Főzni csirke chkmeruli
Mindenki tudja, és valószínűleg megpróbálták ezt szerény grúz étel csirke Tabaka. Ez egy közös fiatal csirke, sült egy bizonyos módon. Egy sült csirke lehet főzni sacivi. és chakhokhbili vagy chkmeruli. A neve ennek a csészében a legtöbb lesz újdonság, de jön ugyanabból a faluból Chkmeri hogy található, egy hegyvidéki, festői régiójában Grúzia - Racha.
A vendégek élvezték az étel, és mint ilyen ételeket sehol máshol nem található, és ez volt az úgynevezett csirke chkmeruli. Vesszük friss baromfi és előkészíti belőle chkmeruli csirke. Azt szeretnénk, hogy egy megjegyzést. Az egyik csoport a Facebook-on, ahol a grúz háziasszonyok megosszák kulináris sikerek történt vita tárgyát, hozzáadjuk a csirkét szüksége chkmeruli száraz fűszerek, amelyek jellemzőek a helyi ételeket. Vélemények megosztottak voltak. Nehéz megmondani, hogy ők egy autentikus recept, de azt hiszem, ez mind ízlés kérdése, lehet dbavit utsho suneli vagy például, koriander, bors, és meg tudod csinálni anélkül, hogy minden a tartalom csak fokhagyma, amit tettem.
És még egy kiegészítés. A mártás ez az étel előállítása gyakran krém, használtam egy rusztikus tej, továbbá elő, hogy fél adag tejet és fél adag tejföl, így is kiderült, nagyon finom.
Főzni csirke chkmeruli
Hozzávalók csirke chkmeruli
- 1 db. csirke (1 kg)
- 500 ml vagy 300 ml tejszín,
- 1 fej fokhagyma,
- sót.
Főzni csirke chkmeruli, grúz konyha
- Saját csirke, vágja végig a szegycsont és kiegyenlíti, akkor lehetséges, hogy harcolni ki egy kicsit, de a lábak és a szárnyak, hogy jól alakul, így a jellegzetes alakja a csirke sütésére dohány.
- Csirke rostélyos só és tedd egy előmelegített serpenyőben olajozott. Felső fedél nehéz fedelét, vagy lemez, amelyre az árukat, (Van erre a célra egy lapos kerek kő). Fry az egyik oldalon, amíg aranybarna, majd fordítsa a másik oldalra is, és megsütjük, amíg aranybarna.
- Sült csirke egy olyan lemezre hűlni egy kicsit, és tegye az edényt átengedjük fokhagyma sajtó. Fokhagyma tömege eloltani zsírtartalmú melegítjük csirkével.
- Egy serpenyőben a tejet, hogy adjon neki egy kis forraljuk. Ha ez a krém, akkor csak meg kell forralunk.
- Csirke részekre van osztva, hozott egy agyag serpenyőben - ketsi, öntsük a szósz, és helyezzük a sütőbe 10-15 percig.
Ketsi - egy különleges vastag falú serpenyőben agyag, amely kézzel készített. Dish az asztalra közvetlenül tápláljuk bele, egészen addig, amíg meleg marad. Ha nincs egy serpenyőben, akkor tegye a csirkét egy különleges sütőedénybe vagy utyatnitsu és továbbra főzés csirke chkmeruli már ebben a formában.