Ahogy Voronyezs üzletember épített egy gyorséttermi lánc forgalma 1, 7 milliárd rubelt, a karrier és az üzleti
Alexander Gubarev, tapasztalataira támaszkodva a versenytársak az Egyesült Államok, Moszkva és Szentpétervár, vált a városi gyorsétterem piacvezető. Miért van most az üzletember felé halad a prémium szegmensben?
„Gyönyörű hely, én szórakoztatni magam itt, és pihenni, de a fegyveres erők nagyobb ráfordítást az utcán pontok” - magyarázza Voronyezs üzletember Alexander Gubarev próbál kávé cukrászatunkban „Monet”. Mégis van egy „rockabilly”, „Toast” és „OstroWok”, de ezek az intézmények üzletember felhívja a jéghegy csúcsa. Az elmúlt évben a forgalom a csoport tulajdonában lévő Gubarev „Robin Sdobin” vállalkozások értéke 1,7 milliárd rubelt. Több, mint 60% -a bevétel szerzett utcahálózat az azonos nevű pavilonok és gyorséttermi standokon. „Robin Sdobin” - egy mix a gondolatok, hogy a tulajdonos tanult az USA-ban, Moszkvában és Szentpéterváron. Az eredmény a legnagyobb Voronyezs vendéglátó - 177 pont.
Ön is érdekelt
Gubarev, másnap a kérelmet küldte. Egy hónapos tartózkodás tengerentúlon, találkozott az üzleti modell a 20 legnagyobb amerikai gyorséttermi lánc.
Vissza Voronyezs, a vállalkozó úgy döntött, hogy hozzon létre saját hálózat, „rájöttem, hogy a dolgok, hogy láttam Amerikában, előbb vagy utóbb lesz Oroszországban.”
A felszerelés vásárlása kezdő vendéglős költött $ 15.000, a harmadik pedig az összeg megkapta a meglátogatott Voronyezs amerikai emberbarát Arthur Schultz. Amerikai vállalkozó, hogy a regionális alapok üzleti fejlődés a feltétellel, hogy az adósságot ellátás saját termékeit árvaházakban. Kiválasztása a sütés és egyéb konyhai eszközök, alapítója a „Robin Sdobina” találkozott Alexander Mazurkiewicz Moszkva társaság „Perfeks” szakosodott ellátó berendezések kávézók és éttermek. Mazurkiewicz elfogadott első tanácsot Gubarev. Különösen azt tanácsolta, hogy fordítson figyelmet a nagyvárosi hálózat menü „orosz Bistro” - pitét.
„Orosz Bistro” I részben másolni - ismeri egy vállalkozó. - A Moszkva, ez a modell problémák miatt a kiviteli alaknál a hosszú létezett. És én vagyok az ő erőfeszítéseinek áru mix mátrix ".
„A technológia én pénzt, és itt megeszi őket” - mondja az üzletember. Töltse le a legdrágább berendezések, Gubarev úgy döntött, hogy bővíti értékesítési, megnyitva az utcán pont kioszkok.
Ezzel párhuzamosan, a vállalkozó számára szervezett „Robin Sdobina” külön gyártási félkész termékek, főzés és így tovább. Több mint 40 millió rubel, megvette egy elhagyott gyár termelő fecskendők Voronyezs, ugyanezt az összeget fektetett az felújítások. Gyártás most foglal 5000 négyzetméter. m és gyárt 5.000.000 darab havonta - felfújja, piték, sütemények, saláták, szendvicsek, hűtött első és a második tanfolyamok. Sőt, 35-40% -a termékek értékesít Gubarev oldalán kávézók és éttermek a növény.
Assessment részvények - feltételes számokat, de azt mondhatjuk, hogy a cég Gubarev és Prytykina együttesen vezérli mintegy 80% -át a vendéglátó piac Voronyezs. „Az e piacra való belépés, először vegye figyelembe a helyzet” Robin Sdobina „és” orosz étvágy „- mondja igazgatója a hálózat fejlesztésére” s Stardog „Andrew Zanin (több mint 30 franchise üzletek Voronyezs!).
Network „albínó” továbbra is elérhető, de csak két üzletek értékesítési Az edények és konyhai. Mert Gubarev ők nem teher - a nem, de a bevételek (2,5 millió rubel bevétel havonta). A söpörni a fő ügy már kezd zavarba hozni.
„Szeretnék építeni egy vállalkozás, amely nem lenne annyira függ a vitalitás a tulajdonos” - az üzletember is álmodik.
Az év során megnyílt három „Mona” és most gondolkodás nem az úgynevezett egészséges élelmiszer. „Az emberek pénzt, akkor kell vigyázni, hogy a diéta, tudni akarják, hogy mit esznek. Meg kell ezt a szolgáltatást, - mondja a vállalkozó. - Ön nem jár a piac szerint - vymresh”.