Hogyan pácolt russules

előző ◈ a következő

Russula - közös gomba és vegyes keményfa erdők. Ők a galóca. Színük sapkák nagyon eltérő lehet. Ott russules fénnyel - citrom, zöld, barna, rózsaszín, piros sapkát.

A legtöbb faj syroezhek ehető gombák. Halálos mérgező gombák között nem szerepel syroezhek, de vannak ehetetlen és feltételesen ehető fajok syroezhek. Műszaki russules mérgező tulajdonságokkal rendelkeznek, okozhat émelygés. Feltételesen ehető Russula van égető ízű, és szükség áztatás. Néha megkülönböztetni az egyik faj a másik syroezhek elég keményen. Válasszon gomba citrom, sárga, zöld, piros és barna kalapot.

Főzni pácolt russules

Főzési idő: 1 óra

Teljes idő: 13 óra

összetevők

1-1,5 kg gombák Russula
1 evőkanál. l. só
1 evőkanál. l. cukor
10-12 borsó fekete bors
5-6 levelek babér
2 evőkanál. l. 9% ecetet
1 liter vizet pác

Lépésről lépésre recept fotókkal

Hogyan pácolt russules

1. Az összegyűjtött gombák kell rendezni óvatosan. Rozoga öreg gomba eltávolítani. A fennmaradó syroezhek Crop által károsított rovarok lábak. Alaposan öblítse gombát a föld és az erdő törmeléket.

2. A nagy fazék összehajtogatott tiszta Russula. Fedjük le vízzel. 1 kg gomba szüksége körülbelül két liter vizet. Heat tartalmát forrásig melegítjük. Russula Forraljuk 20 percig. A serpenyő tudunk hámozott hagyma. Úgy véljük, hogy az érintkezés esetén mérgező gomba, akkor csökkentheti annak toxicitását.

3. főtt syroezhek lefolyóba.

4. Egy külön serpenyőben főzzük a pác. 1 liter forrásban lévő vízzel fel egy kanál cukrot és a sót. Hozzáadjuk a pác és a borsot lavrushku. Főzzük kb 3-4 percig. Vegyük le a tűzről, és öntsük ecetet.

5. Főtt russules mártott pác, és hagyjuk őket teljesen kihűlni. Ha az idő engedi, akkor jobb, ha elhagyja a gombát 10-12 órán át hűtőszekrényben.

6. Kész ecetes russules eltávolítani a pác. Sózzuk, hagymát, fokhagymát és a vajat.

Tálaljuk gyorsan russules pácolt burgonyás ételeket. Ez a recept alkalmas olyan esetekben, ahol syroezhek összegyűjtjük nem nagyon sok, a megőrzése a téli azok nem elég.

Emlékeztető! Összegyűjti és csak azokat gomba, ami nagyon jól tudod.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő