Főzni croissant csokoládé
Croissant csokoládé - a tészta puff kelt tészta formájában félhold csokoládé kitöltésével belsejében. Recept croissant találták 1983-ban az osztrák Bécs. Croissant csokoládé, vagy inkább alakjuk szimbóluma az iszlám félhold. Sütés ez desszert - egyfajta tudomány. Ezek croissant csokoládé tartalmaznia kell az összetételét, a vaj, a zsírtartalom nem kevesebb, mint 82%. Lehet vásárolni fagyasztott croissant, de ha főzni őket magad, akkor sokkal ízletesebb.
- vaj, cukor, mind körülbelül 50 gr.;
- hideg víz - fél csésze;
- liszt, körülbelül 650 g.;
- friss élesztő - három kanál;
- tej, körülbelül 100 ml;
- krémes tésztát közbenső réteg olaj - 250 g.;
- Egy nagy tojás;
- sót.
Croissant csokoládé. A recept a:
Kezdeni, megolvad a vaj, három evőkanál közepes lángon. Élesztő előre oldódnak hideg vízben. A vajat finoman elaludni liszt, cukor, só és a tej. Minden keverjük egy keverőben. Gyúrjuk a tésztát körülbelül öt másodpercig, amíg egyenletes masszát. Ezután adjuk hozzá az élesztőt, és gyúrjuk a tésztát körülbelül egy percig. Ezután vegye ki a tésztát a tálból, és dob egy labdát. A kész tésztát egy labdát fel a fedélzeten, fedjük le műanyag és várja meg, hogy emelkedik körülbelül harminc percig.
Amikor a tészta nőtt, kigurul ezekből téglalapot 30 20 cm és körülbelül öt milliméter vastag. Zárja le a műanyag csomagolást, és tegye a hűtőszekrényben 120 percig. Miután a tésztát kivesszük a hűtőszekrényből, és kigurulhat vékony rétegben, majd alkalmazza a vaj. Fold varratot kell megháromszorozódott. Aztán megint zsemlye ki a tésztát téglalap és újra ismételjük meg a műveletet, mint az első esetben. Ismét add fel háromszor, fedjük le a tésztát film és újra elküldeni a hűtőben, de 60 perc alatt.
Aztán megint, akkor húzza ki a tésztát, és osszuk ketté. Minden egyes rész hengerelt egy kör alakú, és vágjuk hat egyenlő részre formájában egy háromszög. Az összes alkatrész tesz egy kis darab csokoládét (helyettesítheti lekvárt, sajtot vagy sűrített tej), majd csomagolja csövet és rögzítse egy félhold alakú.
Kész, de még nem sült bagel szépen lefektetett egy tepsibe, előre vajjal kikent, a parttól nem kevesebb, mint egy centiméter. Majd borított sütési croissant törülközővel (fólia), és hagyjuk a helyén, szobahőmérsékleten, hogy növelje a vizsgált anyag mennyiségének megduplázódott.
Emelje croissant keni felvert tojással, és elküldi őket a sütőben, előmelegített mintegy kétszáz fok. Süssük bagel szükség, amíg a croissant kéreg arany színű.
Töltött croissant nemcsak arra szolgál, lekvár, főtt sűrített tej, csokoládé vagy más édes töltelékkel, hanem a sajt, és még zöldséget. Azáltal etetőasztal croissant ajánlott egy fonott kosárban, amelynek az alja feküdt szalvéták. Ez a kialakítás ad egy különleges melegséget és hangulatot bármely tea party. Croissants, melyek nem csak a tea, hanem a kávé, gyümölcslé, tej, forró csokoládé és egyéb italok.
Croissant csokoládé, vagy ahogy ők nevezik, francia croissant kész! Jó étvágyat!
