Bor ki a lekvárt az otthoni

előző ◈ a következő

Bor ki a lekvárt az otthoni
Nem minden lakás borász hozzáfér a kívánt mennyiségű szőlőt, hogy készítsen egy finom bort. Vegyél egy jó bor nagyon drága, és inni olcsó rossz minőségű „bor” nem akar, sőt veszélyes. De van egy módja annak, hogy főzni a bort a lekvár, persze, ez nem helyettesíti erre borszőlő ital, de a bort fog derülni sokkal ízletesebb és egészségesebb tárolni. Az ősszel minden háziasszony készít nagyszámú üveg lekvárt, de mindig rengeteg kihasználatlan édes lekvár. Ez végül kikristályosodik, zabrazhivaet és áll tétlen. Dobott egy nyers keze nem emelt, és itt jön az ötlet, hogy tegye le a bort.

Bor a lekvárt az otthoni kellemes ízű fanyar, vékony filc csokor illatanyag. Hogy a házi bort elakadást könnyebb, mint főzzük szőlő vagy egyéb gyümölcsök és bogyók. Jam nincs szüksége további képzésre, akkor nem kell rendezni, mosható, tisztítható. Százalékos cukor a lekvár elég nagy, így az erjedési folyamatot intenzívebb lesz. A készítmény a házi készítésű bort illik szinte bármilyen lekvárt cseresznye, eper, eper, alma, ribizli, málna, amíg szabad volt a penész. Célszerű inni, hogy az egyik fajta lekvár, mint a vágások tönkre lehet tenni egy csomó italt, különösen népszerű borászok cseresznye és málna.

Recept házi bort elakadást

Ez a sokoldalú és egyszerű recept borok készítésére. Rajta akkor gyorsan és pontosan bort málnalekvárt, vagy készítsen egy finom bor cseresznye lekvár. Erő a kapott hiba lenne körülbelül 10-13%. Mi lenne, hogy a bor egy régi lekvár, akkor kell készíteni egy fermentációs vízzel pecsét. Kívánatos, hogy egy üvegtál: palackok. A cukor a receptje, ha a lekvár nem túl édes.

Bor ki a lekvárt az otthoni

  • Antic jam - 3 l;
  • Víz - 3 l;
  • Mazsola - 300 g;
  • Cukor - 50-300 gr.

Hogyan kell főzni a bor

  1. A tiszta zománcozott edény tegye a lekvár, adjuk hozzá a megfelelő mennyiségű vizet, és adjunk hozzá cukrot. Minden alaposan. Hydrometer mérni a cukor mennyiségét a cefre, akkor legyen a tartományban 18-22%. Hozzáadjuk a mazsolát, amit használnak, mint egy vad élesztők.
  2. Kapacitás, hogy fedezze a tiszta gézzel hajtva 2-3 rétegben. Tedd meleg helyre, az optimális hőmérséklet 20-25 fok erjedés. Néhány óra múlva a sörcefrét kezd erjedés, gázbuborékok osztják, a hab jelenik meg. Emeljük a kupakot a bogyók kell fűteni, és keverjük minden nap.
  3. 5 nap múlva a tartalmát a szűrő keresztül szűrőedény vagy szűrő, elválasztó a pépet. Öntsük a tiszta mustot az erjesztő edénybe, amelyben a helytakarékosság 1/3. Az a tény, hogy kiemelkedik a sok hab a gyors erjedés, ami a menekülés.
  4. Kapacitás leállt, telepíteni egy vízzár, amelyeket fel lehet használni a helyett hagyományos orvosi kesztyűt, amelyben egy tű átszúrta az egyik ujját, a gáz szellőztetését.
  5. A fermentációs kapacitása, hogy egy sötét helyen 1-2 hónapig, erjedési hőmérséklet belül kell lennie 20-22S. Fermentáció végén lehet meghatározni a víz csapda, amelyben a gáz buborékolás megszűnik. Ha már telepítve van egy kesztyű, akkor leereszt. Emellett a bor részben tisztázni, kicsapódik az alján.
  6. Miután gyors erjesztés a bor meg kell leöntjük, hogy gondosan elvezetik a üledék útján vagy szifon vagy szilikon tömlő. Íz és adjunk hozzá cukrot, ha szükséges. Szintén ezen a ponton, akkor konszolidálja a bor erős alkohol, az alkohol, vodka, brandy vagy konyak. bor erjesztett jam dúsított alkohol jobban megőrizte, de a mértéke érezhető a szájban. Ez a bor emlékeztet port.
  7. Az ital öntjük egy pohár tiszta edények, egészen a nyak, ami továbbra is a hajó kis levegőt. Szorosan zárja le a fedelet, és tegye a bor a másodlagos erjedés hűvös helyen a hőmérséklet 10-15 ° C. Ezen a hőmérsékleten az ital állni 3-4 hónap. Ebben az időben, az alsó képezhetnek csapadékot, ha azt szükségesnek, hogy gondosan érintése nélkül a bor üledéket lefolyó és öntsük egy tiszta edénybe.
  8. Lejárta után a bor öntsük palackok és parafa. Az alagsorban tárolt a üvegpalackok tud három évig. Tárolásához kész bor kívánatos használni műanyag, egy alkohollal reagál, amelynek során a káros anyagok keletkeznek.

Hogyan készítsünk házi bort a lekvárt élesztővel

  • Antic jam l -1;
  • Víz - 1 liter;
  • Rice - 200 g;
  • Száraz élesztő - 20 gr.
  1. A nettó három literes üveget, hogy lekvár, öntsünk meleg vizet, fedjük rizzsel. Keverjük, adjunk hozzá az élesztőt pritemperature 25-28 fok.
  2. A bank létrehozására vízzárat vagy viseljen orvosi kesztyű. Az edényt helyezzük sötét helyen fermentációs kotoroedlitsya 3-5 napon át szobahőmérsékleten keverjük.
  3. Fogyasztásra kész csatorna az iszap egy tömlőn, adjunk hozzá cukrot a sziruppal ízesítjük. Hűtőszekrényben állni néhány nappal a felhasználás előtt.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő