10 eredeti és szép főzelékek
összetevők:
baguette - 1 db.
közepes paradicsom - 4 db.
édes paprika - 1 db.
retek - 6 db.
Fokhagyma - 3 gerezd
gyöngyhagyma - 1 db.
Petrezselyem - egy kis csokor
olívaolaj - 3 evőkanál. l.
balzsamecet - 2 evőkanál. l.
só és bors - ízlés
Reszelt parmezán - 1 evőkanál. l.
előállítás:
Keverjünk össze 2 evőkanál. l. olívaolaj, apróra vágott vagy átengedjük sajtó gerezd fokhagyma. Baguette felére csökken, majd elosztja az egyes hosszában ketté 2 részre.
Kabát minden darab díszlécek fokhagymás olaj, tegye a serpenyőben, és megsütjük egy előmelegített 180 ° C sütőben 10 percig.
Ekkor a salátástál, apróra vágott paradicsom, paprika, retek, mogyoróhagyma. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, és nyomja a fokhagyma, só, bors, szezonban olívaolajjal és balzsamecettel.
Ha a pirítós elkészült, ki őket a sütőből, top zöldséges, és megszórjuk parmezán sajttal.
2. sült zöldségek paradicsomszósz
összetevők:
padlizsán - 1 db.
kis cukkini - 1 db.
piros kaliforniai paprika - 2 db.
közepes vöröshagyma - 2 db.
olívaolaj - 3 evőkanál. l.
Fokhagyma - 3-4 gerezd
csipet római kömény (római kömény)
csipet szárított oregánó
csipet őrölt koriander
paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
közepes paradicsom - 4 db.
zöld - egy kis csokor
só és bors - ízlés
előállítás:
Mosás zöldség. Padlizsán cukkini vágjuk gyűrűk és közepes vastagságú, bors kockára vágott.
Keverjük össze egy tálban az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, a vaj, a gyógynövények és megsütjük előmelegített serpenyőben körülbelül 5 percig.
Ebben az időben, megmossuk és forrázás a paradicsomot. Távolítsuk el a bőrt, és a kisebb egy mixer. Hozzáadása őket, és paradicsompüré egy serpenyőben, és főzzük körülbelül 5 percig.
Mi elterjedt egy sütőedénybe gyűrűk padlizsán és squash, paradicsom felső töltési keveréket a serpenyőben, meghintjük sóval és borssal. Fedjük le fóliával és küldje el a sütőben. Süssük 200 fokon, amíg lágy zöldségfélék (körülbelül 40 perc).
Ha az étel elkészült, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényeket és forrón tálaljuk.
3. francia quiche cukkínit és a sárgarépát
összetevők:
közepes cukkini - 2 db.
nagy sárgarépa - 4 db.
krém - 200 ml
tej - 100 ml
Tojás - 4 db.
liszt - 200 g
vaj - 90 g
víz - 80 ml
só - ízlés
előállítás:
Keverjük össze egy élelmiszer-feldolgozó megpuhult vajat a liszttel. Adjunk hozzá 80 ml vizet, és egy csipet só 1 tojás. Ha a tészta túl ragacsos, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Meg kell könnyen eltávolodni a tálba.
A kapott tésztát kinyújtjuk egy labdát, csomagolva élelmiszer-csomagolást és tegye a hűtőbe, amíg tömés.
Készítsük elő a zöldségeket: egy segédprogram késsel vágni zöldség cukkini és sárgarépa keskeny, hosszanti, lemezek. Ha szükséges, akkor tisztítsa meg a sárgarépát.
Csökkentse a sárgarépa szeleteket forró vízben, de nem több, mint egy perc, hogy azok jobban hajlítható.
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. A dolgozó lisztezett felületen, roll out a tésztát egy tartályba.
Sütőedénybe zsírral, és enyhén lisztbe. Lay hengerelt tésztát, és óvatosan csomagolja a széleket. Kezdeni, hogy elterjedt a tésztát zöldségeket egy kört. Ha a cukkini szeleteket sokkal magasabb, mint a sárgarépa szelet, akkor a felére csökken.
Egy külön tálban verte 3 tojás, tej és tejszín. Sóval. Ízlés szerint felveheti egyéb fűszerek, mint a bors vagy curry. Öntsük ezt a keveréket a lepényre, hogy teljesen befedje a virágok a zöldségeket.
Süsse előmelegített 180 ° C-on kemencében körülbelül 50 percig.
4. Paradicsom leves sült paprika
összetevők:
paradicsom (legjobb az a „ox szív”) - 750 g
pirospaprika - 3 db.
lilahagyma - 1 db.
Fokhagyma - 6 gerezd
zöldség erőleves - 500-600 ml
friss bazsalikom - egy kis csokor
olívaolaj - 3 evőkanál. l.
Tabasco szósz - ízlés
só és bors - ízlés
előállítás:
Hagyma héja és vágjuk 4 db. A fokhagyma nem tiszta, de csak szét szegfűszeg. Peppers kikent olívaolajjal, és tegyük egy tepsibe.
Másrészt tepsibe, hogy a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát, megszórjuk a tetejét olívaolajjal, fedjük le a tepsibe fóliával. Tedd a zöldségeket egy előmelegített 180 ° C-os sütőben sütjük 35-40 percig.
Zöldség kihűlni. Ezután távolítsa el a bőrt a paprikát, és távolítsa el a magokat. Sült fokhagyma tiszta.
Helyezze az összes összetevőket turmixgépben, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá Tabasco ízlés szerint bazsalikom, felöntjük növényi húslevest, és habverővel csúcssebességgel simára. Tálalás előtt a levest felmelegítjük a kívánt hőmérsékletet, és hidegen tálalva.
5. karfiol és brokkoli, fokhagymás sült a kemencében
összetevők:
karfiol - 250 g
brokkoli - 250 g
Fokhagyma - 2 gerezd
koriandermag - 1 tk ..
olívaolaj - 2 evőkanál. l.
só - ízlés
őrölt fekete bors - ízlés szerint
előállítás:
Szereljük szét a karfiol és a brokkoli florets. Helyezzük a zöldségeket egy nagy tálba, és szórjuk meg aprított koriander mag.
Egy mozsárban font fokhagyma 1 órán át. L. sót és hozzáadjuk a vajat.
Akkor meg kell megszórjuk a zöldségeket a keveréket és alaposan keverjük össze.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és helyezzük tepsibe. 30 percig sütjük.
6. Növényi pörkölt fokhagyma, bors
összetevők:
olívaolaj - 1 evőkanál. l.
vaj - 1 evőkanál. l.
Fokhagyma - 3 gerezd
chili paprika - 1 db.
cukkini - 2 db.
sárga paprika - 1 db.
pirospaprika - 1 db.
gyöngyhagyma - 1 db.
só és bors - ízlés
előállítás:
Zöldség vágjuk nagyobb darabokra. Fokhagyma és a chili apróra vágott.
Olívaolaj és a vajat együtt melegítjük egy nagy serpenyőben. Fry a fokhagymát és a paprikát körülbelül 5 percig.
Add cukkini, sárga paprika, piros paprika, mogyoróhagyma. Fry, fedjük le és pároljuk puhára. Sóval és borssal.
7. gomba saláta babbal
összetevők:
zöldborsó - 200 g
póréhagyma - 1/2 száron
víz - 2L
Fokhagyma - 3 gerezd
olívaolaj - 1 evőkanál. l.
só - ízlés
előállítás:
Öntsük a borsó vízzel és puhára főzzük. Ha száraz zöldborsó, akkor előre kell ázni.
Póréhagyma és vágjuk szeletekre sült olívaolaj együtt finomra vágott fokhagymát.
Ready borsó keverve sült hagymával, sóval és grind turmixgépben simára.
Serve krutonnal (keksz), egy kanál tejföl, vagy egy maroknyi apróra vágott zöldségeket, mint például az édes sárga paprika.
9. padlizsán szelet paprika
összetevők:
padlizsán - 2 db.
piros kaliforniai paprika - 1 db.
zsemlemorzsa - 5. cikk. l.
liszt - 1 csésze
só - ízlés
saláta - ízlés szerint
olíva-vagy növényi olaj - ízlés
előállítás:
Süssük zöldségek teljesen egy kemencében 220 ° C-on 25-30 percig. Miután helyezzük el őket egy tálba, és zárja be a műanyag csomagolást, 10 percig, majd hagyjuk kihűlni. Hámozott. A paprika távolítsa el a magvakat.
A cellulóz bors apró kockákra vágjuk. Só ízlés szerint.
A húst a padlizsán egy turmixgépben őrölni. Tedd krumplipüré egy tálba. Add zsemlemorzsa, liszt, só ízlés szerint. Óvatosan keverjük simára.
Padlizsán Osszuk a keveréket 8 részre. Minden kigurul a központban, hogy adjunk egy kis paprika tölteléket. Vak pogácsákat kör alakú. Roll lisztet. Fry forró olajban 3.2 percig mindkét oldalán.
Tálaljuk salátával.