Slow food (slow food), vagy a filozófia, az egészséges táplálkozás
Mi Slow Food (slow food)? Divatos mozgás, vagy az egészséges életmód?
Most alig lehet elképzelni, hogy egyszer nem volt bistro, félkész ételek, kávézó ugyanolyan típusú gyorséttermi ételek - egyszóval mindent, ami a továbbiakban: „fast food”. Cook siet csak nem tudom, hogyan, és senki sem jött a feje különböző létesítmények kínálnak azonos, egységes élelmiszer, elősegítik gyorsétterem. De itt jön a gyors - az élelmiszer-, és vele együtt, és egyéb értéktárgyak. Tölteni az időt lényegtelen dolgokat, ebben a kategóriában, melyek kényelmes családi étkezések és a nagy főzés, úgy ítélték meg, luxus. a távon, és gyorséttermi ételek szinonimájává vált a siker és a gyors reggelit és ebédet félkész termékek már elő, mint az ideális élelmiszer üzlet, céltudatos ember. Az evés az új követelmények - az élelmiszer nem kell az öröm, de csak mint a forrás kalóriát és vitaminokat, amelyek szükségesek, hogy fenntartsák a test üzemképes. Egyéniségét a választott étel ítélték egy hóbort, a nemzeti gasztronómiai hagyományok - túlzás, honnan szakácsok nem volt szükség arra, hogy főzni bonyolult ételeket. „Gyorsabban, gyorsabban, gyorsabban” - ez az elv, amely kezdett készíteni ételt.
Az eredete Lassú - élelmiszer
Az első nem élte túl a bevezetését transzatlanti életmód érzelmi olaszok. Amikor a 80-es években a múlt század, az ország kezdett gyorsan növekvő - ételek és sok család éttermek csökkent, és az olasz éttermek és a gazdálkodók szervezett egy új mozgalom. Az ő ötlete volt, hogy visszatérjen az egészséges táplálkozás, lassú, kimért, és ez a liszt főzés. Hamarosan az olaszok csatlakoztak a támogatói egészséges étel más országokból származó, és a nemzetközi mozgalom. Jele volt a csiga, mint a leglassabb lény a Földön.
A legtöbb támogatói a Slow - az élelmiszer-Olaszországban és Franciaországban. És nem is csoda. Konyhák ezen országok közül a legtöbb egészséges és hasznos, amit alátámaszt nemcsak a következtetéseket a tudósok, hanem egyszerű hétköznapi megfigyelések - karcsú olasz és könnyed francia tekinthető a legszebb nő a világon.
Lassú - ételek és hagyományok
Első pillantásra nem nyújt semmi újat, Slow - étel - ez csak egy visszatérés, mi olyan nehéz évtizedek elfelejtett. mozgás elvének egyszerű és világos: étel legyen egészséges és finom, meg kell szórakoztató, szükség van a sietség nélkül, alaposan rágni minden harapás. Van egy másik feltétele, hogy különösen nehéz megfigyelni - az összes termék legyen környezetbarát (termesztett kezelés nélkül a vegyi anyagok és műtrágyák nélkül), és nőtt a helyi éghajlati viszonyok között.
Talán néhány egyezmények tűnhet felesleges, de nem erőltetett, és hasznos a szervezet számára. előállítására Slow Food - élelmiszer kitett minimális hőkezelés - semmi túlfőzve vagy konzerv. Élelmiszer készül egy időben -, amennyit csak kell, hogy felmelegedjen semmit. Minden gyümölcsöt és zöldséget használnak a szezon - az üvegházban termékek tabu. Bonyolult? Igen, bizonyos mértékig. De természetesen hasznosak, és nem véletlen, hogy a mozgás Lassú - élelmiszer, több millió támogatói világszerte.
Lenne egy nagy kihagyás nem is beszélve, hogy a Slow - élelmiszer elősegíti nemcsak a lassú rágás egészséges ételek a háztartásban környezetben. filozófia sok rajongó, hogy a fejlődő családi vállalkozás, gazdaságok és éttermek, hogy egy szilárd hozzájárul a bankok, amelyek támogatják az egészséges élelmiszer-termelők. Nemzetközi vásárok, konferenciák és szemináriumok, a University of Sciences Gasztronómiai, amely megnyitotta az Olaszországban - mindez lehetővé vált, köszönhetően a szurkolók az egészséges táplálkozás filozófia.