Duck filé bőr nélkül
Kacsa filé - ízletes, könnyen emészthető húst. amely ha megfelelően készítik elő, akkor egy igazi kulináris remekmű nyaralás asztalra. Főzni egy kacsa filé bőr nélkül - egy recept a serpenyőben? Mi a titka a lédússág és puhaságát ez az étel?
Felkészülés mellek főzni
Híres szakácsok felfedi titkait készül kacsa filé bőr nélkül (recept a serpenyőben), amely segít, hogy puhaság, íz és juiciness.
Filé kacsa narancs
Minden képzést kell elvégezni az alábbi sorrendben:
- Kacsamell megtisztított és szárazra töröljük eldobható törölköző.
- Bármilyen módszer alkalmazható a főzési igényel melle pácolás előtt. Ez segít eltávolítani a sajátos hús szaga, hogy ez ajánlatot.
- Nem szükséges, hogy a sütéshez olaj. A húst elég zsírjában.
- A bőrt a mell kell távolítani tálalás előtt. Ez megtehető a kis bemetszések formájában rács. Ez megkönnyíti, hogy húzza ki a felületen a hús.
- Pörkölt mell csak a bőr, és a hátsó - párolt.
A legjobb receptek kacsa filé bőr nélkül egy serpenyőben
Filé narancs.
Ennek előkészítése étel lesz szüksége:
Mosott és szárított emlő pácolt 30 percig. Ezután rántott alacsony lángon a bőrös oldal körülbelül 5 percig. Ahhoz, hogy maximalizálja a bőr alatti zsír maradt, és a hús puha és lédús, akkor lehet, hogy egy kis szúrás a bőrben.
Ezután filé felborulása a másik oldalon a serpenyő izalivayut friss narancslé. Ehhez hozzáadjuk az ecetet és a mézet. Az edényt kell bánkódik, amíg a szósz a narancs, méz és ecet besűrűsödik.
Kacsamell zöldségekkel
Kacsa filé zöldségekkel.
A készítmény ételek közé tartozik:
A kész kacsa filé gondosan mossuk és szárítjuk. Íz és lágyságot, így a hús lehet előre pácoljuk azt. Miután a hús készen áll a sütésre, rántott egy serpenyőben a bőrös oldal 5 percig. Ez idő alatt, a bőrön kell alkotnak egy gyönyörű, aranybarna.
Ezzel párhuzamosan egy serpenyőben főzzük a zöldségeket. Mindegyikük kockákra vágott, és a hagymát - gyűrű. Burgonya meg kell tisztítani, és forraljuk, amíg megpuhul.
Minden kockára vágott zöldségeket bánkódik növényi olaj. Amint készen állnak, a közepén a pán nyugszik kacsa filé és szeletelt burgonyát, minden tele van elkevert tejszínt a liszttel. Duck filé bőr nélkül ezt a receptet főzött egy serpenyőben 20 percig.
Filé fehérrépa és a tejszínt.
Ennek előkészítése étel lesz szüksége:
Fehérrépa tiszta és morzsolódik apró kockákra. Ezután az elegyet 10 percig forraltuk. Ezzel párhuzamosan egy serpenyőben felforraljuk a tejszínt és a cukrot. Meg kell bánkódik alacsony lángon 15 percig.
A kacsamell el kell távolítani a bőr és a szeletekre vágjuk úgy, hogy bánkódik alacsony lángon 4 percig. Főtt hús tele van mártással és vágyik további 4 percig.
Levek a kacsamell - alapján ízét és puhaságát
A választás főzés kacsa filé bőr nélkül (recept a serpenyőben), ne feledkezzünk meg a megfelelő pác
A választás a főzés kacsa filé bőr nélkül (recept a serpenyőben), ne feledkezzünk meg a megfelelő pác. A minőség és a készlet összetevőit függ a lágyság, íz és aroma A további főzés.
A legkedveltebb pácok szakácsok a következők:
- keveréke szójaszósz, méz, fokhagyma, bors, citromlé. Ebben a szósz a húst kell meríteni egy órára, és a mell kap egy fűszeres ízű, kellemes aromájú fokhagyma, bors;
- szójaszósz mustárral bab és paradicsomlé. Ez a szósz 30 perc után, így lágyságot, lédússág a főzés során, és a mell egy egyedi aromájú és enyhén keserű.
Filé kacsa - ez a tökéletes elkészítéséhez különleges ételek, amelyek díszítik minden ünnep asztalra.
Vigyázz magadra és maradj egészséges!
Ne hagyja ki a legnépszerűbb cikkek részben: