aromakészítmények
alkohol, növényi fűszerek és víz: három lényeges alkotórészt tartalmaznak előállításához szükséges gin.
Az alkohol előállításához használt gin kell erőd legalább 96%, és jól kell tisztítani, van off-ízeket és szagokat. Az alapvető nyersanyagok a termelés elsősorban gabona (általában árpa és kukorica), kevesebb, melasz, szőlő és burgonya.
A legfontosabb növényi összetevők, szükségszerűen elkészítéséhez használt a gin borókabogyó. Ez általában Olaszországból importált vagy Jugoszlávia és néhány gyártó tartotta a körülbelül egy éve a rongyot zsák, hűvös, száraz helyen az éréshez és koncentrációja ízeket. A gyakran használt koriander, ánizs, kömény, kardamom, édeskömény, gyömbér, az angelikagyökér és az édesgyökér, a citrom és narancs héja és mások. Általában szükség van 6-10 előállításához növényi összetevők nagy gin.
Használt vizet a desztillációs gin, és csökkentse váráért palackozás előtt, legyen nagyon tiszta, világos, és nem off-ízeket. Szintén ez a víz általában olyan eljárás alá a demineralizáció, azaz tisztítás különböző vegyületek belül sostav.Sposoby termelés:
Lepárlás (hagyományos módon). Az alkoholt hígítjuk vízzel, hogy a Fort körülbelül 45%. Ezt a folyadékot helyezünk a lombik (általában rézből), és fűszerek adunk hozzá. Bizonyos esetekben, gyógynövények kerülnek speciális tálcák vagy tasakok és tedd az alkohol. Ezután lepárlás végeztünk, amelynek célja az telíti Liquor fűszerillatok.
Keverés. Ez a legegyszerűbb módszer magában foglalja előkészítése „dzhinovoy esszenciák”. Ez lényegében úgy állíthatjuk elő, desztillációs fűszerek együtt egy kis mennyiségű alkohol kis állóképek. Ezután, a kapott folyadékot összekeverjük egy hagyományos alkohollal és vízzel hígítjuk. Ital, ezen a módon nem lehet megnevezni desztillált gin.
Első gin ma egy tisztán kereskedelmi folyamat, amely megkülönbözteti a boróka ital, amelynek termelése meglehetősen hevenyészett harakter.Dzhin vagy boróka vodka - egy erős alkoholos ital. Által gyártott desztilláció búza alkohol és a boróka közlésével gin jellegzetes ízét.
Homeland gin - a termékeny síkságok, a holland. Ez ital, alkohol hozzáadásával, amely Hollandiában készül különböző gyógynövények, fűszerek, köztük borókabogyó. A boróka holland nyelven hangzik, mint a „hinever” és írásbeli „Genever”.
Brit ital sok, hívták, majd írásbeli „dzheniver”, és elkezdett inni, kielégítő szomjúság. (Őrült).) Később, a "dzheniver" csökken "gin". Tehát arra hivatott, hogy a mai napon, minden nemzet között a világon, kivéve a holland, aki hű maradt az eredeti neve, és a spanyolok, amelyben az „hinbra”. Brit annyira szereti a gin kezdődött nemcsak termelni, és vált a világ főbb gyártók ezt az italt.
A három fő típusa gin - 'Holland Gin „” Old Tom Gin »és a« London Dry Gin”, általában csak az utolsó a népszerűségét a nyugati hihetetlen mellett, annyira tökéletes koktélok javítani .. többé.
Hogyan inni gin
Annak ellenére, hogy néhány ember is értékelik a gin tisztán vagy jégre, ezt az italt elsősorban koktélok. Ez egy nagy elem keverésére illatos, puha, nagy vozmozhnostyami.Dzhin tonik a leggyakoribb koktélokat a gin. Tovább gin és főzzük 13 klasszikus koktélok, és sokkal modernebb kevert italokat. Azonban Jin néhány pótolhatatlan társa, együtt ez a legjobb módja. Ez vermut, Angostura keserű, tonik, olajbogyó és ecetes hagymával.
Az első alkalommal vegyes gin-tonik brit katonák harcoltak Indiában. Tonic ital alapuló kinin, nagyon jól segít leküzdeni a malária, gyakran azokat a részeket. És semmi szomjat katonák Angliából jobbak a kedvenc alkohol együttes tonikkal. Aztán megitta a keveréket mennyiségben hasonló a fogyasztás a Coca-Cola az amerikai hadsereg a második világháború idején.
Ez az, amit ösztönzi Stephen Bailey könyvében „Gene”: „Egy jól ismert gin-tonikot, hogy könnyű, de a főzés tökéletes gin-tonik igényel aprólékos csak akkor, ha pontosan tartsa be a következő ajánlásokat, az ital íze teljes csinálni .. hogy megfelelő, és kapsz az egyik legjobb kevert italok a világon.
Ha eltér ezektől a szabályoktól, akkor a második legjobb.
- Ki kell használni a jó márka a gin;
- Meg kell használni a jó minőségű tónusos mindig egy frissen felbontott üveg;
- Meg kell egy frissen vágott szelet citrom vagy lime;
- Meg kell lennie a jég elő desztillált vagy szénsavas ásványvíz (víz a csapból tartalmaz egy csomó szennyeződést és piszkot, és jég készült, mint például vízzel, az oldatot fordul zavaros folyadék);
- töltse ki a magas közvetlen üveg vastag alsó 1/3 jég;
- Öntsünk egy intézkedés gin és a chat, hogy egy kicsit a pohár, amely lehetővé teszi a nyílt boróka ízű
- hozzá ízlés friss tónusos (de általában használt aránya gin a tónusos - értéke 1 vagy 2). "