Wicket burgonyás töltelékkel
A kapu vagy, mint én szokva, és édesebb kalitochki - nyitott pite készült rozs tészta töltelékkel. Ezek süteményeket sütni az északi régió Oroszország - Karélia, Murmanszk és Arhangelszk terület, Komi Köztársaságban. Nagyon egyszerű és finom! Próbáld ki!
Mert ez a recept lesz szüksége:
200g rozsliszt (én az egész kernel, de lehet bármilyen)
100 g joghurtot vagy savanyú (lehet venni, és tejföl és joghurt, de először hígítjuk tejet vagy vizet folyékony konzisztencia)
6 - 7 közepes méretű burgonya
Vaj és a tej ízét (konzisztenciájúra burgonyapürével vékony), kívánt esetben, úgy állíthatjuk elő, burgonyapüré tejszínes
Kenhető krém sütés előtt
Vaj kenje wicketet sütés után
Kalitochek tésztát főzött nagyon gyorsan, így először meg kell készíteni a tölteléket, és hagyjuk, hogy teljesen kihűlni, és gyúró a tészta csak sütés előtt.
A burgonya töltés Forraljuk burgonyát pároljuk. Ha lehet - főzni héjában - ha nem, tiszta és főzni. Lefolyó vizet, és áttörjük a burgonyát a krumplipürét. Add, hogy megkóstolja a vaj és a tej mennyisége, hogy kiderült, meglehetősen vékony püré, ami könnyen elkenődik. Másik lehetőség, hogy lehet készíteni tört burgonyával tejföllel. Hagyjuk teljesen kihűlni tört.
Útközben beszélek más töltelékkel kapukhoz. A leghitelesebb, természetesen, kása. Forralt tej, köles, rizs, zab vagy árpa. Árpa gabona általában nem főznek, csak tele az éjszaka joghurtot, majd ha szükséges, a törzs ki és bekente skantsy. Emellett a gabonafélék kapu elő és főtt túrós. Személy szerint én nagyon szeretem az átjáró a áfonyalekvárral.
Tészta előállítására kapuk könnyebb sehol. A rozsliszt sózzuk, keverjük, majd fokozatosan hozzáadunk egy meghatározott mennyiségű joghurt vagy joghurt a liszthez a tésztát a kapcsolatot. Mindent! Gyúrjuk - gyúrjuk nem szükséges.
Tésztát kinyújtjuk egy köteg, kis darabokra vágva akkora, mint egy dió.
Minden darab enyhén összegyúrjuk kövér torta. Minden készen ölteni a tálba, mint a rozs tészta nagyon gyorsan szárad.
Lyukba és tovább minden egyes darab tésztát kinyújtjuk egy vékony kéreg vagy skanets - 12 mm és átmérője 12 - 14 cm.
Ponyvázta skantsy hajtsa a halom, hogy a tészta ne száradjon ki.
A skanets kenhető krumplipürét. Vékony vagy vastag Ízlésünknek átlagosan skanets jelentése 1-2 evőkanál püré.
Tuck az élek skantsa hogy töltelék volt benne.
Kenhető krém tetejére. Adott esetben a krém podsolit.
Wickets sütik magas hőmérsékleten - 240-250 C tüdő megbarnult.
Sütés után azonnal bőségesen kent olvasztott vajjal.
Hagyományosan, a kapu szolgált a tejjel, de jó, és a levest, és még tea - kávé.
Jó étvágyat!
Irina, nagyon köszönöm a csodálatos receptek gyűjteménye részletes leírást minden árnyalatok főzés. Hála neked, úgy döntött, megszüntetése kezdők és magabiztosan sütni mindenféle kenyérhez, amely mindig kapunk. Ma sült wicket a kartoshkoy.Chestno szólva, nem hiszem, hogy a kezem képesek ilyen ékszert. Kiderült! Fantasztikus, finom és a szaga, mint ... Magic! A tésztát készült aludttej és teljes kiőrlésű rozsliszt. Kalitochki sült 25 percig 260 gr.S. Köszönöm mindenkinek a jókívánságokat!
Irina.
Botrányos!)) Nagyon boldog vagyok)) És mind a - a legjobb!