Habcsók - eredeti francia desszert, legfeljebb ötletek
Nagy ötlet, édes és ínycsiklandó desszertek tea - finom és ropogós fehér habcsók torta!
Ez az elegáns francia desszert készült felvert tojásfehérje és cukor szárított a sütőben, nem hagyja közömbösen!
A mai cikket, tanulni fog:
- Eredeti történet habcsók;
- Kiviteli alakok előállítására habcsók;
- Titkok sikeres előkészítése habcsók;
- Típusai habcsók desszertek.
Származás habcsók
A neve ennek a tészta származik a francia szó «baiser», vagyis a fordítás - egy puszit. Ott van még a második neve ez az étel - egy habcsók, de a lényeg ugyanaz torta.
Lehetőségek a főzéshez habcsók
Ez a csodálatos recept a torta maga gyorsan egyre rajongók és ma van néhány alapvető receptek habcsók.
Francia habcsók - egy felvert fehérek cukorral, sült alacsony hőmérsékleten 1 óra hosszat. Ez a leggyakoribb változata a recept.
Olasz habcsók - egy felvert fehérek a forró cukorszirupot. Gyakran használják, mint egy krém vagy egy töltési sütemények és piték.
Svájci habcsók úgy állítjuk elő, keveréshez vízfürdőben.
Titkok a főzés habcsók
Annak ellenére, hogy a széles körben elterjedt recept e desszert, nem minden háziasszonyok megoldotta ennek előkészítésére desszert. De valójában ez nem nehéz, csak tudja, néhány árnyalatok helyes előkészítése.
Az alábbi tippek kapcsolódnak a készítmény a francia változat a habcsók, mivel ez a leggyakoribb recept és használják.
A fő titka a megfelelő előkészítése a tojás cukor tömege. Fehérjék kell használni hűtve, ostor egy mixer az eredeti cukrot, amíg stabil hab formájában. És csak akkor, ha ezek a fehérjék kész, akkor adjunk hozzá cukrot kis adagokban, folyamatos habverővel a keveréket, amíg stabil csúcs.
A kész súlya a laikus, segítségével egy kanál vagy cukrászati fecskendő sütés a terített papírt sütés.
Bake habcsók lehet alacsony hőmérsékleten 100 fok 1 óra. Így habcsók podsushatsya fehérek maradnak.
Típusai habcsók desszertek
Francia habcsók - világos és szellős - kiválóan alkalmas a tea és a kávé!
Azonban, ha nem állnak meg ott, és megy tovább, akkor főzni egy csomó finom és razoobraznyh desszertek és sütemények habcsók.
Például, elegendő, hogy készítsen olyan olajban krém és kombinálni a segítségével két habcsók, és kapsz egy tortát krémet!
És ha elolvad a tejcsokoládé, vágjuk bármilyen, az íze Anyák, majd mártott egyik oldalon a kész habcsók a csokoládét először, majd a diót, hogy egy teljesen új desszert és egy új ízt!
Ezen túlmenően, a habcsók jól megy a gyümölcs és a legkülönfélébb krémek. Ennek köszönhetően, a habcsók készített sok szép és finom, finom sütemény. A legnépszerűbb közülük - Pavlova, Earl romok, Kiev és mások.
habcsók íze annyira finom, arisztokratikus, hogy megtanította neki főzni - elvből minden háziasszony! Egy tál habcsók és biztosan örömet a család és a vendégek!