sózás hal
Ehhez, hogy egy friss hal -, aki egy barát vagy családtag halász általában egészséges, nincsenek problémák, a beszerzési hal. Friss Omul külleme ezüst, pezsgő a nap, nincs rozsda csíkok a hegygerincen. Szóval cisco kizsigerelt, gondosan megtisztított vér, távolítsa el a mérleg, mosni. Általánosságban elmondható, hogy különböző módokon sózás hal - .. A mérleg, enélkül a belsőségek, és nélkülük szerint a királyi és így tovább, és mindig más az íze, de mindig finom.
Vegyünk minden halat, sózzuk durva sót belül valaki, akit szeret - ha enyhén sózott, a só nem sokat, ha úgy tetszik, a sós, a só.
Miután sózás hozzá őrölt fekete bors és egy kevés cukrot, ha egy teáskanál egy cisco, minden gondosan dörzsölje a belsejében a hal. Ugyanez teszünk a többi halat. Kérésre minden hal akkor adjunk hozzá egy szelet citromot.
Három részre vágva, és tegye egy zománcozott edénybe.
Fent járulékosan meghintjük borssal, és a felső fedelet potryasom körülbelül egy percig. Adunk állni hat órát, és tegye egy műanyag zacskóba.
A csomag a halak szuszpendáló. Az alján a csomag, a sarokban tesz egy kis lyukat, hogy elfolyó felhalmozódott sóoldattal.
4-6 óra elteltével Baikalian Omul sóoldat használatra kész. Párolt burgonya, vagy hogy szendvicset.
Hozzászólás navigáció
Sózott hal nemcsak felülről, hanem a só fektetik, és a belső tér. Sós hering csomagolt műanyag zacskók (hozzáférhető 2-3 darab egy csomagban), és egy tálcára helyeztük (a vágódeszka bármely hordozható sík felület), és hűtőszekrénybe helyezzük.