liszt liszt
Liszt - csiszolás a porított termék (őrölt) különböző szemes termények. Liszt használják, hogy mindenféle élelmiszerek, táplálja. A fő különbség a liszt fajták legnagyobb gabona őrlési és tisztítási aránya kagyló.
A legismertebb a liszt:
- Búzaliszt,
- Rozsliszt,
- Búza és rozsliszt,
- Rozs-búza liszt,
- zabpehely,
- Hajdina liszt,
- Árpa liszt,
- Kukoricaliszt,
- Szójaliszt,
- Rizsliszt,
- Borsó liszt,
- Burgonyaliszt (keményítő).
A folyamat a termelő lisztet, előnyösen a búza, a malom lehet osztani három fő szakaszra oszlik:
- készül gabona maráshoz,
- köszörülés gabona,
- menesztése és tárolása lisztet.
Felkészülés gabona őrlés, hogy tisztítsa meg a szennyeződésektől. Ez a folyamat a szitálás keresztül szitán fúj légáram, a szétválasztása ferromágneses szennyezések mágneses eszközökkel, kövek és kavics - a Stone tisztítószerek. Ez magában foglalja a tisztítás során a szemcse felülete. A malom gabona mosásnak vetjük alá, a mosógépek, légkondicionáló - nedvesítő a perifériális réteg szemes kölcsönöz nagyobb plaszticitás és erőt, hogy a héj nem fragmentált és nem szennyezett lisztet.
- hideg - kivonatolásával 15-16% páratartalom mellett, majd binning 6 és 12 óra
- forró - melegítés, nedvesített szemcsék klímaberendezések 40-50 ° C-on
- sebesség - nedvesítő a felülete szemcsék gőz (körülbelül 100 ° C-on).
A kondicionáló eljárás érinti, és részben a biokémiai tulajdonságai gabona - az enzim aktivitása és a hidrofilitást a fehérje, amely növeli, mint a hideg és a meleg csökken berendezés.
Csiszolására gabona - gabona áthaladó marógép (görgős malom), hogy külön héj alkatrészek és csiszolására gabona és endospermiumot. Miután minden egyes hengeres bevonóval teljes tömege a termék áthalad a szitálás (A gép elválasztására a terméket a különböző frakciók Pontosabban - .. Egy sor sziták különböző méretű vannak elrendezve egymás felett, így henger bevonó berendezésben, szitálással, hogy olyan rendszert képeznek, amely lehet szakadt vagy csiszolás.
Zsindelyléc rendszer (hengerek hornyolt felület) szánt zúzás szemek kukoricadara. Bead malomhoz (tekercs sima felület) használni ahhoz, hogy a lisztet.
Imádkozzunk (köszörülés) egyedüli és felfrissítő.
Os egyszeri köszörülés a lisztet kapott egyszeri menetben átmostuk a marógép. Ezen a módon, teljes kiőrlésű teljes kiőrlésű vagy rozsliszt hozamú 95-96,5%.
Amikor repeater marás liszt vagy maró gabona termékek ismételten átbocsátjuk a szakadt és csiszoló gépek. Felfrissítı imádkozni van egyszerű és összetett. Egyszerű repeater malomipar termel csak egyféle. Köszörülés vezet 3-4 rendszereket.
Ismétlődő bonyolult köszörülés, amely az úgynevezett osztályozzák, áll halad gabona keresztül szakadt rendszer, osztályozás csiszolás terméket, majd csiszolás a csiszolás kukoricadara különböző rendszerekben.
Ennek eredményeként, a következő frakciókat:
- dara tiszta (fehér) álló endospermium,
- dara tarka (növekedések), darab héj és endospermium;
- Dunst;
- lisztet.
A legjobb minőségű kukoricadara a központi része az endospermium őröljük az első 3 köszörülés rendszerek így fehér liszt. Kukoricadara a kerületi részek az endospermium a gyengébb minőségű, ezek őrölt az utolsó csiszolás rendszerek, a lisztet hozam alacsonyabb fokozat (1. és 2.). Tarka kukoricadara újra zúzott, és ismét szitáljuk hasítási termékeket kapnak, amelyek a lisztbe.
Összesen Quality őrlés kapni 16-22 különböző áramlási minőségű liszt, amelyet majd együtt 1-3 fokozat szerint a minőségi csiszolás. Minőség köszörülés lehet monosort, dvuhsortnymi és trehsortnymi különböző hozammal lisztet.
Zsákolás és tárolása lisztet.
További liszt áthalad a mágneses szeparátorok és elküldte a csomagolás osztály vagy silók ömlesztett tárolás és megeresztés lisztet.
Minőségi csiszolás rozs végre könnyebben, mint a kiváló minőségű csiszoló búza. A viszkózus szerkezet rozs endospermium szilárdan csatlakozó kagyló és az aleuron réteg, mint a búzaszem.
Megszerzése céljából kukoricadara rozsból és gazdagítását hatástalan, nem biztosított a rendszerek kiváló minőségű rozsliszt. Miután egy rongyos folyamat 4-5 rendszerek és szűrés termékek hántolt 6-7 köszörűgépek. Majd elő a kialakulását lisztek és ellenőrzésére is.
Amikor tárolt liszt különböző változások történnek: érési (pozitív folyamat, mivel ez vezet a javítása a sütési tulajdonságok), dohos, savanyítás, csomósodási, szennyeződés magtár kártevők.
Liszt tárolt hőmérsékleten nem magasabb, mint 18 ° C és a relatív páratartalom 60%, 6 hónapig. Alacsony hőmérsékleten (körülbelül 0 ° C-on) Tárolási időszak lisztet kiterjed a 2 év.
Ne olvassza a főzés előtt. A kívánt termék mennyisége, hogy előkészítse a kiválasztott recept, valamint a friss zöldségek ..
4 évszak Mexikói elegyet, 400 g
A termék nem tartalmaz genetikailag módosított összetevőket. Ne olvassza a főzés előtt. Hideg Starter: a kívánt mennyiségű terméket a főzés egy kis mennyiségű vizet a só hozzáadása a kész. Serve hűtés után.
Répa Vegetoria mossuk, 1 kg
Répa tárháza tápanyagokat. Ez tartalmazza:
vitaminok A, B, PP;
rost;
aszkorbinsav;
glükóz;
pektinek;
szénhidrátok;
szacharóz;
folsav;
karotinoidok;
pantoténsav.
Burgonya Vegetoria Extra mosott, 2,5 kg
A burgonya tartalmaz:
fehérjék;
vitaminok B, B2, B3, B6, B9;
C-vitamin;
K-vitamin, PP, D, E;
foszfor;
szerves savak;
kalciumot;
magnézium;
szénhidrátok;
keményítő;
rost.
Használata sült burgonyával, nyers,.
4 évszak Őszi zöldség, 400g
Ne olvassza a főzés előtt. A kívánt termék mennyiségét a serpenyőbe egy előmelegített olaj vagy zsír. Fry, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű vizet, és főzzük amíg meg nem puhul, keverés. Sózzuk, fűszerek ízlés ..
Burgonya Vegetoria Baba mossuk, 2 kg
A burgonya tartalmaz:
fehérjék;
vitaminok B, B2, B3, B6, B9;
C-vitamin;
K-vitamin, PP, D, E;
foszfor;
szerves savak;
kalciumot;
magnézium;
szénhidrátok;
keményítő;
rost.
Használata sült burgonyával, nyers,.
A gyümölcs a körte alakú, kimagozott rózsaszín bőrű és fehér kemény húsú. A hasonló szerkezetű egy almát, de az íze nem nagyon tetszik. Az íze, mint a cukros víz, és néha a víz szagtalan és íztelen. A gyümölcs nem kell tisztítani.
Salak a csomag 200 gramm.
Kerek vagy hosszúkás gyümölcs 5 cm, barna, vastag-bevonatú finom tüskék. Gyümölcs szokatlan fényes édes-savanyú ízű. Valaki emlékezteti datolyaszilva, körte valaki, aki konyakot. Meg kell óvatos tisztítása gyümölcs: tüskék.
Pulp édes granadilla használt állapotú. Facsart levet gyártásához használt üdítőital ..
Eper Clary származó LavkaLavka.Kuban
Miért LavkaLavka kínálja ezt a terméket: a korai eper változatos, kellemes eper ízű. A bogyók édes és nagyon lédús. Szamóca nőtt a Krasnodar régió használata nélkül ipari műtrágya és vegyi növényvédelem a betegségek és.