabban értékesítik az üzletekben és a különböző rózsaszín), meg kell főzni 3-5 percig.
Korábban nem kezelt (piros) garnélarák, például garnélarák, a főzés nem több, mint 10 perc idő alatt.
Vkusnofakty garnéla
1. garnéla húst tartalmaz kalciumot és fehérjét, így tartják csökkentett kalóriatartalmú étkezés. Garnélarák gazdag koleszterin.
2. Már a boltokban rák többnyire eladott főtt és fagyasztott, így főzzük őket sokáig nincs értelme. Túlfőzve garnéla elveszítik finom ízeket, és legyen kellemetlen gumi.
3. A garnéla is főtt a mikrohullámú sütőben egy kis mennyiségű vizet -, akkor nyert garnélarák főtt „sós”.
Módszerek a főzés garnéla
A fő módszer a főzés garnélarák - főzés. A megtisztított garnélarák a shell lehet előtt és főzés után. Ha azok főzött a héj készített 4% sós vízzel (40 g, vagy 2 evőkanál só 1 liter víz), és anélkül, hogy a héj - 2% -ing. Az egyik része a rák veszi 3-4 rész víz.
Nyers garnéla (felolvasztott levegőben) alatt lassú refluxot főtt sós vízben (mivel a forró másodlagos) nem több, mint 3 perc.
Főtt és fagyasztott garnéla forraljuk 5-10 percig. Garnéla főtt hús pályás. A sütés után, a garnélarák kell hagyni 2-3 percig hideg vízben, akkor könnyebb elválasztani a húst a héj és távolítsa el a bélben.
Garnéla kell betáplálni a már forró húslevest, akkor nem adja fel az ízét az egész vizet. Azonban, ha kívánatos, hogy a húslevest finom volt, a termék forgalomba hideg vízbe, és már együtt melegítjük.
Amellett, hogy a hagyományos forró vízben a só hozzáadásával, az igazi rajongók garnélarák feltalált különleges receptek forrásban garnélák.
Garnéla fűszerek