Zrazy vágott az óvodákban - lépésről lépésre recept fotók
Egy másik változata a húsétel, amely szélesíti a fiatal gyermek menü. Ezek hús zrazy tökéletesen illeszkedik az étrendben idősebb tagjai a családnak. legalábbis az én egyedülállóan kellemes.
Egg én körülbelül 60 gramm tömegű.
Petrezselyem, szerint a routing, szükség van, mint 20 gramm. Úgy gondolom, hogy túl sok ez az összeg a feltétek. Van valami 4-5 gramm, azaz mintegy két evőkanál zúzott már.
Következő kekszet, amit rántott a zrazy. Van egy nagyon rendes szárított és porrá turmixgépben cipót. Ismét technológia kétszersült 10 kotletok put 60 gramm. De én nem használható még a felét, ezért azonnal írta 30 gramm. De ha az első ezek zrazy kellene mártott tojás, majd zsemlemorzsa, akkor ez lesz az utolsó igazán ment 60, vagy még több gramm.
A teljes főzési idő - 1 perc sebességgel 0
Aktív főzési idő - 0 óra 45 perc
Költség - az átlagos költsége
Calorie 100 g - 155 kcal
Adag - 10 adag
Főzni darált zrazy az óvodában
Marha - 420 g
Baton - 90 g
Tej - 120 g
Hagyma - 250 g
Tojás - 1 db. kicsi.
Petrezselyem - 2 evőkanál friss, apróra vágott.
Zsemlemorzsa - 30 g
Növényi olaj - 60 g
Só - ízlés szerint
Folyamatábra №11.
Food Technology és a minőségi követelményeknek.
Soha ne vegyél egy kész marhahúst a boltban, különösen, amikor az etetés a gyerekek. Nem ismert, hogy az általuk felszámolták ott, és a legvalószínűbb, hogy tele volt, amit néhány élt. Vettem egy sovány darab marhahús váll. Ha az edény a nagyon fiatal, vagy talán allergiás gyerekek, cserélje ki a marhahús borjúhús.
Baton ázni a tejben. Soha nem vágja le a kéreg - nem zavar, ez annál is inkább kell görgetni egy húsdarálón - nyoma sem maradt.
Hús finomkodik.
És most, hogy a tölteléket, és együtt áztatott kenyeret ismét hiányozni egy húsdaráló. Ezután adjuk hozzá a sót és jól keverjük össze, egy pár percig. Töltelék kéne viszkózus és elasztikus.
Tojás mosás alaposan, felöntjük vízzel és forraljuk teljesen forralás után 8-10 percig. Drain, és öntsük a forrásban lévő víz már hideg vízben, és tart egy pár perc alatt, és világos.
Hagyma, gyümölcshéj és vágjuk apró kockákra. Pan hő, adjunk hozzá 30 gramm növényi olaj és az apróra vágott hagymát. Saute közepes lángon, gyakran kevergetve, 5-7 percig, amíg átlátszó. Tűz nem különösebben növeli - sült hagymával, nem kell! Mégis, ez az élelmiszer a kisgyermekek számára.
Mossuk meg és aprítsuk fel a petrezselymet. Tisztított tojás apró kockákra vágjuk. Keverjük össze az egészet, és meghajolt. A töltelék kész!
Mérjük meg töltelék. Van egy kicsit több, mint hat gramm. Ezért egy részét darált egy pogácsa fordult 60-63 gramm. Az egyszerűség kedvéért, akkor jobb, ha mérjük, akkor a zrazy lesz pontosan ugyanaz.
A görbületek (vastagsága valamivel több, mint fél centiméter) adagolunk részletekben a földre, de a közepén feküdt evőkanálnyi tölteléket. Megismételve ezt „eljárás” bárhol - mindaddig, amíg jól érzi magát - a kéz, a lemez, vagy az asztalon.
Zaschipyvaem jó széle és nedves kézzel karaj képező ovális, lapított alakja. És így tízszer.
A kemence hőmérséklet 220-250 fok.
Egy tálba öntjük a morzsákat, paniruem mi zrazy. Ha a költő nem ragad, akkor mielőtt csökkentse a szelet rántva, csak nedvesítsük meg (a nővér rá nedves kézzel).
Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá 20 gramm növényi olajat közepes lángon megsütjük, és az első tétel a húsgombóc (nem valószínű, akkor minden együtt egy menetben). Fry közepes lángon, egy pár perc alatt mindkét oldalon. Mielőtt a második menet, hogy hozzáadjuk a maradék tíz gramm növényi olaj és megsütjük a második tétel húsgombóc. Mindegy - egy pár percig mindkét oldalán közepes lángon.
Vystelit formában sütőpapírral. Természetesen nem tudjuk egyengetni, hanem, hogy milyen kényelmes! Ettem hamburgert, eltávolítjuk, és eldobta a papírt és a forma maradt teljesen tiszta - leöblíteni és a rend! Kenjük formájában mi sült zrazy.
Sütő fűteni kell. Ebben az esetben mi zrazy elég hét vagy nyolc perc, mert a réteg hús bennük nagyon vékony.
Szolgáltam, fehér mártással, ami történt a marhahúsleves. Nagyon jó, hogy ezeket a szelet. Ha gyors, akkor ez: hogy 25 gramm vaj, egy teáskanál lisztet és egy hegyi körülbelül 350 gramm húsleves (én mindig fagyott húsleves). Csak volt 200 gramm húsleves, és a fennmaradó 150 - csak víz.
A leves legyen meleg. Veszek egy kicsi, de széles serpenyőben olvasszuk fel a vajat, a lisztet és a casting egy gyors, intenzív keverés mellett forraljuk fel a lisztet, és hogy nem lenne csomók.
Most, gyorsan, anélkül, hogy megszűnne keverjük, öntsünk 70 g húsleves és ismét erőteljesen keverjük, amíg homogén nem lesz. Egy másik 100 húsleves és ismét élénken kevertük.
Ezután a maradék húslevest, és főzzük tovább, keverés egy pár percig.
Ha azt szeretnénk, - adjunk hozzá egy kis fej apróra vágott hagymát. Ezután a főzési idő megnő, tizenöt perc (adjunk hozzá 50 több gramm húsleves vagy víz). Ebben az esetben, amikor a hagyma megpuhult, törzs a mártást szitán, dörzsölés hagyma. Ismét forraljuk fel, adjunk hozzá ha szükséges, egy kevés sót. Készült szósz.
Azt zrazy mártással és párolt rizzsel. Jr. - 1 dolog, hogy én, a középső és a legidősebb fia, 2, nos, a férjem elment három zrazy. És azt gondoltam, mit csinálok itt kétszer! Mindannyian ettek nagy élvezettel, mondván, hogy tényleg úgy érzi, mint az óvodában :) Én is nagyon tetszett, és véleményem szerint a szósz is kell!
Jó étvágyat az Ön és a baba!
