Mit esznek és isznak Indiában
2. Mit tehetek enni és inni Indiában
A védikus hagyomány, amely az ételt a szabályokat, annak előkészítését és fogadása komoly figyelmet. Úgy tartják, hogy az ember az, amit eszik. Enni jobb - ez azt jelenti, hogy a gyomor kell felét folyadékkal töltött negyede az élelmiszer és negyed - a levegő. Indiánok ivóvíz étkezés előtt, majd egy kicsit csípős szósz, amely megvilágítja az egész száját. Ezt annak érdekében, hogy visszafogja az érzékenység a nyelv, és így - az éhség, mert szükség van az a telítettség és nem öröm. Az éhségérzetet - ez csak az érzés a nyelven, ezért sokat eszik csak azért, mert a nyelv akarja élvezni. Élvezze, akkor is, ha a gyomor nem akar semmit ....
Indiai vegetáriánus konyha - egy egész világ, egy hatalmas választéka fűszernövények és a különböző módon a főzés. Minden régiónak, minden közösség, és még minden család tapad saját receptek, amelyek alapján Masala (masala) - szabadalmaztatott keveréke a fűszerek. A felhasznált fűszerek (25 faj) át minden csészébe egy csemege.
Indiai ételek általában nagyon éles, éles, így a piros és zöld chili paprika, akinek égető ízű néma rizs és joghurt (túrót).
Curry - fűszeres indiai fűszer, amelynek kevés köze van a fűszeres keveréket, amely eladta a néven Oroszországban. Edények főtt curry mártással a legtöbb, a déli régiókban India, amelyek keverjük kurkuma, kardamom, a koriander, gyömbér, szerecsendió és a mák, valamint egy fűszer nevű karipatta (innen a „curry”). Curry ad minden étel egyedi ízét. Az asztalon mindig szolgált a különböző ételek és természetesen a rizs - a vágott étel Indiában. A levest magát az indiai menü ritka, de hihetetlenül hihetetlen változatos főzelékek.
2. kép indiai ételek
Ezért választ arra a kérdésre: „Mit tehetek enni és inni Indiában,” vegye figyelembe, hogy minden attól függ, az egyéni jellemzőit tested. Ugyanakkor nem szükséges az első nap, hogy megpróbálja kipróbálni a számtalan finomságok indiai konyha. Továbbá, nem táplálkoznak közvetlenül az utcán vagy intézményekben, akinek hírneve nem tudod.
Ajánlott!
Orosz gyomor szép Europeanized következő menü: paradicsomleves (paradicsom suup), saláta (zöld selad) zöldséges rizs (vedzhetebl Pulau vedzhetebl vagy rizs) vagy tészta zöldséggel kínai stílusú (vedzhetebl nuudls). Az indiai kenyér ajánljuk a roti (vékony ropogós sütemény), chapati (kovásztalan kalács sűrűbb) és naan (bolyhos torta hozzáadásával joghurt - finom!)
Kissé alkalmazkodni, akkor kezdődik az indiai konyha: rizs (rizs) minden formában, így (borsó vagy a lencse), subji (zöldségek főtt pörkölt bors és egyéb fűszerek), paneer (finom házi sajtot főtt egy fehér vagy piros mártással), beyngan mamtaz (töltött padlizsán), Sambar (szósz lencse), Khatt allo (burgonya pörkölt zöldségek), kheer (sűrített tej a mazsolát és a diót), Lassi (helyi joghurt), Parati (tortilla tészta gyógynövények és a különböző komponensek).
Próbálja ki a finom Samosas (fánk zöldségekkel töltve), fűszeres pakoras vagy Góbi Paraty (rántott zöldség- és karfiol tészta), és különösen ropogós töltött palacsinta Zöldséges masala dosa rizsből készült lisztet.
Tartsuk szem előtt, hogy a részek általában elég nagy, így nem hogy sok étel egyszerre! Rendelés étkezés, biztos, hogy adjunk: „Nem fűszeres, nem meleg” (anélkül, hogy a fűszer, nem túl rosszul), és a kívánságod lehet, legalább részben teljesült.
Italok Indiában igen változatos - bármilyen szénsavas ásványvíz (sima és ízesített), palackozott ivóvíz (10 rúpiát literes palack), gyümölcslevek, forró kávét, és az egyik kedvenc italokat az indiánok - masala tea (tea forraljuk tej és fűszerek). Igyál teát mindenütt és minden időben, még a legerősebb hő, és megetette, és étkezés előtt. Érdekes, hogy a tea (TII) és a kávé (kávé) - mindig szolgált a tejjel, így kap egy csésze fekete kávé vagy tea, meg kell mondani, hogy „fekete” (fekete).
Édesség.
Indiai édesség eltér a miénktől. A legfinomabb jelentése - Gulab Jamuna (porózus gyöngyök mérete egy dió szirupban), barfi (puffasztott kókusz) dzhelabi (cukor perecet töltött szirup) vagy Kulfi (jégkrém kardamom, pisztácia és a sáfrány). Próbáld ki - tetszeni fog!