A választás az ételek, amely edény alkalmasak indukciós tűzhelyekhez
Főzés az indukciós tűzhely kényelmes - tiszta, gyors, gazdaságos és biztonságos. Az egyetlen „hátránya” - annak szükségessége, hogy szerez egy speciális sor ételek. De ez az aggodalom háziasszonyok csak öröm.
rövid előszót
Légörvény. A fő különbség a többi indukciós lemez - lemez felülete nem fűtött, és a doboz alját. És ez azért történik, mert a mágneses mező előforduló felületén indukciós főzőlap. Örvényáramok hő a doboz alját, és vele az ételt. Tehát mi konyhai alkalmas indukciós tűzhely? A válasz nyilvánvaló - az egyik, hogy van egy nagy ferromágneses tulajdonságokkal.
Jelölést. Ha vásárol konyhai indukciós tűzhelyekhez speciális ikon, ikon. Ha jelek hiányoznak, hogy a mágnes (ez általában kapcsolódik az indukciós lemez), és hogy az aljára ételek - ha a „beragadt”, az azt jelenti, hogy az edények indukciós főzőlap „lesz.”
Fotó: A jel azt mutatja, kompatibilitás ételek indukciós főzőlap.
kiválasztási szabályok
Anyag. Edények indukciós lemezek fémből képes mágnesezett. Ezért edények alumíniumból készült (anélkül, hogy speciális mágneses réteg az alsó), réz, kerámia és az üveg nem alkalmasak indukciós tűzhelyekhez. Neki, hogy keresse eszközök rozsdamentes acélból, vasból vagy alumíniumból egy speciális bevonattal az alján.
Options. Edények indukciós lemezeket kell egy vastagsága az alsó 2 és 6 mm-es (ahhoz, hogy megakadályozza a termikus deformáció) átmérője - nem kevesebb, mint 12 cm-es (ez a minimális megengedhető érintkezési területet a főzőlap). Ügyeljen arra, hogy az alsó - meg kell végre enyhülést, lehetőség van arra, hogy szorosan illeszkedjen a főzőfelület, amely biztosítja a legjobb hőátadást a lemezt a serpenyőben.
Nincs meglepetés. Edény indukciós tűzhelyekhez lehet mosni a mosogatógépben. Öntöttvas alaposan meg kell szárítani mosás után, hogy ne rozsdás. Ha volt egy alumínium bevonat, akkor eltávolítható letöröljük vattával foltok, ecet. Egy zománcozott edény forraljuk használata előtt sós vízben, ezért tovább tart.