Sós uborka recept lépésről lépésre (11 fotó)
Annak ellenére, hogy a nyári szezon vége, szeretném megosztani veletek a receptet előállítására uborka. Én ezt a receptet éves és mindig nagyon elégedett az eredménnyel. Uborka mindig kiderül ropogós és zamatos.
válasszon uborka
Amikor kiválasztunk egy uborkát jobb, hogy előnyben részesítik a kis fiatal zöldségeket. Ilyen uborka több lágy és ropogós, továbbá azok könnyebben fel egy jar. Pácolás fajták a legalkalmasabbak a sűrű héja a pattanások. Válassza fiatal, nem sérült, zöldség, sűrű tapintású, kellemes édes ízű, keserű uborka megtartják az ingatlan után sózás.
fűszeres adalékok
Amikor pácolás uborka minden háziasszony használja saját, fűszer-adalékanyagok és fűszerek. A kedvenc - levelek tölgy, dió, cseresznye és a torma, fokhagyma, fekete bors, szegfűbors. Erre sor fűszerek, több mint egy éve, nagyon hálás vagyok, hogy a csodálatos háziasszony Nina. Ezekkel fűszerek és sózott uborka kapunk hihetetlenül lédús, illatos és ropogós. Sajnos, a város nem mindig lehet találni ezeket az összetevőket, így kell legyen tartalom kevés.
Mert ropogós uborka ajánlani - torma levelek, dió, tölgy. Nem cserélhető :)
Íz - kapor esernyők, fokhagyma, fűszernövények tárkony. Tárkonyos jobb, ha óvatos, ez a fűszer ad egy erős és különleges aromáját. Kis mennyiségben ad az íze és aromája hordós uborka. A nagy, úgy tűnik, hogy sok a szuperoxid uborka. Bár az íze és színe. )
Idő pácolás uborka
Idő sózás uborka tart átlagosan 24-72 órán át. Minden attól függ, hogy milyen típusú az uborka, méretük, környezeti hőmérséklet, valamint az előállítás módjától.
Annak érdekében, hogy gyorsítsák fel a főzés során, akkor használja a következő irányelveket:
- megtörni a integritását uborka - vágott Ponytails, fúrják tű, felére csökken, vagy szeletekre;
- támadható hőkezelésnek - töltse nagyon forró sóoldattal;
- növeli a környezeti hőmérséklet - a forró nyári napokon, sőt az egész uborka, kész lesz 8-24 óráig.
Annak érdekében, hogy lelassítsa a főzési folyamat tartsák az ellenkező taktika. Sós egész, nem sérült zöldségeket, töltse ki őket hideg sós vízzel, és távolítsa el a hűvös szobában (uborka kell hagyni szobahőmérsékleten, így a pince nem elrejteni).
Ui Ha egy bank sóoldattal zavaros eltávolítani uborka egy hűvösebb (pince), hogy nem szuperoxid.
Hozzávalók uborka
sózott uborka
Recept uborka
Uborka rendezni, és mossuk jól. Töltsük uborka tiszta ivóvíz és hagyjuk 4-6 órán keresztül. Ezzel az eljárással, uborka felszívja a nedvességet, és hiányzik egy erős, ropogós és lédús.
Vágjuk az uborkát farokkal.
Akkor hagyja egész uborka, ebben az esetben enyhén növelheti az időben ezek előállítására.
Adalékanyagok (cseresznye levelek és a torma, kapor esernyők, fokhagyma) és fűszerek 2 részre osztják. Az egyik része kell fektetni az alján a bankok. A fokhagyma lehet tisztítani.
Majd határozottan megállapított uborka.
Top álcázás uborka megmaradt adalékanyagok és fűszerek.
Ui Uborka a legjobb, hogy nem feküdt az üveget, hogy a tetején.
Egy külön edényben kombinálják só, cukor és víz forraljuk.
Sóoldat keverjük addig, míg a teljes oldódás a cukor és a só.
Töltsük uborka sós.
Ha azt szeretnénk, hogy gyorsítsák fel a folyamatot a készítmény az uborka, a legjobb, hogy töltse ki őket forró sós. Akkor áthatolni minden uborka tű.
Ha sós uborka, nem sietsz, akkor a legjobb, hogy töltse ki őket sóoldattal lehűtjük, és nem vágja a farkukat.
Fedjük le a jar. A címlap nem szabad szorosan lezárni jar, hogy a legjobb vospolzovatsya üveg vagy fém fedelét. Nem lehet roll up szorosan fóliával bank.
Bank, hogy egy serpenyőben, egy esetben a fermentációs folyamat, akkor kifolyik a kis lé.
Uborka hagyjuk szobahőmérsékleten 24-72 órán át. A főzési idő függ a hőmérséklet a szobában, valamint a választott előállítási eljárás.
Amikor az uborka színe megváltozik, és a sós víz zavarossá válik a bank, zárjanak nylon fedjük le és tedd a hűtőbe. Ha nem, akkor perekisnut.
Ready sós uborka szolgálja.