Élezése kések Mora

előző ◈ a következő

mutatóujj ellenőrzés
hogy valamennyi penge szomszédos bárban

Élezése késsel Mora kell tenni a köszörűkő (bar), és ha kell csak szerkeszteni az élvonalbeli - használja Musatov. Ha a penge rossz állapotban van (részleges hiánya az élvonalbeli, lehetetlen meghatározni a élezési szög) egy durva bar. Ezzel könnyebb lesz helyreállítani a megfelelő forma és élszög az élvonalban. További élezése és befejező a penge kell tenni a finom szemcséjű rúd. A folyamat során a élezés a kés nyomást a bar fokozatosan csökkenteni kell, úgy, hogy az utolsó mozgás nagyon szelíd, mint simogatta a bárban pengét.

Csúcsszög napi (háztartási) Mora kés körülbelül 25 ° C. Mora kést használt az élelmiszeriparban (hentesek pengék, a halászok) élezett szögben 35 °, a raschote bonyolultabb munkát pengével. Mindkét esetben a penge hegye ajánlott élesíteni a nagy szögben ezzel erősítve azt.

  • Élesítés előtt a lapátok alaposan meg kell tisztítani a zsír káros hatással van a felszínen a malomkő.
  • A folyamat során az élesítés a felület ajánlott grindstone tápvíz a túlmelegedés elkerülésére a vágóéi.
  • Élező az automata gépeken nem ajánlott, a készülék könnyen túlmelegedhet vagy újraőröljük pengét.
  • Őrlés után befejeződött ne felejtsük el, hogy száraz a rúd a víz és a tiszta alkohol.

    Kapcsolódó cikkek

    • előző ◈ a következő