Fekete Cake - Cake receptek Black -, hogyan kell főzni, fekete
Fekete torta - az általános elveket és az elkészítés módjának
Ami azt jelenti, Fekete torta? Természetesen, csokoládé íz, amely neki kakaó - por készült kakaóbab. De kezdetben a terméket, nyílt Mexikóban és Peruban, az első nem csak a főzés, hanem a pénzt - fizetnek az áruk hozta a csere Dél-Amerikában. Sok nemzet kezelik kakaó, így tükrözve barát és a vendéglátás. Európában már csak a 17. században, de szerzett népszerűsége jóval később, mint kávé vagy tea. Helyi pékek nem belekóstolni kakaó, mindaddig, mígnem elkezdtük keverni vanília.
Ma már tudjuk, hogy a kakaó nem csak értékes összetevő cukrász gyárak, hanem egy nagyon hasznos termék szenvedők, például a magas vérnyomást. Ő képes csökkenteni a vérnyomást és javítja a hangulatot, a teljesítmény javításában és az éberséget. Sokan már hallott, hogy a csempe étcsokoládé javítja a vitalitást és segít hormonokat termelnek öröm - endorfinok. Kiderült, hogy azért, mert a kakaó, akkor lesz egy kicsit boldogabb.
Mindez vonatkozik a fekete torta, mert annak köszönhető, hogy a tartalom a kakaó gazdag melanin, és a nevét is kapta. Bár kakaó - a termék magas kalóriatartalmú, van egy funkció, hogy gyorsan telíti a testet, annyira enni csokoládé terméket nehéz. Szóval, akkor nem kell aggódnia az extra súlyt. Tehát távolítsa el a stresszt - előkészíti kifinomult, elegáns, kedves és hihetetlenül fekete csokoládé torta!
Fekete torta - előkészítés termékek
Eltekintve a klasszikus készítmény keksz és tejszín (liszt, tojás, tejszín, cukor), meg kell, hogy a kakaóport. Élelmiszerboltokban megtalálja ezt a terméket számos márka, de így néha nélkül illat és íz csomagolva csomókat. Minőségének értékelésére a port csomag lehetetlen, de ha tapasztalat az ízét a torta, ellenőrizze a kakaó ház, a csomag nyitása. A keveréket kell lennie, aromás és telített. Ha dörzsölje az ujjai között, a por nem esik le. Köszörülés nagyon kicsinek kell lennie, és jelenléte nélkül szemek. Használata kakaópor elfogadhatatlan hibák itt megfelelően előkészített ital vagy más termék kakaó hasznos nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek két éves.
Fekete torta - a legjobb receptek
Recept 1: A fekete torta fekete ribizli
Étcsokoládé a bázis, fekete ribizli a töltési és a dekoráció, fekete kávé impregnáló - torta teljesen indokolja a nevét. Air sötét keksz nagyon egyszerű elkészítése. A leginkább időigényes (4:00) a impregnáló - költeni csak egy óra és fél készíteni a süteményt, és küldje nyaralás desszert átjárja a hűtőszekrényben.
összetevők:
piskótatészta
Tojás (4 elem), cukor (130 g), liszt (60 g), keményítőt (1 evőkanál. L.), Kakaó (50 c) egy szétesést elősegítő szert a vizsgálathoz.
átitatás
Erős kávé (100-150 gramm).
csokoládékrém
Sötét csokoládé (200 g) tejszínt (előnyösen 35%, 100 ml), tejföl (200 ml), 45 gr cukor.
ribizli krém
100-150 ml feketeribiszke jam (100-150 gr), krémsajt (100g), tejszín (100 ml), cukor (45 g), fehér zselatint, liquor a fekete ribizli.
1. keksz. Beat tojást a cukorral, amíg fehér hab levegőt. Keverjük össze az összes száraz hozzávalókat és keverjük össze őket, hogy a tojásokat egy fakanállal. Tegye a tésztát formába korábban lefektetett által pergament, és küldje el a sütőben körülbelül 45 percig. Vágja rétegeket.
2. Chocolate Cream. Reszelt étcsokoládé dörzsölje egy reszelő. Hozza a tejszín forraljuk fel, és öntsük a csokoládé. Keverjük, amíg teljes oldódás a csokoládé.
Keverjük össze a tejszínt a cukorral, és hozzáadjuk a csokoládét addig keverjük, amíg egyenletes keveréket habverővel.
3.Propitka sütemények. Cake formájában alsó telítőanyagból erős kávé, a következő réteg - csokoládékrém torta ismét impregnáló és a tejszínt.
4. ribizli krém. Beat a tejszínt a cukorral, külön-külön keverjük össze lekvár és sajt. Hideg vízzel átitatott zselatin keveréke meleg enyhén likőr majd keverékével ribizli. Mindezekben mi adjuk hozzá a tejszínhab mix. Az így kapott krém keni a tetejére pogácsa és sima. Impregnálás - 4 óra a hűtőben.
Recept 2: Fekete torta csokoládé jegesedés
A határozott és hihetetlen csokoládétorta egyszerű termékek - egyszerű főzés és íze, mint egy drága édesipari termékek.
összetevők:
A tészta: liszt (150 gramm), tojás (4 elem), vaj (50 g), a cukor (100 g), kakaó (50 c).
Krém: tojássárgája (2x), porított cukor (200 g), a tej (1 csésze) csokoládé (100 gramm), lisztet (1 tk ..), vaj (100 gramm).
Hûvös: kakaó (2 evőkanál), a tej (3 evőkanál), cukor (2-3 kanál), vaj (1 evőkanál ..).
Vaj eldörzsöljük cukrot, adjunk hozzá kakaó és tojássárgája, fokozatosan, keverés után minden tojás, hozzáadása után a liszt és a felvert hűvös hab fehérjék.
Keverjük, két részre osztani, és elterjedt két formában. (Akkor süteményt sütni, és vágjuk két lemez). Forma előbevonat olajjal. Süssük 30 percen át 200 fok. Vigyázzon, hogy ne szárítsa meg túlságosan sütemények, ahogy sült gyorsan.
krém
Verte a tojás sárgáját a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a tej és reszelt csokoládéval, hozott egy kis tüzet. Cool, időnként megkeverve. Beat vaj, keverjük össze tejszínnel. Kabát tejszínes sütemények.
Édes. Csatlakoztassa komponenseket, és forrásig melegítjük. Kenje meg a torta fondant.
Vágott egy folyamatos csokoládé öröm után lesz teljes megszilárdulása.
Recept 3: Fekete torta túró és tejföl
Ez a torta lehet a lehető legkönnyebb, nagy recept csokoládé sajttorta finom csemege az alacsony zsírtartalmú túró, tejföl. Szinte nem tartalmaz lisztet. Általában könnyű és édes ünnep!
Összetevők: tojás (4 db), cukor, 6 evőkanál. l. 0,5 + st), kakaó (3 evőkanál) lisztet, (3 evőkanál), szóda (csipet), alacsony zsírtartalmú túró (550 g), túrós tömege (200 gr töltőanyag -..... Mazsola vagy kandírozott), zselatin (10 g), krém (250 ml), fekete csokoládé torta díszítő.
Kekszet. Válasszuk szét a tojás sárgáját, a cukrot, és dörzsölje a kútba. Fehérjék, verte az 5. cikknek. kanál cukor. Fehérje tömege mix felvert tojás sárgáját, kakaópor, liszt, leállítjuk ecet vagy citromlé, szóda. Gyorsan és óvatosan keverjük össze egy keverőben alacsony fordulatszám mellett. Kenjük be zsírral formáját és 30 percig sütjük. Ellenőrizze a készségét torta szükség csak a végén, hogy a tészta ne opál. Vágjuk két egyenetlen torta egy hosszú tartós szál, vagy egy hosszú kést. Slim fel a torta formájú szőnyeggel borított műanyag csomagolást, vastag vágjuk négyzet alakú darabot.
Tölteléket. Ahhoz, túró homogénné vált, összekeverjük a cukorral és a grind egy élelmiszer-feldolgozó. Zselatin fajta gyümölcsszörp (fél csésze) vízfürdőben, hogy ellenálljon a teljes oldódásig. Keverjük össze túró keveréket túrós tömeget, zselatin, krém. Minden mix. Hozzáadása gyümölcs. Tedd a töltelék keksz kockákra, keverjük össze még egyszer utoljára, és öntsük a formába. Ready torta tedd a hűtőbe megszilárdulni egy éjszakán át. Fedjük máz reggel. Alacsony hőmérsékleten oldódnak csokoládét padlólapok egy kis mennyiségű víz, kanál öntsük torta. Ismét a hűtőben fagyasztás.
A sütemény kész, akkor vágott. A legérdekesebb rész kapunk, egy takaros fekete puff darab, finom illatú csokoládé.
Fekete Cake - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
Meg lehet találni a márka recept Fekete torta, feltalálás kombinációi töltés és a tejszínt. Íme néhány lehetőség:
- Impregnálás torta: Keverjük össze a cukor szirupot 50 g konyak, felfőzzük.
- Csokoládé és cseresznye krém: Melt fél csokit a 50g. vajat, adjunk hozzá cukrot és a vanília, a két tojást, két evőkanál lisztet és 100 gramm cseresznye gyümölcslé. Az elegyet forrásig melegítjük, és várni, amíg megvastagodott, hűvös.
- Chocolate chips díszíteni a tortát: Melt fél tábla csokoládét, vízfürdőben, kenetet a lemez egy vékony réteg, hagyjuk kihűlni. Gyalulás hosszú forgács díszíteni a tortát az oldalán és a tetején.
Bon Appetite és finom az élet!