bor Ranetki
Apple fajták Ranetka általában adnak egy bőséges termés. Miniatűr gyümölcs hagyományosan készítéséhez használt lekvár, dzsem, kompótok és más készítmények a tél. Ez azonban nem elég, hogy minden a sok kis, de rettenetesen finom alma. Mi mást lehet tenni velük? A válasz egyszerű és banális - egy egyszerű recept, előkészíti az eredeti bor, finom illatú és finom íze.
Az egyediség és előnyeit alacsony alkoholtartalmú ital almából
Ez azért meglepő, de a bor almából Ranetok nem csak finom, hanem nagyon hasznos. Függetlenül attól, hogy a recept megtartja szinte az összes előnyeit a friss gyümölcs, amely még növekedett is köszönhető, hogy a folyamat a természetes erjedés.
A Ranetki és a bor ezek tartalmaznak hasznos pektint, vitaminokat, nátrium, kálium, magnézium és a természetes
Ezenkívül a bor Ranetok kiváló antioxidáns. Mivel az alacsony alkoholtartalmú ital, ez nem csak a nagy felemelő, de egyben a sejtek szintjén, eltávolítja a stressz, a fáradtság és az ingerlékenység.
Természetesen az összes pozitív tulajdonságait megfelelő beszélni csak mérsékelt használata a bor Ranetok. A norma, például tartják legfeljebb három pohár naponta, és egyesével. Meghaladja ezt a számot kárt okozhat, mint hasznot, hanem a szervezetben.
ősi módszer
És most közvetlenül arról, hogy az otthon az oltó, hogy finom és egészséges bort. Az ősi recept jelenlétére utal tölgyfa hordó és az ital elkészítése során több szakaszban. Ha alkalmas hordók nem, illik 10 vagy 20 literes üveg.
- Ranetki mossa, távolítsa el a féreglyuk és őrölni húsdarálóval. A kapott anyagátadási egy hordót. Ahhoz, hogy a hozam növelése késztermék hozzáadjuk a fele a víz térfogata és 50 gramm cukor kilogrammonként pép. Hagyjuk meleg helyen (nem kevesebb, mint 20 ° C) 2-4 napig.
- Amikor a cellulóz jó fermentum, törzs, és öntsük a levet egy üveg. Tároljuk hűvös helyen, és a pépet töltse tiszta vízzel (1 kg pépet - 1,5 liter víz). Keverjük jól, és hagyjuk a fermentációt 2-3 napig.
- Pulp jó sajtó, szűrjük le a folyadékot, és keverjük össze az első része almalé. további egy liter borban, hozzáadjuk a 400 g cukrot. Ahhoz, hogy egy édes desszert és likőrbor, az összeget növelni kell ennek megfelelően 600g és 800g. Fontos: először meg kell hozzá csak a cukor felével, receptre kapható. Cukor kell feloldani közvetlenül a gyümölcslé.
- Egy hordó cefre jól ukuporte és állítsa be az erjesztő shunt. Tiszta, 5-10 napon egy szoba hőmérséklete szigorúan 15-20 °. Az erjedés egy kis szünet, adjuk hozzá a második része a cukrot. Erre a célra, olyan mennyiségű cefre lefolyó és oldódnak a homokot, majd öntsük a folyadékot vissza.
- További erjedés körülbelül egy hétig tart. Amikor a folyamat befejeződött, a transzfer dob a sörcefrét a szoba hőmérséklete szigorúan 10-12 °. Itt meg kell állni kb 2-3 hét.
- Egy tömlő, engedje le a levét, elkerülve üledék belépő, a palackba. Telepítse víztömítés és lehetővé teszi a csendes fermentáció azonos körülmények között egy ideig.
- Miután a kiosztás széndioxid teljesen leállt, a fiatal hazai bor készen áll a használatra. De ahhoz, hogy igyon Ranetok megszerezte az összes íz és aromás tulajdonságai, azt szükségszerűen öntsük üveg, elválasztjuk a csapadékot, és állni körülbelül hat hónapig.
Apple bor egyszerű módon
Ha a tervek nem tartalmazzák a termelés nagy mennyiségű bor, amely megfelel az alábbi recept, amely megmondja, hogyan lehet a bor kis Ranetok otthon. Ranetki hurok, mosás és lecsepegtetjük. Crush segítségével daráló, adjuk hozzá a kapott masszát egy nagy serpenyőbe, és fedjük le egy törülközővel. Távolítsuk el a tartályt meleg helyen 3-4 napig, emlékezve a keverést alkalmanként. Ezután meg kell tennie a következőket:
- A felülúszót cellulóz tekerni is, és szűrjük a kapott levet. Ha túlságosan vastag, vízzel hígítjuk olyan arányban 1 liter juice - 1 evőkanál. a víz.
- Öntsük a sörcefrét egy három literes üvegben ¾ teljes térfogata, és adjunk hozzá 200 g cukrot. A nyakon húzza a gumikesztyű, és hagyjuk erjedni meleg helyen.
- Ha a kesztyű elhervadt, adjunk hozzá 200 g cukrot és ismételjük meg a folyamatot. Összességében a recept szerint meg kell adni részletekben 750 g cukrot.
- A folyamat lassú fermentációs körülmények megfelel az átlagos hőmérséklet 18-20 ° kerül körülbelül 3-4 hónap. Ebben az időben, a cefre kicsapódik, és az italt maga törölte, és átveheti az egyértelműség.
- Az utolsó szakaszban a bor, nem rázva, öntsük üvegek szinte nyak, ukuporte és áztassa néhány hónapig.
A pasztörizálás házi bort
By the way, ha nem tervezi, hogy több fiatal házi bort, és meg kívánja tartani az italt Ranetok hosszú ideig, akkor jobb, ha sterilizáljuk. Folyamat egyszerű és rövid. De nem fogja megsemmisíteni minden káros mikroorganizmusokat. Mi a teendő?
- Megtöltött palackok borral. A szálloda egy nagy fazék (alsó elővigyázatossági Cover a ruhát).
- Öntsük a víz, amíg a szint eléri a szintet a bort.
- Tedd egy lassú tűz és a hő 60-70 ° C.
- Állj körülbelül 15 perc alatt, hogy egy üveg és parafa őket. A teljes érettség kell hűteni 2-3 hónap.
Ha nem szeretné, hogy sterilizálja az alma bor, akkor a következőképpen kell eljárni. Minden liter ital hozzá 4 evőkanál rendes vodka. Fortress ez nem növeli, de a tárolási problémák nem merülnek fel.
Az alacsony alkoholtartalmú ital készült almalé
By the way, a bor lehet felhasználása nélkül készült must be az almalé egy nagyon egyszerű recept. Ez különösen igaz, ha sok almát. Igaz, akkor hosszú időt vesz igénybe, hogy tisztítsák meg és távolítsa el a Ranetki viszonylag kis mag gyümölcsöt. De akkor a folyamat lesz szórakoztató.
- Készítsünk az összes rendelkezésre álló Ranetki és átengedi a facsaró. Ezért kívánatos, hogy távolítsa el a kialakuló hab.
- Hígítsuk a lé arányban 2-1 tiszta vízzel. Hagyd állni néhány órán át, kicsapódik a szamár. Drain az alapja a jövő bort egy 10 literes palack.
- Minden három liter gyümölcslé, adjunk hozzá körülbelül 1 kg cukor. Lehet több, de kell eljárni elve szerint - hány nem bánja. Kívánatos, hogy a cukor oldat még ebben a szakaszban. Ez segít elkerülni annak szükségességét, hogy rendszeresen rázza a tartalmát a doboz.
- Zárja le a speciális burkolatot, amely tudunk hosszú gumicsövet. Közelkép minden lyukat gyurmából. Helyezzük a palackot meleg helyen, és a szabad vége a cső az alsó fél literes üveg vízzel.
- Hagyja erjedni 1-2 hónap. A aktivitást és hosszabb a folyamat úgy követhetjük buborékok, hogy alakulnak a csövet a vízbe.
- Amint a bor megszűnik „csobog” ez elvileg kész. De ahhoz, hogy inni szerzett egy érdekes csapat, öntsük egy üveget, ukuporte őket, és hagyjuk állni egy-két hónap egyedül.
Recept élesztővel
Van egy nagyon érdekes receptet, amelyen a ház bora oltó alma készült alkohol hozzáadásával élesztőt. Főzés rajta egy kicsit könnyebb, és a fermentációs aktív. Ahhoz, hogy a bor az élesztő meg kell venni:
- Ranetki mintegy 4-5 kg;
- 9 l víz;
- cukor 6-12 st.;
- 30 g élesztő-alkohol vagy száraz 2 evőkanál;
- citrom 4 db.
- Kezdetben Ranetki szerelje, törölje le a törülközőt, és vágja szét darabokra, eltávolítja a magok.
- Tedd őket egy nagy serpenyőben, és fedjük le hideg forralt vízzel. Nyomja le a felső járom, és hagyjuk 3-5 napig a meleget.
- otthoni bor alapú kész. Továbbra is folyik ki az összes folyadékot egy nagy jar, és adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, a leve 4 citrom és az élesztő az összeg által előírt recept.
- Zárja le a fedelet jar a szalma, és hagyjuk befejezéséig az erjedési folyamatot.
- 2-3 nap várni, amíg a csapadék leülepszik. Majd szűrjük át cheesecloth és öntsük palackok.
- Szorosan ukuporte őket, és tárolja azokat hűvös, sötét helyen egy pár hónapig.
Elvileg az előkészítés házi bor kis Ranetok bonyolult eljárás csak a kezdeti szakaszban. Aztán minden attól függ, a tevékenység a fermentáció és az öregedés. De a türelem tényleg megéri, mert a kész ital lenyűgöző az íze jellemzői és aromák.
