Füstölt harcsa - prokoptim
összetevők:
Harcsa - 1-1,5 kg;
Só és bors ízlés szerint.
A hal megmosva, megtisztítva a filmek, jó kaparja a bőr egy késsel. Obsushivayut betét dörzsölje sóval és borssal. Ezek rövid áztatás szobahőmérsékleten, amíg a smokehouse szakács.
Használja a füstölt harcsa smokehouse vízzel pecsét, ez smokehouse jó, mert lehet használni otthon nélkül semmilyen kellemetlen füst és a korom.
Több marék chips (éger, körte, alma) fel alján a dohányos, fóliába csomagolva. Ezután tegye a rács, amelyen feküdt egy nagy darab harcsa.
Harcsa előre tie vagy string rögzítéséhez használt rugalmas kötést.
Telepítse a smokehouse a tűzhelyen, fedjük le fedővel, egy speciális vályú körül a területet kitöltő víz. Cső ürítésére füst és gőz egyik végét a smokehouse, és a másik végét a kimeneti az ablakon.
Először közé tartozik a magas gáz, körülbelül 15 perc alatt, hogy csökkentse az átlag. Több puffadás harcsa 25 perc, kapcsolja ki a gázt, így állvány nélkül fedél felnyitását 10-15 percig. Vegyük le a fedőt, távolítsa el a halat egy tálban, hogy hűvös mentesül a zsineg.
A lehűtött füstölt harcsa tömörebbé válik, könnyen vágott szeleteket szendvicsek, gyönyörű szendvicsek vagy szolgáltak egyedül burgonya, zöldségek és gyógynövények.
Harcsa füstölt nagyon finom, illatos és ízletes. Ez a hal szinte nem kis csontokat, lédús fehér hús gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban
Prep idő: 30 perc
Főzési idő: 1 óra, 20 perc
Hozzávalók:- Harcsa - 1-1,5 kg
- só
- bors
utasítás:
A hal megmosva, megtisztítva a filmek, jó kaparja a bőr egy késsel. Rub sóval és borssal. Adj hosszú áztatás. Copts a smokehouse vízzel lezárjuk 40-50 perc.
- Kupaty füstölt
- Lepényhal füstölt
- Recept füstölt süllő
- Makréla füstölt ...
- Dohányzás a smokehouse bordák
