Oyster - hasznos és káros tulajdonságait osztriga - az életem
ívás folyamata osztrigák kezdődik a tavaszi és a nyár végén ér véget. Meg kell jegyezni, hogy a szaporodóképes csak magas vízhőmérséklet. A tojásokat megtermékenyített héjban, a kikelt lárvák marad a mosogató újabb öt napon át, majd hagyja. Ők szabadon mozoghatnak a keresést egy kényelmes felület, amelyen a rögzített és leélni az életét.
Wild osztriga már csak a sekély vízben, ahol a víz felmelegszik a nyáron.
Európai vagy közönséges étkezési osztriga - az egyetlen típusú osztriga, talált Norvégia in vivo. Ugyanazon faj leginkább értékelik az európai piacon. Japán osztriga szintén belép az elosztóhálózat (Crassostrea gigas), keskenyebb és hosszabb, mint az európai relatív. Japán osztrigát könnyebb növekszik in vitro. Az alapot a világ termelése osztriga nőtt az Egyesült Államokban, a második helyen - Japánban, majd - a Dél-Koreában.
Az első jelzés a frissessége osztriga szorosan zárt héj, ha van legalább egy kis rés, majd az osztriga romlott.
Nyílt osztriga kell különleges osztriga kést, de ha nem, akkor egy szűk orvosi szikével. Meg kell tenni a hely, ahol a levél csatlakozik a zár, és tartsa a központ az osztriga a lapos oldalán a héj, ami egy izom, a reteszelő szárny vágni. Miután az osztriga nyitva van, meg kell érinteni a szélére köpeny, ami finom sötét vonal csillók: ha egy osztriga él, teste remeg, ha mozdulatlan marad, akkor már halott, és bár még nem romlott, de az élelmiszer még mindig nem jó. A nyitó osztriga kell mindig nemcsak a kezében, és egy szalvétát - megakadályozza csúszik és az osztriga, és egy kést.
Osztrigát enni egyszerű: meglocsoljuk citromlével, osztriga egyszerűen „ital” ívelt, süllyesztett oldalszárnyak és megragadja fekete kenyeret (ami kedvéért osztriga importált Franciaország). Osztriga mossuk le egy száraz fehérbor (Franciaország - Chablis) vagy világos sör (belga flamand, Hollandia).
Hasznos tulajdonságai osztriga
Táplálkozási értéke osztriga magas, egyfajta kémiai összetétele meghatározza a finom és frissítő hatása van az idegrendszerre. A osztriga húst tartalmazott fehérje, zsír, szénhidrát glikogén, ásványi anyagokat (vas. Tsynk. Réz. Kalcium. Jód. Foszfor), nikotinsav és a B1-vitamin. B2. B12 és PP. Összesen 6 osztriga - és a napi követelmény vas és réz biztosított!
És azt is hasznos az egészségre tartalmazza osztriga kombinációja zsírsavak, amelyek sok omega-3 zsírsavak.
Az élelmiszer-osztriga használni az élő formában (tálalva citrom. A kagyló tört jeget), párolt, grillezett, sült, párolt (osztrigák „állomány” sült tempura, húsleves, szósz „fehérbor”, stb.)
A rekordot a fluor jelenléte
Veszélyes tulajdonságok osztriga
Nem ajánlott fogyasztani kagyló és az osztriga a köszvény, a kagyló fehérje gazdag vegyületek, ami viszont, alakítjuk húgysav. Ez képezi a kiváló kristályokat az ízületekben, ami fájdalmat okoz.