Marha carpaccio - c recept videó - snackek
Energia érték adagonként
- Kalória 396 kcal
- Mókusok 13 gramm
- Zsír 36,3 g
- Szénhidrátok 3.8 gramm
- * Kalória Ajánlott nyersek.
- 1 adag
- 2 adag
- 3 adag
- 4 személyre
- 5 adag
- 6 személyre
- 7 adag
- 8 adag
- 9 adag
- 10 adag
- 11 adag
- 12 adag
összetevők
- 200 g marha hátszín
- ½ citrom darabok
- Extra szűz olívaolaj 50 ml
- Cherry paradicsom 100g
- Kakukkfű szár 2
- Fokhagyma 2 gerezd
- Olívaolaj 50 ml
- Kemény sajtok 50 g
- Balsamic krém 20 ml
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors, ízlés
Tedd a hozzávalókat a recept a szállítási partnerünk online áruház „ABC of Taste”
Rendelési összetevők
Elkészítés
1. Egy tálban habverővel habverővel együtt egy fél citrom levét és az olívaolajat extra szűz, só, bors, elhelyezésére egy kis citromhéj. Kenjük ez az étel mártással, amely megadja az összes húst.
2. bélszín egyértelmű filmek és kövér, fagyasztva kissé, hogy még könnyebben vágjuk vékony szeletekre, és szeletekre vágjuk 2-3 mm vastag.
3. Kabát citrus carpaccio maradék mártással.
4. Serve előzőleg elkészített cseresznye paradicsom (paradicsom vágjuk félbe, és összekeverjük az olajjal, kakukkfű, a fokhagymát és bánkódik a kemencében hőmérsékleten 110 fok körülbelül egy óra), balzsam krém és finom pelyhek a szilárd tehén vagy kecske sajt.
Carpaccio találták csak 56 évvel ezelőtt, és úgy tűnik, hogy ez mindig is. Az eredeti változata a hideg snack - ez szirmait nyers marhahúst filé citromos mártással olívaolajjal és balzsamecettel mártással. Ahhoz, hogy egy szelet húst vékonyra, szükséges, hogy fagyassza be egy kicsit. Ezen felül, akkor add sült koktélparadicsommal (ahogy tettük), akkor egyszerűen adjuk hozzá a rukkola. És persze, minden olasz étel költsége nélkül parmezán: itt egyszerűen összetörni vagy vágjuk vékony szeletekre.
előkészített
Recept?