Pasties - receptek ízletes ételeket az ünnep és a mindennapi élet
Pasties - nem az, hogy más, mint a galuska, inkább a fajta. Gyártó pasties a kovásztalan, kelt tészta ritkán van hús töltelék, olajban és etetett forró mártással. Ritka esetekben, kitöltésére Chebureki szolgál sajtot.
Pasties vannak a hagyományos krími tatár és az azerbajdzsáni török ételeket kínál. Ez az étel jó és általánosak, és az ünnepi asztalra. Ha az orosz konyha jellemzi torták és sütemények, majd kaukázusi konyha és ételek inkább jellemző a kelet csak pasties, amelyek szerinte, hogy a legegyszerűbb termék.
Ma, a termék az úgynevezett „mellbimbótakaróval” árulják sok kávézó, bisztró és standokon az utcán, de a minőség az ilyen „Chebureki” irigylésre méltó és igazolhatóan okoz komoly aggodalomra ad okot.
De ha a szakács mellbimbótakaróval minőségi alapanyagokkal és hagyományos receptek alapján, az étel kiderül nagyon finom és tápláló. Töltelék a Chebureki is készült darált hús minden ízét. Alkalmas darált sertés, bárány, marha, hal, és a különböző madár, hanem a tojás, gomba, de a kötelező jelenléte a különböző fűszerek és ízesítők. Hot szósz, eljutnak a mellbimbótakaróval lehet bármilyen, valamint főtt kedvedre.
Készítése során a tésztát Chebureki étel, biztos, hogy hozzáadjuk a cukrot, amely megadja a késztermék egy aranysárga árnyalattal, és még a tésztát öntsük növényi olaj vagy más Godea erre zsír. Jelenléte miatt az olaj mellbimbótakaróval szerezni jellemző csak nekik, hólyagosodás. A hólyagosodás tojás is érinti hozzá, így a tésztát egyszerre és az erőt. A legjobb teszt Chebureki tekinthető choux péksütemények, majd egy lágy és puha. De ez nem feltétlenül szükséges. Ez egy több recept egy egyszerű kovásztalan tésztát, és puff és az élesztőt.
Chebureki van egy hosszúkás lapos alakú emlékeztető félhold, és zaschipnut szélét. Pasties - elég nagy termék. A szokásos hossza a 15-20 cm-es, és a szélesség - kevesebb, mint a fele.
Pasties hagyományosan sült mély zsír, ahogy belyashi. De mellbimbótakaróval sikeresen lehet forró olajban megsütjük egy serpenyőben, vagy sütni a sütőben.
Kis titkait főzés Chebureki
Ahhoz, hogy még finomabb mellbimbótakaróval, meg kell hallgatni néhány titkot.
Cukrot adunk a tésztához hiba nélkül. Édes, nem fog, de a terméket legjobban pirított.
Amikor a tészta gyártásához jobb használni ásványvíz. Ezután a tésztát levelek több ajánlatot.
A tészta ropogós, ha abban az időben a keverés öntsük bele 2-3 evőkanál vodka.
Ahelyett, hogy a víz, a marha-, amelyek töltött mellbimbótakaróval, akkor adjunk hozzá egy alacsony zsírtartalmú joghurt, joghurt vagy joghurt. És akkor előre befagyasztja a húslevest, és add hozzá a tölteléket, morzsolt kis pre jégcsapok, hogy lesz kész pasties hihetetlenül lédús.
Sütéshez Chebureki vehet minden pot, de mindig van egy vastag alsó. Ez az eljárás alkalmas nagy oldalú serpenyőben, rakott alacsony, Roaster, vízforraló, vagy hasonlók. A tartály átmérője nem haladja meg jelentősen a tchebourek felbontású - ez menteni olaj réteget, amely nem lehet kevesebb, mint 3 cm. Az oldalán a hajó a kívánatos, hogy legalább 8 cm. A legésszerűbb mérete tchebourek van paraméterek 8x16 cm.
Ha a termelési folyamat Chebureki maradék tésztát, akkor vágjuk csíkokra, és megsütjük a maradék olajat. Hogy az eredeti és nagyon finom étel, nem rosszabb Chebureki magukat.