Mi whisky 12 éves érlelés jobb
A whisky vagy Scotch egyik legnépszerűbb szeszesital a világon. Illata és íze segítségével létrehozott különböző gyártási folyamatok, amelyek következtében az ital, amelyre az emberek hajlandóak fizetni egy csomó pénzt. Úgy előállított növények, mint a rozs, az árpa, a kukorica, a búza, és még a hajdina. Ez ital erősségének változhat 32-50%. Hagyományosan ez a termék Írország és Skócia.
A történelem az ital
Hol volt az első alkalommal tette ezt goryachitelny italt? A válasz erre a kérdésre nem találtam, de Írország és Skócia tartják magukat, hogy a született whisky és vitatkozni egymás között, hogy ki volt az első ebben az esetben. Skót azt állítják, ők helyébe a kezdeti folyamat a szőlő az árpa esetében. Az így kapott italt, amit „az élet vize”. De az ír mondják, hogy védőszentje, Szent Patrick, feltalálta a receptet, és elkezdett felkészülni a whisky csak rájuk a szigeten. A tömegtermelés kezdődött skót skót kolostorok arra használják, hogy kizárólag gyógyászati célra. De a gazdák elfogadták a tapasztalat a szerzetesek és kezdett termelni, hogy eladó. Ez az ital volt több, mint egy sört, nem bírta, és azonnal igya desztillálás után. A XIX században háziipari lehetett menni a következő szintre telepítésével Coffey, ami segített, hogy jelentősen növelje a hangerőt a gyártott termék. Azóta az ipari termék gyártása, vannak cégek, amelyek specializálódtak csak a termelését. A mi korunkban, a skót és ír skót tartják a legjobb. Whisky 12 éves érlelés értékelik az egész világon.
Típusú „élet vizének”
Van egy ilyen whisky besorolás:
1. Malt - A termék csak árpamaláta nélkül szennyeződéseket. azt is osztva alakulnak:
- maláta (azonos gyártási lepárló);
- Egységes hordó (whisky, amely vett egy hordó);
- Negyed hordó (Csak egy italt egy hordó készült amerikai tölgyfa, amelynek egy kis méretű);
- Kvas maláta (ragasztószalaggal keverékével különböző szeszfőzdék).
2. Gabona - ez szinte minden kevert whisky, csak egy kis töredéke lesz kapható a kiskereskedelemben. Ez a típusú adalékok nélkül gyakorlatilag nincs íze. Leggyakrabban akkor használják ipari nyersanyagok előállításához más fajták az italt.
4. „Bourbon” - egy amerikai recept, amely magában foglalja a termelés whisky kukorica, és egy speciális technológiával.
gyártástechnológia
A termelés az italt szakaszból áll, mint:
1. példa: malátából - ebben a szakaszban, árpa feldolgozása. Ő kell rendezni, tiszta és száraz. Ezután, áztatjuk, és terjedt el az alján a csíráztatás növények akár 10 napig. Amikor a gabona hajtások, akkor küldik a szárításhoz. Mint kiderül maláta. A nem csíráztatott magvak teszik gabona whisky.
2. Szárítás - a folyamat a szárítás a maláta, amely úgy keletkezik, a forró füstöt elégetéséből származó faszén, tőzeg vagy bükk faforgács. Mint kiderült, „füstölt gabona.” Ezt a lépést csak Skóciában, amely ízt skót ebből az Egyesült Királyság része.
3. Wort Termelés - szárított maláta alakítjuk lisztet és vízben keverjük. Ezt a keveréket megvédte 8-12 óra.
4. Fermentation, vagy fermentációs - ha a sörcefrét lehűtjük, élesztőt adunk hozzá, és tegye egy meleg helyen (35-37 fok) két napig. Erő a kapott ital eléri az 5%.
5. Lepárlás - 5% italt desztillált kétszer vagy háromszor. Miután az első desztillációs, a folyékony vár 25-30%, a második után - 70%. További felhasználásra kizárólag a kiáramló ital közepén a lepárlási folyamat. Az alakja a desztilláló készülék egyedi minden lepárló, mivel ez nagymértékben befolyásolja az ízét a whisky. Az így kapott ital vízzel hígítjuk, és ereje csökken 50-64%.
6. Exposure - whisky állvány tölgyfa hordókban. Ha ez a hordó sherry származik Spanyolországban szerzett egy minőségi ital. De gyakran használják és amerikai tölgyfahordókban, amely tartották „bourbon”.
7. Keverési - Ez a szakasz használható vegyes szalagot. Majd egyesíteni egyetlen maláta és gabona whisky, hogy különböző mértékű kitettség (3 év). Ezt követően, ezek tárolják egy pár hónapig. Ebből az időszakból függ költsége az ital, ha csak egy pár hétig, hogy olcsó, ha 6-8 hónap - egy jó minőségű drága italt.
8. palackozás - felülúszó folyadékot szűrjük segítségével a papír membránok. Hőmérséklet tartományban lehet 2-10 fok. Miután ezt a szalagot vízzel hígítjuk venni a természetes forrásokból. Ha a készítmény tartalmaz egy keveréke whisky 12 éves öregedés, ez hozzáadódik a nevét De luxe, vagyis, ez a legmagasabb minőségű ital.
állóképesség távú
1860-ban, a törvény adta ki Skóciában, amely megállapította, hogy az alkoholt kell tartani legalább 3 év. Ha malt whisky nem tervezték keverési, azt tartjuk, 5 és 20 év. Whisky 12 éves öregedés utal az eredeti fajták, '21 - egy gyűjtő. A legritkább fajták vannak tárolva hordó akár 50 év. Írország, a leggyakoribb kifejezés 5 éves, Kanada - 6.
Whisky "Chivas Regal"
Whisky „Macallan”
Ez az ital készül a területen folyó Spey Skóciában, amely a híres szeszfőzde a világon. Ez a kiváló minőségű whisky, azt tartjuk sherry hordóban. A megkülönböztető jellemzője háromszoros lepárlás, míg a standard használunk 2 kör. Az alapító a cég Alexander Reid, aki 1824-ben szerzett engedélyt, és kinyitotta a szeszfőzde. Az ezt követő években, ő visszavásárolt különböző magán- és jogi személyek. A 50 éves a huszadik században, a Macallan kezdődik, hogy a csomag a terméket palackban. A maximális tárolási időt ebben a létesítményben - 30 éves, de whisky „Macallan” 12 éves érlelés a legnépszerűbb és szeretett az egész világon.
Whisky „Aberfeldy”
Egy kis faluban található, amely a hegyek Grampian Skóciában, ami az egyik leghíresebb whisky. Ez egy jellegzetes színe, aromája és íze, ami határozottan teszi, hogy kitűnjön az összes többi. Az első kiadás a whisky „Aberfeldy” Dewar testvérek 1898-ban kezdte. Eleinte azt tervezték, hogy rendszeresen készítsen maláta, de aztán úgy döntött, hogy egy-malt whisky. Ezt az italt használták az alapot a többi márka, de 1988 óta az eredeti márka csak akkor működik magukat. Whisky „Aberfeldy” 12 éves és 20 éves öregedés meghódította a világot. Elvégre ebben a lepárlóüzem próbál menekülni a modern, hogy az áruk és inni egy hagyományos víz segítségével csak a helyi hegyi patakok.
Whisky „Glenfiddik”
Ez a skót whisky (vagy szalag) készül FIDIC folyó környékén, ahol a város Daftaun. Itt ez a termék csak single malt fajta ezt az italt. A márka jött létre 1887-ben William Grant. Ő és családja építtetett lepárlóüzem és nevezte el a völgy, ahol épült. A mai napig, dédunokáimat William rendelkeznek ezzel a termelést. 1957-ben a whisky kezdett öntsük egy egyedi üveg háromszög alakú. Az ilyen termékek szeszfőzde van osztva klasszikus prémium kategóriás körű és korlátozott. A leggyakoribb whisky - „Glenfiddik” 12 éves az öregedés - utal a klasszikus. Ugyancsak ide tartozik az italok, amelyeket tároljuk a 15 és 18 év. Kevert ital 21 éves és a 30, korlátozott - 40 és 50 év.
Whisky „Balvenie”
Egy másik vállalat a folyó völgyében Spey, Skóciában. Ezt fedezte fel 1892-ben ugyanazon a William Grant és kapta a nevét a vár, a közelben található. Az alagsorban, ott állt az italát, a földszinten volt egy bolt a sörárpa tárolásra került a második, ami nőtt a kerületben. 1973-ban a márka „Balvenie” kezdett termelni palackozott whisky. Meg van osztva rendszeres és korlátozott. Whisky „Balvenie” 12 éves érlelés vonatkozik mind az első és a második típusú. Minden attól függ, milyen állt hordó.
használat
Ír és skót saját hagyományai használata whisky. Először nem hígítjuk, és a második öt tart egy különleges szertartás «S»: lásd illata, zamat, vasalt és fröccsenő víz. Úgy vélik, hogy ez segít, hogy teljes mértékben a tapasztalatok mind az íze whisky és kap maximális élvezetet belőle. Whisky 12 éves érlelés nagyon szeretett, és értékelik ezeket a részeket. Nagyon jó minőségű, és a vásárlás nem annyira erőfeszítést a családi költségvetés.
Így a whisky - ez egy italra egy egyedi íz és illat, amely elnyerte a szívét emberek millióinak. Hazájában tartják Skócia és Írország. Tartsuk az italt 3-50 év, mi határozza meg a minőség és az ár. Whisky 12 éves öregedés leggyakoribb típusa az italt.
10 sértéseket Shakespeare, hogy jobban működnek, mint a modern Meet eredeti átka Shakespeare - akkor szeretnék használni néhány közülük.
