Jellemzői OJSC „kenyér száma 8”, egy rövid leírást OJSC „kenyér № 8” - a szervezet
Rövid jellemzése „kenyér 8-as számú”
Területén a növény van: közigazgatási - ipari épület; amely magában foglalja: a kenyér bolt, cukrászda, pékség, a nyersanyagok és a késztermékek raktárba raktár, feldolgozó és kiszolgáló helyiségek kurassanov bolt, lakatos- fafeldolgozó üzlet, egy garázs található különálló épületben. A terület aszfaltozott növény.
A társaság az alábbi irányítási struktúra:
2. főkönyvelő,
3. főmérnök,
4. vezetője Gyártás - technológiai laboratóriumban
5. vezető szerelő,
6. A vezető villanyszerelő,
7. vezérkari
8. A fej a tervezési osztály.
A fő szerkezeti egységek és az egységek a cég a főkönyvelő, főmérnök, vezetője a személyzeti osztály vezetője, a tervezési osztály a gazdasági, valamint a számviteli, élükön a főkönyvelő.
A fő osztály a termékek előállításának egy laboratóriumban. Munkájuk során vezérli a helyzetét laboratórium laboratórium a Városi Egységes Enterprise „kenyér száma 8”, amely meghatározza a feladatokat, hatásköröket, feladatokat, felelősségeket kölcsönhatás más osztályok. Laboratóriumi szakemberek felszerelt a közép- és felsőfokú oktatásban. Kenyérsütés bolt ellátott dead-end 4-NO2-sütők CPA - 10 elektromos fűtés, a napi termelés minden 3 87 tonna napi kenyér .. A teljes kapacitás - 40 tonna. kenyér naponta. Kenyérsütés bolti tartalmaz kanadai vonal - teljesítmény 2m. termékek naponta. Francia vonal - erő, amely 1,5 t a termékek napi .. A választék lista mellékelve. A fő alapanyag a termelés búzaliszt 1 fokozatú, 2sorta, rozsliszt. A fő szállítója a liszt OJSC „Páva” Achinsk, Krasznojarszk terület, valamint ellátó liszt vállalkozás GG Barnaul, Csita, és mások. A kötet a kínálat liszt függ előállított termékek. most az összeg 400-600 m. havonta. Egyéb alapanyagok: cukor, margarin, növényi olaj, fűszerek jönnek a vállalkozások Kabarovszkban Jaroszlavl. A fő fogyasztók - a saját üzem standokon és a város üzletei, 50% -a termékek értékesítése révén saját értékesítési hálózat a vállalkozás. A versenytársak saját mini-pékségben. Ennek fő oka a versenyképesség hiánya a termék árát, vagyis eladni olcsóbb termékeket, mint a „kenyér 8-as számú”.
Sütőipar az anyagfelhasználás. Ezért fontos szerepet tölt be a ritmikus és zavartalan működését pékségek játszik raktározás, tárolás biztosítja a szükséges alapanyagokat, az üzemanyag és egyéb fogyasztási cikkeket, valamint megőrizzék a minőséget. Annak érdekében, hogy csökkenti a működési költségeket raktárak hatékonyan elhelyezni, közel a termelés és kisegítő üzletek és helyszínek, praktikus fogadására és tárolására árut, Vnutriskladskaya és növény szállítása minden típusú nyersanyagok.
A vállalkozás egy raktárban, ahol tárolják a liszt zsákok egymásra. Készleten a következő műveletek hajthatók végre:
1. nyersanyag átvételi mennyisége és minősége,
2. elhelyezésére és tárolására a nyersanyagok,
3. A készítmény a nyersanyagok, hogy a kibocsátás a gyártási (szűrés, kezelés lisztet szennyeződések, feloldjuk a cukrot, sót és zsírt.)
4. A nyersanyagot a termelés egy kis pihenés,
5. bejegyzés a bejövő és kimenő dokumentumok,
6. A nyersanyagok.
Mindez lehetővé teszi számunkra, hogy javítsuk a minőséget a tárolt áru. Meg kell jegyezni, hogy az anyag osztály - Logisztika nem csupán a termelés a szükséges nyersanyagok és anyagok, valamint védőruházatot, kémia, eszközök és műszerek, stb Department of anyag - műszaki ellátás fejleszti termelési terv nyersanyag-, üzemanyag, stb Ez teszi őket alkalmazás. Supply osztály felelős az időben nyersanyag- és üzemanyag a növény, biztosítja azok megóvásáért. Az egyik fő feladata az osztály, hogy felgyorsítsa a forgalom az anyagi források, javítja a szervezet a tároló létesítmények, központosított szervezet és alapanyag szállítására; Department érvényesíti szabvány leltár az anyagi források. A fő feladata a szervek az anyag - műszaki ellátás a következők:
1. A helyes meghatározás az üzleti igények és ipari szervezetekkel a termelési eszközök,
2. A helyes elosztása a legfontosabb termelési eszközök között egyéni fogyasztók és biztosításában minimális költségekkel járó betakarítás, szállítás és tárolás a termelési eszközök,
3. Az időben történő vállalati nyersanyagok és egyéb termelőeszközök a szükséges mennyiségben, hatótávolsága és minősége, biztosítja a folyamatos végrehajtása gyártási tervek,
4. gyorsított promóciós anyagokat és egyéb elemek logisztikai beszállítóktól a fogyasztók és a költségek csökkentése kapcsolódó betakarítás és szállítás - szervezés fejlesztési fogyasztás aránya alapján az ésszerű nyersanyagok és egyéb források, nyomon követi a takarékos használata,
5. A meghatározás a szükséges méretre a nyersanyag és az üzemanyag
6. A hatékony tárolási és szállítási lehetőségek és a megfelelő szervezet számviteli és anyagok tárolása.
A sütőiparban fajsúly és a nyersanyagok a termelési költség mintegy 35%, beleértve a 54% nyersanyag. Ez azt jelenti, hogy a rendes karbantartása a vállalati, a nyersanyagokkal és anyagok, valamint azok ésszerű felhasználása az egyik legfontosabb feladat a zökkenőmentes működés érdekében a vállalkozás, és növeli a költséghatékonyságot. De meg kell jegyezni, hogy a közbeszerzések tervezésére fontos szerepet játszik a kereskedelmi tevékenység a vállalkozás. A tervezés alapja egy számítást a szükségletek termelési eszközök vállalatok. Terv logisztikai létre több lépcsőben. Az ez év közepén, a cég előrejelzése alapján várható végrehajtása az éves terv és a rendelkezésre álló előzetes adatok a tervezett évben a projekt terv gyártás és a logisztika, amelyet adott a figyelmet a cég igazgatója.
Tehát, feladatai és funkciói gazdasági tervezési osztály a következők:
1. nyújt perspektívát (éves), negyedéves és havi tervek a vállalkozás részlege, valamint hogy részükre,
2. kialakítása állandó, ideiglenes, egyszeri, nagy- és kiskereskedelmi árak a termékek árak munkák és szolgáltatások, költségbecslések,
3. figyeli a terv végrehajtásának a termelés, a profit terv
4. végez statisztikai nyilvántartást vezet az összes termelési és műszaki és gazdasági mutatók a vállalkozás, készít az időszakos jelentések
5. monitorok végrehajtása a tervezett és tényleges költségek; nyilvántartást vezet a nyersanyagok, az üzemanyag és az energia,
1. Egy átfogó tanulmány a piaci helyzet,
2. A rendelkezés a termelés kulcsfontosságú nyersanyagok és anyagok,
3. A szervezet a kiskereskedelem élelmiszerek és ipari termékek,
4. A pontok létrehozása közétkeztetés,
5. kereskedelmi tevékenységek, stb
Meg kell jegyezni, hogy annak érdekében, hogy a nyereség maximalizálása, a cég átutalja a kereskedelmi központ a vételi jog és termékek értékesítése, valamint létrehozni egy kereskedelmi egységei a megvásárolt termékeket. A kereskedelmi csomópont rögzített a következő tevékenységeket:
1. A rendelkezés a liszt termelési volumen a terv szerint,
2. szervezése az istállóban
3. A hálózat bővítése márkás kioszkok.
A kereskedelmi központ működik, ahol üzletek, standok és egyéb oldószer fogyasztók a termékek. A szerkezet az értékesítési osztály tartalmaz vezérlő helyiség, ahol szeretnék, hogy hagyja abba. Elosztó úgynevezett központosított ellenőrzés és irányítás a gyártás során annak érdekében, hogy biztosítsa a zökkenőmentes kimenet, időben történő szállítás a termékek a kereskedelmi munka jármű ellenőrző hálózat, stb Szabályozzák a nyersanyagok, az természetesen a gyártási folyamat, a raktár késztermékek folyamatosnak kell lennie, és a menedzsment területen - működőképes.