csirkemáj
Csirkemáj - egy hasznos termék. Aki nem tudja, mi ez - kiváló fehérjeforrás, folsav, vas, vitaminok, különösen az A és B12? De mindezen csodálatos jellegét ínyenceknek csak hab a tortán, hogy az a tény, hogy az ételek megfelelő főtt csirkemáj - egy remek csemege.
Pick a recept
A fő hiba a tapasztalatlan háziasszonyok előállítására csirkemáj - túl hosszú hőkezelés. Kíméletes Soft máj megköveteli a gyors forráspontú vagy zsiradékban sütés, a terméket úgy állítjuk elő helyezzük közvetlenül egy előmelegített olaj, vagy forró vízben. Máj mossuk főzés előtt vágja le a felesleges zsírt, hogy megszabaduljon a kérdéses területek. Ha egy darab máj lett zöld, akkor minden bizonnyal levágta a rothadt részét az epe ömlött, de jobb, hogy dobja a májat, mint ez tönkreteheti az ízét az összes ételeket, ha nem teljesen eltávolítani a forrása az égő keserűség.
Ha megy, hogy megsütjük a csirkemáj, szárítsa meg mosás után és feldolgozása. Melt egy kicsit sótlan vajat egy nagy nagy serpenyőben, és megpirítjuk a terméket néhány percig közepes lángon. Ready máj arany-barna a külső és a halvány rózsaszín belsejében. Ha félsz, hogy a máj lenne durva, viszonyítási pontnak, valamint a hús. A kiemelkedik a szúrás a termék a lé. Ez átláthatónak kell lenniük.
Az egyik egyszerű és finom ételeket csirkemáj - meleg saláták. Az eltérések vannak sokan, mert az ajánlat csirkemáj kombinálva a sok összetevő. Próbáld ki, hogy egy meleg saláta máj és a mag dió. Szükséged lesz 350 gramm csirke máj, 25 g sótlan vaj, 110 g keverékéből fiatal saláta levelek, egy nagy marék dió héj nélkül és 1 evőkanál dióolaj (helyettesítheti olívaolaj vagy olaj szőlőmag), 1 evőkanál ecet . Saláta mix szelet sült egy pár percig, hogy egy száraz serpenyőben dió, máj pirítós vajjal és a sikló fel a saláta, sózzuk, borsozzuk, és enyhén felvert olaj, ecet. Saláta kész.
Receptek Csirke pástétom nagyon. Élvez élvezet, talán a legtöbb népszerű ételek csirke máj. Mistress versengő, így ez a különböző ízek pástétom, hogy előkészítse a gombát. szalonna, áfonya, fenyőmag, olajbogyó és számos más adalékot. Itt van egy egyszerű recept a pástétom csirke baconos és kakukkfűvel.
Vegyünk 500 g szárnyas máj, 100 gramm megpuhult sótlan vaj, 100 g szalonna, 1 evőkanál friss levelek kakukkfű és 5 evőkanál sherry. Máj kezelésére, öblítse és pat száraz. 25 gramm vajat egy serpenyőben melegítsük az amint elkezd hab, hozzáadjuk a kockára vágott szalonnát és megpirítjuk egy ropogós. Adjuk hozzá a csirkemáj és kakukkfűvel. Tartsuk lángon, amíg főtt máj, keverés egyenletesen pirított májat. Pour sherry, sózzuk, borssal, melegítse 1-2 percig, és távolítsa el a hőt. Hagyjuk kissé lehűlni, és vágjuk egy élelmiszer-feldolgozó, hozzáadjuk a maradék olajat.
Ha megy, hogy tárolja a pite néhány nap, tedd egy tálba, olvadék egy serpenyőben kb 50 gramm vaj, és öntsük a felületre, amely már előre, akkor nem tud egy szál kakukkfű, rozmaring vagy szárított babérlevelet.