párolt hal
Ez egy másik szokatlan recept Tunéziából. Azt hiszem, hogy ez okozhat némi zavart, de tiszteletben tartására szólít fel társult beszélni meggyőzően. Tehát, meg kell tengeri halat. A jól ismert példát mindenféle „sügér” (tengeri sügér, sügér). És márna. Másrészt, én csak még nem próbáltam főzni. Volt két tengeri sügér (tengeri sügér), egyenként körülbelül 600 g. Még szükség egy kiló hagymát, egy kiló paradicsom, fej fokhagyma, citrom, egy teáskanál őrölt fekete bors, fél pohár olívaolaj, egy csipet sáfrány, és fél teáskanál sóval és néhány babérlevél.
Halak és a hagymát tisztítani. Egy hagymát karikákra vágott, és tegye a sütőbe a kerámia penész. A maradék hagymát és paradicsomot negyedekre vágják. Made-emulziós elegyet zúzott fokhagyma, citromlé, bors, só és a vaj. Ezt a keveréket alaposan fogadott hal és zöldség. Ezután a hal csomagolt formában, és a tetején minden mást. Babérlevél kitűzte a csúcsra. Két finomságok - az orr kell néznie feldarabolt halat kell kitölteni a teljes Az űrlap alján. Saffron megtöltött csészét forrásban lévő vízzel végzett sört 5 percig, majd formába öntjük, hogy tinktúra hal.
Alak aljára helyezett polcon-ra előmelegített kemencébe 130-150 ° C 1,5 óra hosszat. Igen, finom halakat és fél óra! Csak a főzés során, ne nyissa ki a sütő ajtaját. Úgy néz ki, hogy lesz, ahogy az utolsó képen. Semmi sem száraz, de minden egyes alkatrész szerez majdnem egy új íz - hagyma, édes és savanyú, paradicsomos lesz néhány „portói bor” megjegyzi, fokhagyma, így a méz aromáját. Mindez együtt a gazdag húsleves és érzékeny hal nagyon finom. Előfordul, hogy a sütő nagyon „száraz” és ha azt észleli, egy ilyen funkció, az utolsó 30-40 perc alakja egy hal, akkor finoman fedjük le fóliával.
Ahogy én látom, hasonló receptek népszerű is, és a déli peremén, az egykori orosz birodalom?
Hmm, érdekes.
A sáfrány van egy valós vagy Imereti (ami körömvirág)?
Saffron valós, de ez nem nagyon fontos. Akkor kihagyja, de nem helyettesíti, körömvirág
Nyilvánvaló, hála)
Csak itt az észak-sáfrányos utakon. )
Nagy kérdés!
Azt is töprengett egy párszor, de a határozott következtetést nem jött. Csak nem hiszem, hogy a rossz technológia - egyszerűen a másik, illetve és az íze a többi fordulat. Ez a tojás megfőtt 10 óra, bár ez forraljuk 7 perc
Tojással jó példát!
Én most a halak gyorsan terjesztheti példát, hogy világosabb, mire gondolok. Nos, a konkrét kiviteli alakokra érdekes.
Megvan a kézi Ada Boni.
A nevét a receptek nem írok csak res halak és a feldolgozás módszerének. Plusz idő és T.
800 g szardella (tömeg kezelés előtt) 200 + c + pecorino zsemlemorzsa. Sült rétegek a sütőben 40 percig.
angolna darabokat 800g: sült lisztet, majd a reakcióelegyhez azt a bort a párolgás, adjuk hozzá a paradicsom, párolt mint alacsony lángon további 30 percig.
közel angolna 1 kg per óra elbontottuk ecetet.
vörös márna, 8 db. 100 g, sült 10 percig. egy nagyon forró sütőben.
kardhal „steak” 500g, sült, amíg aranybarna mint a magas hő, kialudt fél óra.
Azt hiszem, ennyi elég. A receptek nem kerülnek kiválasztásra fordította darab mindent.
Úgy tűnik számomra nyilvánvaló. hogy szinte minden recept már több, mint ma elfogadott.
A jelentése rypka, ahol szomorú és lassú hőkezelés viszonylag alacsony T csak hasznot. És valami, amit bérelt, hogy az akne csak egy közülük.
Sütés szardella rétegek - felmerül a gyanú, hogy ennek eredményeként a csont kell „oldódnak”.
Kardhal nem mond semmit.
Akne egyike azon kevés hal, fit tűz. Ez nem vitatkozni.
Példák én választottam önkényesen. Lehet, hogy sokkal több. Ez vagyok én, hogy az a tény, hogy most a halak T-fogantyú kevesebb. És ez nem a kis T, és elvben minden módszer a főzés hal.
Vagy lehet, hogy ez az egész csak egy következménye az urbanizáció - a korlátozott ideig, a villamos energia, a félelem erős szagok, a vendéglátás és tydy. Már több alkalommal találkozott azzal a ténnyel, hogy a városlakók nem is tudják, hogy a hal feje az egyik legfinomabb részeit
Nem tetszik a halak a fej ad a városlakó nekem) vagyok benne csak a „arca” enni a legédesebb húst.
Irigylem a baszkok, akik külön cod arcán.
Íme egy hagyományos jellemzője olasz Calabria.
Hal Fillets (hal változik szardínia, hogy friss és sózott hering, egyértelmű, hogy a friss hering csak akkor jelenik meg, a 2. félidőben 20c) OM sínylődik keverékében olaj sertészsír transzformálás előtt kifáraszt (néha egy kanállal). Egyes receptek adja csak a végső összhangot egy ideig - egy óra. Adalékok: peperoncini vagy SMCHP, fokhagyma és így tovább.
Egyél, mint a „beillesztés” a kenyeret.
Mivel férgek uram. És senki sem veszti. És a modern vetnormam sok ott minden parazitoradostey ryboshku nem tekinthető kizáró eltávolítása hirdetést. Ha tetszik, akkor nézd meg Igmeny, ő írta róla és normák terjedését.
A beteg valahogy senki sem akar.
A tengeri halak sokkal könnyebb, néhány nagyon vonzó paraziták sós vízben nem található, a többit általában sdyhaet fagyasztott állapotban, a folyó rosszabb.
Igen, az összes fenti ezt a receptet nem releváns. Itt míg az összes konstryuktsiya felmelegedett a füge idejű szabadságra. 130C - egy kicsit, ha semmit. És van még egy súlyos formája, de több mint három sérv termékeket.
Mintegy csont lágyító változata ismert rám. Ponty tejfölös, amikor a szeretkezés és egy alkalommal.
De soha, egyetlen recept és minden hal csont lágyulás nem tudtam, kivéve a sózott szardella).