Csirke mézes-boros mártással, lépésről lépésre recept fotók
ÖSSZETEVŐK
- 1 csirke súlyú 1,2-1,5 kg
- 100 g szalonna
- 250 ml száraz fehérbor
- 1 közepes hagyma
- 3-4 szál zeller
- szerint az átlagos sugár petrezselyem és a kapor
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 nagy narancs
- 2 evőkanál. l. liszt
- 2 evőkanál. l. méz
- 2 evőkanál. l. „Extra szűz” olívaolaj
- 2 szegfűszegolaj
- só
Lépésről lépésre recept főzés
Csirke vágjuk 6-8 részletben. Hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Zeller, petrezselyem és a kapor karaj és enyhén összetörni a kilincset a kést, hogy adott a zöld lé. A float tiszta narancshéj a felső réteg.
Tegye a hagymát, fokhagymát, fűszereket és a narancs héját egy tálba, adjuk hozzá a bort, borsó fekete bors, szegfűszeg és a sót. Keverjük. Tegye a csirke darabokat a pác, és keverjük meg. Fedjük le fóliával, és tároljuk hűtőben 6-8 órát.
Ezután távolítsa el a csirke darabokat a pác. Pác törzs át finom szitán. Bacon kockákra vágva, és megsütjük közepes lángon, forró olajban, amíg töpörtyű. Távolítsuk szalonna egy lyukas kanállal, helyezze a papírtörlő.
Fry csirke darabokat egy fűtött szalonnával zsírt két oldalról közepes lángon, amíg aranybarna, 6 perc. mindkét oldalon. Kész darab terjedt papírtörlő.
Hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos keverés közben, lassan öntsük a feszült pác. Cook és keverjük 3 percig. Adjuk hozzá a mézet, és alaposan keverjük össze újra. Tegye a csirke darabokat, és lassú tűzön főzzük mint 1 óra.