Petrezselyem, mint hasznos szervezet Properties and Applications
Petrezselyem egy növény őshonos dél-európai országokban. Ez különösen népszerű a középkorban kezdődött. Ma már széles körben használják minden országban a fűszernövények. De sokan nem tudják az összes jótékony táplálkozási tulajdonságainak a szokásos csodálatos növény, gyümölcs szó lábuk alatt. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a gyökér és levél petrezselyem értékes tulajdonságokkal rendelkeznek, és nem csak a főzéshez.
Úgy néz ki, mint a petrezselyem
Kevés ember nem tudja néz ki, mint a petrezselyem. Azonban, van közeli hozzátartozók, akik a valami, mint ő. Ezek a családtagok esernyő, mint a zeller, koriander és mások, amelyhez tartozik, és amelyet az ebben a cikkben petrezselyem. Mivel a gyógynövények is termesztik egynyári. A második évben a petrezselymet, amely növekszik a mérsékelt éghajlaton, dobás, virág nyíl és magvakat termel. A trópusi és szubtrópusi - egy egynyári növény. Ebben a légkörben, akkor egy éven belül, hogy egy szép fényes zöld lombok, virágok és magvak.
Kétféle petrezselyem: a gyökér és általában akkor, ha a növény nem alkot gyökérzöldség. Attól függően, hogy az alak a levelek oszlik levél és göndör.
Attól függően, hogy a fajta, petrezselyem nőhet a 30 centiméter és egy méter. Stem egyenes. A levelek peristopodobnuyu alak ül zamatos szára.
Virágzás fű Öt kis sárga-zöld virágok. Szürke-barna magok kicsik, tojás alakú gerincen. A magok gyorsan leesik, és a második évben ezen a helyen, akkor kap egy új növény zamatos zöld.
Petrezselyem inkább nedves talaj és a napfény. Előnyös hőmérséklete ez - 22-30 fok. Virágzás idején ez vonzza a méhek és más rovarok.
De változnak az idők, és a középkor óta, fokozatosan kezd meghódítani a világot. Oroszországban, a petrezselyem volt először a 11. században. És Amerikában, úgy hozta az első telepesek a 17. században. Ma ő az egyik legnépszerűbb fűszernövények, amelyek hozzá saláták, szendvicsek, meleg ételek. A kelet-európai országokban ez a hagyományosan szolgált külön az asztalra. És aktívan használják a zöldek és a gyökér a növény a különböző ételeket. Meg kell jegyezni, hogy a gyökér petrezselyem megjelent több mint 300 éve. Ez volt az első nemesített Németországban Hamburg.
Petrezselyem kémiai összetétel
Ami a tápanyagok a fűben, akkor a következőket tartalmazza:
B-vitaminok Csoport (tiamin, riboflavin, niacin, pantoténsav, B6-vitamin, kolin, folsav), C-vitamin, E, A, K;
Ásványi anyagok: kalcium, kálium, vas, réz, magnézium, mangán, cink és a foszfor;
Egy sor biológiailag aktív komponensek lehetnek eltérő a különböző növényi részeken. Mivel a levelek és magvak tartalmaznak:
Ezen túlmenően, az illóolaj a magvak nagyobb, mint a levelek, és lehet akár 2,5 százalékos vagy magasabb. A levelek ez az érték nem több, mint egy százalék.
Ennek része az illóolaj tartalmaz ilyen értékes anyagok myristicin, limonén, eugenol, és mások. Ezen túlmenően, tartalmaz apiol amely olajos allil vegyületet vízben oldhatatlanok, de alkoholban oldható. A tiszta formában ez egy kristályosítjuk fehér por. Crystal apiol vagy petrezselyem kámfor használják a malária kezelésére.
A gyökerek a petrezselyem, édes és csípős ízű. Ezek tartalmaznak keményítőt, nyálka, cukor, esszenciális olajok és glikozidok apiin.
Az összes különböző kémiai összetételének petrezselyem kalóriatartalmú 100 gramm csak 36 kcal.
Petrezselyem előnyös tulajdonságokkal a szervezetben
A jótékony tulajdonságai petrezselyem ősidők óta ismert. Még Idősebb Plinius az 1. században, azt írta, hogy azt használják gyógyászati célokra. Csak később vált petrezselyem evett.
Azért említem azt, hogy egy gyógynövény, amely enyhíti a köhögés, légszomj, és Ibn Sina.
Szerint a tartalom karotin nem rosszabb, mint egy ilyen elismert zöldségek, mint a sárgarépa és 100 gramm zöld adhat dupla napi szükséglet C-vitamin
Az A-vitamin segít fenntartani a jó látás, hanem csökkenti a cukorbetegség kockázatát és az atherosclerosis.
Apiin glikozid vizelethajtó hatású, ami felgyorsítja a eltávolítása húgysav sók. Petrezselyem - egyik eszköze, amely ajánlott a köszvény és sók lerakódását az ízületek.
Ez a tulajdonság is használják petrezselyem oldódási és a vesekő eltávolítás és a hólyag tüneteinek enyhítésére fájdalmas vizelés.
Az illóolaj tartalmaz Eugenol, amely egy természetes fertőtlenítő és az érzéstelenítőszer használják a fogászatban.
A kálium szabályozza a folyadék mennyiségét a szervezetben, hatással van a vérnyomásra és a pulzusszámot.
A vas nélkülözhetetlen eleme a vörös vérsejtek.
Használata petrezselyem lehet egy jó megelőzésére időskori makula degeneráció a retina, ami gyakran kihívást jelent a sok idősek.
Ez javítja az anyagcserét a fehérjék, zsírok és szénhidrátok, amelyek hozzájárulhatnak a súlycsökkentés.
K-vitamin van jelen petrezselyem, szükség van nem csak a véralvadáshoz. Fontos, hogy a vázrendszer az agy egészségi és képes minimalizálni a károkat neuronok az Alzheimer-kór.
Alkalmazza azt a gyulladásos folyamatok a húgyhólyagban, vesékben, lépben és májban.
Ez csökkenti a duzzanatot a végtagokban, javítja a mobilitás. Használja petrezselyem és rossz szájszag. Ehhez meg kell mártott forró ecetet, majd rágni
Milyen hasznos petrezselyem
Petrezselyem eredetileg alkalmazták gyógyszerként. Most a gyógyszer tulajdonságait adtak utat, és minél többet tudunk, mint gyógynövény. Közben azt:
és egyéb tulajdonságait.
Inulin tartalmazza a szerkezete, és normalizálja a glükóz metabolizmust, ezáltal csökkentve annak kockázatát, 2 típusú diabétesz kifejlődésének.
Ez akkor hasznos, gastritis és a peptikus fekély betegség, látászavar, vesebetegségek és bármely gyulladásos folyamatok.
Egy másik fontos tulajdonsága, petrezselyem - megerősítése íny, fogfehérítés fogzománcot, megszüntetése szájszag.
Infúzió magok javítja az emésztést, enyhíti izomgörcsök. Úgy véljük, egy kiváló epehajtó betegségek az epehólyag és a máj.
A népi gyógyászatban, kenőcs, A magból készült húsleves olvasztott vaj vagy sertészsír, által használt tetvek.
növényi lé javítja a funkciója a pajzsmirigy és a mellékvesék, erősíti a vérereket.
Javasoljuk, hogy alkalmazza az ilyen szembetegségek hályog, kötőhártya-gyulladás. Drink gyümölcslé ödémával, gyulladás, a húgyutak, a cukorbetegség.
Minden nő tudja, hogy ez egy kiváló orvosság a szeplők és öregségi foltok. Ezt alkalmazzák a kozmetikai bőrápoló, ő megbirkózik irritáció, bőrpír, segít akne kezelésére, egyenletessé teszi a bőr tónusát és táplálja azt hasznos anyagokat, megakadályozza a ráncok megjelenését.
Petrezselyemgyökér hasznos tulajdonságai
A készítmény petrezselyemgyökér némileg eltér az összetétele a levelek és magok. Ez tartalmazza:
Az illóolaj, melynek összetétele apiol;
és egyéb hasznos anyagok.
Kumarint és illóolaj okozhat méhösszehúzódások. Ezt alkalmazzák emésztési zavarok okozta metorizmom és görcsök, megsérti a menstruációs ciklus a nők, fájdalmas menstruáció, gyulladás a vesék és a húgyhólyag, prosztata gyulladás.
Hogy javítsa az étvágyat használjon friss gyökér növények. Néha használják kozmetikumokban fehérítéséhez szeplők és öregségi foltok.
petrezselyem alkalmazás
Bár petrezselyem használjuk inkább az élelmiszer, de a kábítószer-használat is figyelemre méltó. Ezt fel lehet használni, ha:
Fertőző betegségek a húgyhólyag;
Emésztési problémák, beleértve a felfúvódást és görcsök;
Irritábilis bél szindróma;
Vesekő és a húgyhólyag;
szájszag;
Bőrproblémák.
Az összes különböző alkalmazások, ma még használt vizelethajtó és olyan eszköz, amely képes feloldani és kiüríteni a kövek és a sót. Ez a funkció különösen fontos emberek ízületi gyulladás, köszvény, vesekő. Miután a petrezselyem egész évben, és a természetes gyógymódok mindig „kéznél van”. Használd a vízkór és sárgaság.
A tisztításhoz a testet a sók do húsleves növényi gyökerek elkészítésével ez az arány 1 rész őrölt gyökerek és 2 rész forró vizet. Főzött a gyökereket kell forralni 5-10 percig, majd lehűtjük. A kúra - 2 hét. Aztán, hogy egy kis szünetet 2-3 napig, és ismételje meg a 10 napos tanfolyamot. E szerint a recept, akkor törölheti az ízületek, a máj és az erek.
Az extraktumot a gyökér és a magvak a növény hatékonyabb eltávolítására kövek és a só, mint a többi része a növény.
Magjából nyert olaj használják, hogy ösztönözze a női ovuláció. Ezt fel lehet használni amenorrhoeás és fájdalmas menstruáció. A napi adag 5 és 15 csepp.
Segít a fájdalom enyhítésére a menstruáció alatt lé növények. Ital naponta 50 ml petrezselyem lé.
Fogyasztott lé is segít kezelésére amenorrhoea, és a magas vérnyomás. Ha ezeket a kérdéseket ajánlott inni 100 ml gyümölcslé naponta egy hónapig.
A főzet a magok idején használt pestis ellen és a láz.
Ennek forrása számos alapvető vitaminok és ásványi anyagok, gyógynövények főzetét használják felfúvódás és hasfájás, köztük a fiatal gyerekek.
Tea készült petrezselyem segít a kezelés a vérhas és epehólyag-gyulladás, a kövek jelenlétét is.
Az a képessége, hogy szabályozza a folyadék mennyiségét a szervezetben használják eltávolítására ödéma, magas vérnyomás.
Csökkenteni az étvágyat ajánlott inni egy főzet a gyökér 10 perccel étkezés előtt. Egy evőkanál aprított gyökér, hogy egy pohár forró vizet, és forraljuk 8-10 percig. Ezen túlmenően, ez a húsleves segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből.
Köszönhetően gyulladásgátló tulajdonságai petrezselyem működik, mint egy antihisztamin. Az allergia tanácsos inni keveréke petrezselyem lé (50 ml) és a sárgarépa (400 ml) minden nap 2-4 héten keresztül.
Használata petrezselymet kozmetológiai
Minden nő ismeri a „mágikus” tulajdonságai a kerti növények. Sok szépségek alkalmazza azt a bőrápolás.
A petrezselyem tartalmaz egy csomó anyagok antioxidáns tulajdonságokkal. Az antioxidánsok csökkentik a kedvezőtlen tényezők a bőrt és védi a bőrt a tetteikért.
Ezen kívül sok hasznos bőr vitaminok és ásványi anyagok. Minden együtt van jótékony hatással van a bőr állapotát.
Ez hagyományosan használt sötét karikák a szem alatt és öregségi foltok. A tápanyagok a benne lévő képesek csökkenteni karikák a szem alatt, távolítsa el a duzzanat és világosítja a bőrt. Plus - az alapok könnyen elkészíthető otthon magad.
A C-vitamin van jelen benne nagy mennyiségben, lassítja a bőr öregedését, a gyógyulás elősegítésére különböző sérülések. Serkenti a kollagén - a fő anyag, amely támogatja a fiatalok a bőrt.
Az A-vitamin segít felgyorsítani a gyógyulási bármilyen a bőr sérüléseit, megakadályozza a ráncok.
Jégkockák petrezselymes húslevest lehet egy jó eszköz, hogy meghosszabbítja a fiatalok és a szép bőrt. Tudod, hogy egy főzet vagy add hozzá a citromlevet és a mézet. Mindez csak akkor ad pozitív eredményt.
Az illóolaj antibakteriális és gombaölő tulajdonságokkal, lehet használni a pattanások és a pattanások a bőrön. Felhasználás előtt győződjön meg róla, hogy híg kozmetikai olaj, így nem okoz égési sérüléseket. Miután az összes, illóolajok - erősen koncentrált olaj.
Használata petrezselyem segíthet támasszon faggyútermelést egyensúlyt. hasznos a haj. Húsleves serkenti a hajnövekedést. Ezt fel lehet használni erre a célra por növényi magvakat, amelyeket meg kell masszírozni dörzsölni a fejbőrt három napig.
Alkalmazni petrezselyem származó rovarcsípés. Ez csökkenti a duzzanatot és az irritációt, a bőr, megakadályozza karcolás és fertőzés.
A használata petrezselyem a főzés
Petrezselyem a főzés - ez nem csak a zöldek dobott egy leves vagy salátaöntet. Ezt fel lehet használni a saláták, levesek, rizs ételek, készítéséhez gyümölcs- és zöldséglevek, turmixok. Íme néhány példa az ezzel illatos gyógynövény. Hozzáadjuk a petrezselymet:
Rántotta főzés előtt;
Az őrölt húst húsgombóc, húsgombóc, és így tovább;
A szendvicsek és a hamburgerek;
A töltelék sütemények és torták.
Aprított friss petrezselyem lehet szórni gyümölcstorta vagy pizza, tenger gyümölcsei, hús, hal.
Keverjük sült fokhagymás, ez lehet egy csodálatos köret grillezett hús vagy hal.
Petrezselyem - a fő összetevő olasz pesto.
A főzés lehet használni mind a friss és a szárított, fagyasztott.
Hogyan válasszuk ki és tárolja
Persze, jobb, hogy részesítsék előnyben a friss zöldségekre. Elvégre ez áll a téli hónapokban. Ha vásárol, válasszon egy fűben egy fényes zöld lombok, nem fakult.
Ne vásároljon zöld, ha már van egy sárga levelek. Ez azt jelezheti, hogy ő, vagy megszakította hosszú ideig, vagy túlérett.
Sajnos Szárított petrezselyem értékesítik átlátszatlan csomagok és minőségét meghatározzák a vásárlás időpontjában nem lesz lehetséges. Meg kell támaszkodni a integritását az eladó és a gyártó.
A legjobb módja annak, hogy friss petrezselyem -, hogy azt a poli zsákba vagy tartályba, és küldje el a hűtőszekrényben. Tárolás előtt meg lehet mosni és szárítani egy kicsit.
Ha úgy dönt, hogy száraz, majd mossa meg és terjedt el egy rétegben egy szövet vagy papírtörlővel. A jobb szárítási egyedül hagy illik. Bár ez nem tilos, hogy száraz és szár.
A szárított gyógynövények helyezik tartály fedéllel és tároljuk sötét és száraz helyen.
Ellenjavallatok és mellékhatások
Szerencsére, amikor a konyhai használatra petrezselyem nincsenek ellenjavallatok és a mellékhatások. Kivéve egyetlen esetben egyéni intolerancia.
Alkalmazása során orvosi célokra és nagy dózisban lehet:
Szerencsére, ezek nagyon ritkák, és általában az esetekben a kezelés vagy az adag csökkentése. Amennyiben mellékhatások továbbra is fennállnak, akkor abba kell hagynia a gyógyszer szedését, és forduljon orvoshoz.
Petrezselyem kétségtelenül hasznos gyógynövény. Ennek kulináris gyógynövény, amely teljesen biztonságos, és nem csak, hogy az aromája és íze az ételek, hanem hogy valamilyen hasznot az emberi szervezetben.
Mennyire hasznos Petrezselyem mondta a „live egészséges”